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Polpette di pollo e patate novelle in salsa di pomodoro al forno

Polpette di pollo e patate novelle in salsa di pomodoro al forno


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Questa combinazione di polpette novelle di pollo e patate in salsa di pomodoro al forno è venuta molto gustosa e abbondante!

  • 1 kg di patate novelle
  • sale
  • Pepe
  • Paprica
  • rosmarino
  • Per le polpette:
  • 750 g di petto di pollo
  • 250 g di prosciutto di maiale affumicato
  • sale
  • Pepe
  • rosmarino
  • basilico
  • 1 carota
  • 3 patate
  • 3 spicchi d'aglio
  • 2 cipolle
  • 2 uova
  • Per la salsa:
  • 900 g concentrato di pomodoro con peperoni al forno
  • 2 cucchiaini di marmellata di peperoncino
  • 5 spicchi d'aglio
  • 150 ml di acqua
  • 5-6 foglie di basilico
  • 2 foglie di alloro
  • sale qb
  • Inoltre:
  • 100 g di mozzarella grattugiata per gratinare
  • 50 g di burro per teglia unta
  • 25 ml di olio
  • 1/2 mazzetto di prezzemolo verde
  • qualche rametto di aneto

Porzioni: 8

Tempo di preparazione: meno di 60 minuti

RICETTA PREPARAZIONE Polpette novelle di pollo e patate al sugo di pomodoro al forno:

Lavate bene le patate con la spugna per piatti, per eliminare bene la pelle sottile. Li lasciamo scolare. Per le polpette, tritare il pollo mescolato al prosciutto affumicato, insieme alla cipolla sbucciata e all'aglio. Mettere la carota sbucciata e le patate sbucciate sulla grattugia, quindi scolarle bene dal succo rimasto. Mescolare la carne macinata con le patate e le carote, aggiungere spezie e sale a piacere, le due uova e mescolare bene. Per la salsa di pomodoro all'aglio, il concentrato di pomodoro con la marmellata di peperoni, l'aglio grattugiato e le spezie e lasciar riposare così. Mettere le patate ben scolate in una teglia capiente, unta d'olio. Aggiungere il burro morbido, quindi cospargere di sale e spezie sulle patate e amalgamarle bene nella padella, ungendole con il burro morbido. Dalla composizione per le polpette, formare delle polpette della grandezza delle patate e disporle nel vassoio, tra le patate. Mettere la teglia in forno a 180 gradi per un'ora. 15 minuti prima dello scadere del tempo, togliere la teglia e girare gli ingredienti dall'altro lato, per dorarli uniformemente. Quindi, verseremo la salsa di pomodoro sugli ingredienti nella teglia e lasceremo la teglia in forno per altri 15 minuti. 5 minuti prima di spegnere il fuoco, cospargere di mozzarella grattugiata le patate e le polpette. Serviamo le deliziose polpette di pollo e patate cosparse di verdure, insieme a un'insalata di verdure.


Metodo di preparazione

Mettere le cosce di pollo in un piatto resistente al calore, mescolare il condimento del pollo con 2 cucchiai di olio e aceto balsamico e ungere bene le cosce di pollo.

Tritare l'aglio e cospargerlo sulle cosce e mettere in frigorifero per 1 ora.

In una casseruola far bollire il ketchup, il miele, 3 cucchiai di olio, worcester e salsa di soia e 1 cucchiaio di panna acida, portare a bollore.

Sbucciare le patate e metterle tra le cosce, ungere le patate e le cosce con la salsa preparata.

Tritare il prezzemolo e condirlo con due cucchiai di olio e adagiarlo sulle cosce.

Mettere la teglia nel forno preriscaldato e lasciarla per 45 minuti, poi sfornare, mettere i pomodori e versarla sul brodo di pollo e rimettere in forno per altri 40 minuti fino a quando le cosce non saranno ben dorate.


ANTICHE RICETTE E NOI

1. Lavare e grattugiare le zucchine (compresa la buccia).
2. Mettere le zucchine grattugiate con un po' di sale, in un colino coperto con un piatto, in modo che lasci l'acqua nel vasetto (circa mezz'ora).
3. Spremere le zucchine, aggiungere la ricotta, l'uovo, il parmigiano reggiano, il pangrattato, il saree e il pepe a piacere, mescolare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pasta liscia
4. Forma le polpette della dimensione che desideri

Tagliare finemente la cipolla, la carota e il gambo di sedano. Metterli a rassodare in una padella antiaderente con un filo d'olio. Aggiungere il concentrato di pomodoro. Adagiare le costolette e coprire la padella con un coperchio. fuoco piccolo. Girarle con cura, in modo che non si sfaldino.Quando è quasi pronto, aggiungete il basilico tritato finemente.

