it.mpmn-digital.com
Nuove ricette

Fegato affogato con polenta

Fegato affogato con polenta


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Come si prepara: In una ciotola far bollire 350 ml di acqua con un pizzico di sale (io uso sempre il sale gemma grosso per cucinare, non quello fine). Spruzzare 2 cucchiai di farina di mais in acqua, e quando l'acqua bolle, aggiungere il resto della farina e mescolare bene con un canovaccio rotondo, continuare a bollire a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la polenta raggiunge la consistenza desiderata.

Nel frattempo lavate i fegatini, puliteli bene e lessateli in acqua non salata per 6-7 minuti, lavate e tritate finemente i cipollotti e l'aneto. Scolate bene il fegato e fatelo rosolare nel burro fuso a fuoco basso, poi aggiungete i cipollotti e 100 ml di acqua e sale qb. Dopo che l'acqua è diminuita e i fegatini sono rosolati, aggiungere l'aneto. Servire con polenta calda e panna acida.

Ho scelto di servirli con un'insalata di cetrioli sottaceto cosparsa di un po' di aneto essiccato. vi auguro buon appetito!


Nicoleta Matea ricetta: Fegato con verdure e polenta

In una padella con olio ben caldo mettete la cipolla tritata, la carota messa sulla grattugia a maglie larghe, il peperone tagliato a fettine sottili, i funghi affettati, e i pomodorini, e fate sobbollire per 10 minuti. Dopodiché aggiungete i fegatini puliti e lavati e lasciate riposare per altri 10 minuti, mescolando di tanto in tanto fino a quando non sarà pronto. Condire a piacere.

Nel frattempo si prepara la polenta.

Disporre nello stesso piatto i fegatini insieme alla polenta e guarnire con carote e prezzemolo.

Attivando e utilizzando la Piattaforma di commento accetti che i tuoi dati personali vengano elaborati da PRO TV S.R.L. e società di Facebook secondo l'Informativa sulla privacy di PRO TV, rispettivamente l'Informativa sull'utilizzo dei dati di Facebook.

La pressione del pulsante sottostante rappresenta l'accettazione dei TERMINI E CONDIZIONI della PIATTAFORMA DI COMMENTI.


Fegato in salsa di pomodoro servito con polenta & #8211 una ricetta dal gusto speciale

Fegato al sugo servito con polenta

I fegatini di pollo sono un ingrediente & #8220multicolor & #8221 adatto a molti piatti, con diverse salse, con diverse guarnizioni e con diverse spezie.

Questa ricetta è con una salsa di pomodoro che prende un sapore piccante dall'aglio, per un gusto intenso può essere preparata con peperoncino. Ha un contorno lucido che puoi sostituire con qualcos'altro: pasta o purè di patate.

Ingredienti di fegato in salsa di pomodoro con polenta

Per il fegato in salsa di pomodoro

  • 500gr di fegato
  • 1 cipolla grande
  • 1 lattina grande di pomodori
  • 2 spicchi d'aglio
  • 150 ml di acqua
  • 1 cucchiaio di panna acida
  • sale, pepe, basilico

Metodo di preparazione

Sbucciare e tritare finemente la cipolla, scaldare l'olio in una padella e poi scaldare la cipolla tritata finemente fino a renderla morbida.

Scongelamo il fegato, se necessario, e laviamoli bene, aggiungiamo il fegato accanto alla cipolla e facciamolo soffriggere da ambo i lati, intanto puliamo gli spicchi d'aglio e li tagliamo a pezzetti, li aggiungiamo accanto al fegato e li lasciamo a indurire per qualche minuto.

Condire a piacere con sale e pepe, aggiungere i pomodori e l'acqua, mescolare delicatamente e far sobbollire per 15-20 minuti.

Fino a bollore abbiamo abbastanza tempo per preparare la polenta, non ho dato gli ingredienti esatti ma faccio un esempio di come si può fare facilmente senza quantità esatte: prendi una tazza, misura una tazza di mais, che necessita (con il stessa tazza) 3 tazze di acqua o latte.

Pesare il malai, metterlo nella pentola con acqua o latte e sale, mescolare bene per sciogliere il malai nell'acqua. Mescolare di tanto in tanto fino a quando l'acqua inizia a bollire, quindi mescolare continuamente per non formare grumi, quindi far bollire per 15 minuti. Quando è pronto aggiungere un cucchiaio di burro e mescolare bene.

Quando i fegatini saranno pronti, togliere dal fuoco, condire con il basilico, aggiungere un cucchiaio di panna acida e mescolare il tutto.

Servire il fegato caldo con polenta e foglia di prezzemolo verde.

1. Ingredienti del fegato con salsa di pomodoro 2. Cipolla tritata finemente 3. Scaldare l'olio in una padella 4. Cipolle da indurire 5. Cipolla di qualità 6. Aggiungi il fegato alla padella 7. Aglio tritato finemente 8. Pezzi di aglio aggiunti accanto al fegato 9. Condire con sale 10. Condire con pepe 11. Pomodori in scatola 12. Acqua versata sul fegato 13. Condire con basilico 14. Un cucchiaio abbondante di panna acida 15. Fegato con salsa di pomodoro 16. Acqua salata 17. Malai aggiunto 18.Non aggiunto 19. Fegato al sugo servito con polenta 20. Decorare con foglia di prezzemolo 21.Suggerimento per la presentazione 22.Suggerimento per la presentazione


Fegato di pollo con salsa di pomodoro, aglio e verdure & # 8211 cibo o stufato di fegato

Fegato di pollo con salsa di pomodoro, aglio e verdure & # 8211 cibo o stufato di fegato. La ricetta del fegato con cipolla, peperone, aglio e pomodori. Fegato di pollo tenero con salsa di pomodoro e verdure. Come preparare il fegato in padella? Ricette di fegato di pollo.

