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Cacciatore di maiali

Cacciatore di maiali


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Lavate la carne poi asciugatela con un canovaccio da cucina. Condire con sale e pepe.

Scaldate l'olio in una padella e friggete i pezzi di carne da entrambi i lati, finché non saranno ben penetrati, quando saranno pronti sfornateli su un piatto.

Ci occupiamo di verdure. Li puliamo, li laviamo e poi procediamo a tagliarli. Tagliamo la cipolla a pezzetti, grattugiamo la carota, tagliamo il sedano a cubetti, e tagliamo l'aglio a fettine sottili.

Nel restante olio di frittura della carne, aggiungere le verdure di cui sopra. Aggiustate di sale e pepe e fate cuocere per circa 5 minuti. Aggiungete la carne e poi "ammollate" il tutto con un bicchiere di vino rosso e fate evaporare. Aggiungere i pomodori a cubetti e il brodo di carne (è preferibile che il brodo copra i pezzi di carne). Insaporite con sale, pepe e rosmarino, coprite con un coperchio e fate sobbollire fino a far cadere la salsa, se la salsa dovesse calare troppo possiamo aggiungere zuppa/acqua.

Quando tutto è pronto, togliamo dal fuoco e possiamo servire con una guarnizione.

La ricetta originale usa la pasta come guarnizione, ma la mia opinione è che possiamo servirla con qualsiasi altra guarnizione.


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Commenti:

  1. Nixen

    Secondo me, ti sbagli. Sono sicuro. Posso difendere la mia posizione.

  2. Madoc

    Mi dispiace, ma secondo me, hai torto. Sono sicuro. Sono in grado di dimostrarlo. Scrivimi in PM, discuti di esso.

  3. Abdul-Fattah

    Penso che ti aiuteranno a trovare la soluzione giusta. Non essere arrabbiato.

  4. Kibou

    Forse sono d'accordo con le sue parole

  5. Forrest

    Somiglia a Lenya in natura.



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