-1 kg Zucchine
- 150 g di ricotta
-100 G di Parmigiano Reggiano
- 1 uovo
-scialle
-Pepe
-2 -3 cucchiai di pangrattato
-4 - 5 foglie di basilico

- 1 cipolla piccola
- 1 carota
- 1 gambo piccolo di sedano
- Almeno 1 tazza di concentrato di pomodoro (la quantità è decisa da te)

1.Lavare e grattugiare le zucchine.
2.Mettete le zucchine grattugiate con il sale in uno scolapasta coperto da un piatto, in modo da lasciare l'acqua in eccesso (circa mezz'ora).
3 .. In una ciotola mettete le zucchine, aggiungete la ricotta, l'uovo, il Parmigiano Reggiano, il pangrattato, sale e pepe qb. Amalgamate tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pasta omogenea
4. Forma le polpette della dimensione che desideri.


Polpette al sugo di pomodoro

Polpette al sugo di pomodoro sono estremamente gustosi, facili da realizzare e non si rifiutano mai. Se sei pieno di idee e ti stai chiedendo cosa preparare per cena, queste sono deliziose Polpette al sugo di pomodoro sono un'ottima idea. Sto benissimo con la pasta o il purè di patate, in questo modo accontentate tutti senza troppa fatica.

Ho scoperto questo tipo di preparazione più tardi, nella nostra famiglia si mangiavano con molto piacere le polpette, ma solo quelle fritte nell'olio. Non ricordo mia madre che preparava le nostre polpette al sugo di pomodoro o su qualsiasi altro sugo in genere. Dopo essere uscito di casa, ho incontrato e vissuto con altre persone. È così che sono arrivato a provare diversi piatti, e le polpette al sugo di pomodoro sono una di queste.

Mio marito adora le polpette preparate in questo modo, e grazie a lui ho provato e sperimentato negli anni questa preparazione. Di seguito troverete una delle ricette che ci piacciono di più. Innanzitutto per il fatto che non vengono fritte nell'olio, vengono cotte a fuoco lento direttamente nel sugo di pomodoro. Poi sono estremamente gustosi, succosi, morbidi e ben conditi.


Metodo di preparazione

Lavate bene il pollo in acqua fredda e privatelo della pelle. Tagliare in parti uguali (cosce, martelletti, dorso, collo) mettere nella teglia (nel frattempo scaldare il forno a 180 gradi). Fare un'esca con vino bianco e olio d'oliva, sale marino, pepe e origano e ungere bene ogni pezzo di carne! Mettere in forno per 30 minuti, di tanto in tanto tirarlo fuori per controllare. Sbucciare le patate, lavarle in acqua fredda e tagliarle a fettine sottili. Metti acqua e sale, le patate e fai bollire in una pentola! Al termine, scolateli, tenendo un po' d'acqua dal bollore, aggiungete la margarina e il latte, un po' di sale marino e mescolate con il mixer in una deliziosa e soffice purea!

Nel frattempo chiudete il forno e togliete la carne su un piatto, la salsa ottenuta, scolando e mescolando bene con i pomodori pelati, sale marino, pepe nero e basilico. Metti sul piatto da portata 2-3 pezzi di carne, un cucchiaio abbondante di soffice purea e oltre 2 cucchiai di deliziosa salsa rossa! Servire caldo!

Ciulama di pollo con funghi

Tagliare il petto a cubetti, condire e friggere fino a quando non cambia colore. Separato

Spezzatino di fegato di pollo

Lavate il fegato, mettetelo in frigo, in una ciotola con il latte per 30'. Tritare la cipolla, l'aglio


Polpette di patate con salsa al limone (ovolattovegerarian)

un chilogrammo di patate, 4 uova, 100 grammi di farina, due cucchiai di pangrattato fine, olio, sale, pepe e per la salsa al limone: 50 grammi di burro, un cucchiaio di farina, due bicchieri di brodo di carne o verdure (o zuppa da un cubo di concentrato di zuppa se non avete altra scelta), succo di mezzo limone, scorza di limone, olio per friggere.