Ho preparato questo piatto di fegatini di pollo con salsa di pomodoro e aglio per variare un po' il menu. Il risultato è stato molto carino: fegato extra fragile immerso in una salsa aromatizzata con pomodori e cipolle, peperoni kapia e aglio.

Da bambino mangiavo pollame, fegato di vitello o di maiale e mi diletto dei tanti modi in cui può essere cucinato. Dal classico spezzatino di fegato con tante cipolle (le cipolle danno dolcezza e sapore) al fegato in impasto con la birra o alla raffinata pasticceria fatta in casa. Vi lascio con queste ricette alla fine dell'articolo.

Questa volta ho iniziato lo spezzatino di fegato con tante cipolle indurite a cui ho aggiunto aglio e pezzetti di peperoncino. Puoi anche mettere una carota grattugiata o tagliarla a fettine sottili. Ho spento il tutto con del succo di pomodoro fresco e ho ottenuto un ottimo sugo. Penso che tu abbia voglia di inzuppare una pagnotta di pane in questo piatto, vero? ?

Molto spesso preparo fegatini di pollo con tante cipolle indurite & # 8211 Vedere qui.

Ho provato anche una versione di fegatini al forno con tante verdure, vino e salsa di pomodoro e sono rimasto molto piacevolmente sorpreso dalla loro tenerezza & #8211 Vedere qui.

Il segreto del fegato tenero (che sia pollame, maiale o manzo) è che la salatura si fa solo alla fine, dopo la cottura. Il sale rimuove l'acqua dai tessuti e li rinforza così MAI salare il fegato prima della cottura!

Dalle quantità sotto riportate risultano 3-4 porzioni di fegatini di pollo con salsa di pomodoro, aglio e verdure.


Fegati fragili

Fegati fragili ricette: come cucinare fegato fragile e le più gustose ricette di fegatini di tacchino, fegatini con verdure messicane, fegatini di tacchino saltati in padella, fegatini di pollo di leone con purea, fegatini di tacchino al vino rosso.

Fegatini di pollo super fragili

Piatti di carne 500 gr di fegatini di pollo olio di semi di girasole una testa d'aglio sale pepe.

Pentola della luna di Cuptor

Cibi con verdure e verdure 1 kg di fave 2 zucche tenere 4 cipolle 1 peperoncino qualche carota tenera 5-6 pomodori grandi e maturi 1 mazzetto di verdure (prezzemolo sedano larice) spezie a scelta 1 cubetto di pollo un po' di acqua salata qualche cucchiaio di olio

Fegato di leone

Cibo cotto, Fegato, Pollo 400 g di fegato pepe sale 3 cucchiai di olio d'oliva 300 ml di vino bianco 3 cipolle

Fegato veloce

500 gr di fegato di uccello 100 ml di sale olio qb

Fegato di pancetta

fegatini di pollo-fette di pancetta (tanto fette di fegato quante di pancetta)-sale pepe-paprika-olio-stuzzicadenti

Cibo per il fegato

Piatti di carne -500 g di fegatini di pollo -5 cipolle medie -segreto del gusto -olio

Fegato con patate

Piatti di carne 200 g di fegato 2 patate 1 cucchiaio di olio 5 spicchi d'aglio prezzemolo, sale, noce moscata

Purè di fegato

Piatti di carne 500 g di fegatini di pollo 300 g di patate 1 cipolla burro sale pepe paprika timo

Fegato con panna acida e polenta

Piatti di carne 500 g di fegato di pollame 1 cipolla olio, 200 g di panna acida sale spezie.


Preparazione Fegato di pollo con cipolla

Ho lavato e strizzato i fegatini (non avevano ferro) e li ho scolati in un colino. Li ho tagliati a pezzi adatti & # 8211 cioè il grande lobo l'ho tagliato in 2. Ho tritato la cipolla.

In una padella più profonda, mettere la cipolla a rassodare insieme all'olio, a fuoco medio-basso. L'ho coperto con un coperchio per soffocare e ho fatto in modo di mescolarlo di tanto in tanto. Questa cosa dura circa 5-6 minuti. Attenzione a non bruciare! Ho messo i fegatini sulle cipolle indurite e li ho mescolati delicatamente, facendo attenzione a non schiacciarli. Rimetto il coperchio sulla padella e lascio cuocere i fegatini per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Ha già un buon profumo in cucina! Negli ultimi minuti ho tolto il coperchio dalla padella e ho lasciato abbassare lo stufato. Quando ha iniziato a sfrigolare (segno che l'acqua era evaporata) ho versato sopra un po' di Porto (facoltativo). Che vapore aromatico si è formato! Ho lasciato la padella sul fuoco per 3-4 minuti e il gioco è fatto! Ho spento il fuoco e solo ora ho condito lo spezzatino di fegatini con cipolla con sale e pepe nero macinato al momento. Metto molto pepe perché è così che mi piace!


Video: FEGATO ALLA VENEZIANA E POLENTA


Commenti:

  1. Doll

    È ben detto.

  2. Kenny

    Assurdità eccezionali, secondo me

  3. Tilian

    Di niente di simile.

  4. Kinsey

    Bravo, questa splendida frase appena incisa

  5. Freowine

    Accetto, un'idea utile



Scrivi un messaggio