- Lessate le patate con la buccia, quando sono pronte fatele raffreddare e sbucciatele. Schiacciare bene le patate con una forchetta o utilizzarle nella frutta. Aggiungere le uova, una alla volta, sale e pepe. Mescolare bene e aggiungere 100 grammi di farina. Impasta la pasta. Dovrebbe risultare un impasto elastico, ma non molto morbido.
- Forma un rotolo con un diametro di 6-7 centimetri. Arrotolare bene il pangrattato, in modo che penetri nell'impasto formando una crosticina. Tagliate a fette spesse un dito e friggetele in olio bollente per pochi minuti da entrambi i lati.
- Disponete le polpette su un piatto e tenetele in caldo mentre preparate il sugo, che si fa in pochi minuti. Sciogliete il burro, aggiungete la farina e lasciate tutto insieme per un minuto, fino a quando la farina non sarà leggermente cotta, spegnete con la zuppa e mescolate il tutto in modo che non rimanga grumoso.
- Aggiungere sale e pepe e far bollire la salsa per 5 minuti. Mettere da parte e aggiungere il succo di limone e la buccia grattugiata finemente. Mescolate, aggiustate di sale e servite le polpette cosparse di salsa al limone. Un pasto regale!
Il consiglio di Eva: prova le frittelle di patate.


Polpette di patate e broccoli

Cari amici, oggi vi invito a una ricetta golosa, ma anche salutare, ovvero le polpette di patate e broccoli.

Vuoi avere una dieta davvero sana?

I broccoli sono un ortaggio da inserire nella propria dieta.

In questo articolo troverai informazioni generali sui broccoli, cosa contiene e quali sono i benefici per la salute di questo ortaggio.

I broccoli o Brassica Oleracea fanno parte della famiglia delle crocifere, hanno un alto valore nutritivo e nutritivo e un contenuto ricco di carboidrati, vitamine e sali minerali. Ha un'origine comune con il cavolfiore ed è diffuso nelle stesse zone.

Quante calorie contiene una porzione?

I broccoli sono il re delle verdure low carb, una porzione (91 g) che contiene solo 30,9 calorie.

Quali sono i principali nutrienti presenti nei broccoli e quali benefici per la salute apportano?

Le tabelle seguenti mostrano i principali nutrienti raggruppati per categoria. Sotto ogni tabella abbiamo evidenziato i benefici apportati dai rispettivi nutrienti alla nostra salute.

1. Macronutrienti (proteine, carboidrati, grassi e fibre)

Macronutrienti Quantità% DZR

I broccoli hanno un bassissimo contenuto di grassi saturi e colesterolo (tende a zero), essendo un alimento ideale nelle diete dimagranti. Una porzione (91 g) fornisce il 9% del fabbisogno giornaliero di fibre (RDA).

Sapevi che i broccoli contengono più vitamina C di un'arancia?

I broccoli sono un'ottima fonte di vitamina C, vitamina K, acido folico, vitamina A e vitamina B6. Una porzione (91 g) fornisce l'intera quantità di vitamina C e vitamina K necessaria all'organismo durante la giornata.

La vitamina C è un importante antiossidante che aiuta a neutralizzare i radicali liberi e ha un effetto antinfiammatorio, contribuendo al normale funzionamento del sistema immunitario, garantendo la resistenza dell'organismo contro infezioni e virus.

La vitamina K interviene nel processo di normale coagulazione del sangue, aiuta a rafforzare il sistema osseo, previene la calcificazione delle arterie e la comparsa di cancro al fegato e alla prostata.La vitamina K svolge inoltre un ruolo fondamentale nel corretto sviluppo del feto.

I folati sono necessari per la produzione e il mantenimento di nuove cellule. Rappresentano il termine generico per un gruppo di vitamine del gruppo B idrosolubili, che comprendono acido folico (sintesi) e folati che si trovano in forma naturale (frutta, verdura).

I broccoli sono una buona fonte di manganese, potassio, fosforo, magnesio, calcio e ferro.

il potassio supporta le funzioni nervose.

Il calcio aiuta a mantenere il cuore che batte regolarmente e favorisce il sonno.

Il ferro è un componente essenziale dell'emoglobina e quindi il ferro è necessario per la normale formazione del sangue e il trasporto di ossigeno nel corpo.

Vuoi maggiori dettagli sul contenuto di macro e micronutrienti dei broccoli? Trova qui maggiori informazioni sull'intero contenuto di nutrienti.

A causa dell'effetto sinergico di tutti i nutrienti presentati, il consumo di broccoli:

può stimolare la riparazione del DNA nelle cellule e impedire loro di diventare cancerose

riduce il rischio di infarto stimolando la capacità dell'organismo di combattere i danni cellulari

aiuta a ridurre il bruciore di stomaco e altre malattie associate causate da infezioni batteriche.

Se vuoi mangiare cibi a basso contenuto di carboidrati, i broccoli dovrebbero essere una presenza regolare nella tua dieta.

Sia che ti concentri sull'aumento di massa muscolare o sulla perdita di grasso, i broccoli ti aiuteranno molto a raggiungere il tuo obiettivo.

Con queste informazioni vi presento la ricetta:

  • Un pezzo di broccoli
  • 4 patate di media grandezza
  • Un uovo
  • Aglio in polvere (o aglio a piacere)
  • Sale
  • Pepe
  • Olio d'oliva
  1. Si lessano i broccoli e si separano le patate
  2. Lasciare raffreddare, quindi schiacciare sia i broccoli che le patate con una forchetta in una ciotola.
  3. Quindi aggiungere l'uovo, l'aglio in polvere, il sale, il pepe.
  4. Con l'aiuto dell'olio d'oliva (mettetene un po' sui palmi) formare le polpette e disporle su una teglia con carta da forno, cospargerle sopra con olio d'oliva (si può usare lo spray).

Infornare per circa 30 minuti. Sono buonissimi, vi invito a prepararli e ad assaggiarli.
vi auguro buon appetito!


Polpette a digiuno di soia

Lessare i semi di soia in acqua salata per 30 minuti. Filtrare e far sgocciolare, quindi strizzare i semi di soia tra le mani in modo che l'acqua esca bene.

Mettiamo la soia strizzata in una ciotola, ci aggiungiamo i 120 gr di farina, l'aglio schiacciato (l'aglio si può aggiungere più o meno a seconda dei gusti), sale, pepe e timo. Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo, poi continuando ad impastare gradualmente, aggiungete i 50 ml di acqua minerale ei 50 ml di olio fino ad incorporare il tutto. Dobbiamo ottenere un composto omogeneo.

Con le mani imbevute di acqua fredda, formare le polpette della dimensione desiderata. Durante questo tempo scaldiamo l'olio (lasciamo che l'olio sia in abbondanza) e quando è caldo friggiamo le polpette (possiamo verificare se l'olio è caldo spolverando una farina in polvere, come prendiamo tra due dita, e se l'olio sfrigola significa che possiamo e polpette.

Accenderemo il fuoco a fuoco basso (fiamma piccola) e friggeremo le polpette finché non noteremo che diventano ben dorate fino a metà. A questo punto li gireremo e continueremo a cuocerli a fuoco lento. Li stendiamo su un pezzo di carta che assorbirà l'olio in eccesso e possiamo servirli sia con fagioli battuti (o strofinati, facaluita...) che con ketchup, senape, rafano. . .


La ricetta delle polpette di pollo, patate novelle e insalata mista è un classico rumeno, con varie & #8220variazioni sullo stesso tema & #8221, nel senso che le polpette di pollo possono essere sostituite con qualsiasi tipo di bistecca, sia essa di maiale, di manzo, pollo o sopra o, perché no, uova fritte o strapazzate.

Le polpette sono pronte & #8220alla nonna& #8220, contenente, oltre alla carne, verdure come patate, cipolle e carote, ma anche pane, latte e uova, per un sapore speciale.

Le patate novelle & #8211 si preparano in padella con un filo d'olio, spezie, sale e qualche spicchio d'aglio e hanno un delizioso sapore dolce.

Per l'insalata mista potete mettere qualsiasi tipo di verdura che si trova in commercio e che vi piace, ma quelli classici sono pomodori, peperoni, cetrioli, cipollotti e lattuga.

Quando ho preparato questo piatto, ho conservato parte del pollo per una zuppa di polpette, avendo così un menu completo per il pranzo.

Tutto quanto sopra si sposa bene con uno spicchio d'aglio con limone e prezzemolo o una salsa di limone, senape e olio d'oliva.

La preparazione dura circa 3 ore, ma questo è dovuto al fatto che abbiamo utilizzato del pollo di campagna, che va prima bollito in pentola a pressione, perché la carne si stacca facilmente. Se usi pollo commerciale puoi saltare la fase di bollitura del pollo e tritare direttamente la carne e le verdure. Risparmierai circa un'ora e mezza del processo.


LA CAVE DE BUCAREST ti offre uno spazio speciale (250 pers / ≤350 pers. con terrazza) e a pacchetto completo di servizi per il successo di una festa eccezionale, sia essa privata, aziendale, anniversario, battesimo o matrimonio.

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Video: POLPETTE CON PATATE AL FORNO. RICETTA FACILE E GOLOSA


Commenti:

  1. Maralyn

    Lascia che lo scriba vada al libro dei record

  2. Janyd

    Non ho capito cosa hai in mente?

  3. Hewlitt

    Quali sono le parole giuste ... super, grande idea

  4. Wyiltun

    Penso che tu stia sbagliando. Discutiamone. Mandami un'e-mail a PM.



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