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Polpette al forno

Polpette al forno


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Mettere la carne macinata in una ciotola, condire e impastare bene a mano o mescolare con un cucchiaio di legno. Rompete due uova e mettete sopra la carne insieme al pangrattato, amalgamando molto bene!

Prepariamo una teglia, la copriamo con carta da forno. Dall'impasto formiamo delle palline e le disponiamo bene nella teglia!

Mettere in forno preriscaldato per circa 30-40 minuti a 190-200 gradi.


Qual è il segreto per polpette soffici, tenere e succose?

Il segreto delle polpette soffici sta in 2 aspetti: la carne utilizzata e l'agente sgrassante. Le polpette migliori e più soffici sono fatte con carne di maiale più grassa (con almeno il 30% di grasso). Man mano che riduciamo il grasso nella carne o utilizziamo manzo magro, pollo o tacchino, dovremo capire che le polpette saranno anche più dense, più forti. L'agente sgrassante può essere pangrattato imbevuto di latte o acqua, pangrattato misto a latte o verdure grattugiate (patate, carote, zucchine). qui vedi come ho fatto delle polpette di pollo con zucchine grattugiate.

Non esiste una ricetta fissa per le polpette e ogni casalinga le prepara come ha imparato a casa: con o senza cipolla, con certe verdure (aneto, prezzemolo), con più o meno aglio, con timo secco, cumino o paprika). Inoltre, le polpette possono essere porzionate e modellate in diverse dimensioni e forme (sferiche, ovali, piatte, ecc.), possono essere passate o meno nella farina o nel pangrattato e possono essere classicamente fritte nell'olio o al forno. in forno (vedi ricetta qui). In questo caso non vengono più arrotolate su nulla, ma unte d'olio.

In famiglia Oana le polpette sono fatte con cipolle, aglio e timo & # 8211 vedi ricetta per polpette semplici. In casa nostra non mettiamo cipolle o timo ma cumino e usiamo solo carne di maiale & # 8211 vedi la ricetta per Polpette della Transilvania. Hanno tutti una consistenza perfetta e sono deliziosi.

In Transilvania si chiamano polpette, ma mi sono imbattuto anche in altre zone del paese. Gli arrosti sono solitamente con patate o altre verdure grattugiate e sono specifici della Moldova. Quando preparo le polpette classiche, non mescolo né zucca né patate né altre verdure. Per questo vi consiglio la ricetta crocchette di carne macinata.

Da 600 g di carne di maiale macinata abbiamo ricavato 16 soffici polpette di media grandezza. Puoi renderli più grandi o più piccoli. L'idea è che sarebbe bello che uscissero approssimativamente uguali perché è così che friggeranno correttamente.


Polpette di salmone al forno & # 8211 ricetta

I miei figli mangiano raramente pesce e devo inventare tutti i tipi di ricette per loro da mangiare.

Questa ricetta è stata fatta da sua madre per diversi anni, avendo alcuni problemi di salute e cercando di rinunciare alla carne. L'ultima volta che i pulcini sono andati da lei, hanno peccato tutti.

Lo ammetto, non mi piace il salmone e raramente lo preparo per i bambini, ma questa ricetta è troppo semplice e gustosa per non provarla.

1 medaglione di salmone (preparato semplicemente al forno)
1 patata (bollita e forchettata)
1 spicchio d'aglio
1 rametto di cipolla verde
2-3 cucchiai di farina
1 o
Prezzemolo

Amalgamare bene tutti gli ingredienti. Formate le polpette e mettetele in forno caldo a 180 gradi per 15 minuti per lato.


3 zucca grattugiata e scolata dal succo
aneto o prezzemolo tritato fresco
1/2 tazza con br & acircnză telemea o feta
1 o
3-4 cucchiai di semola o farina
sale
Pepe
aglio

Difficoltà: facile & punto medio Tempo di preparazione: 30 minuti

Il forno è preriscaldato a 180 gradi Celsius.
Grattugiare le zucchine, aggiungere un po' di sale e lasciarle per qualche minuto prima di scolare tutto il liquido.
Mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola, formate le polpette piatte e adagiatele nella teglia da forno, foderata con carta da forno.
Irrorate le polpette con un filo d'olio e mettetele in forno caldo, dove verranno lasciate rosolare (circa 10 minuti). Quindi possono essere girati e lasciati in forno ancora per qualche minuto.


Polpette salutari con carote al forno

Preparare il pranzo della domenica non è mai stato più veloce, più sano e più facile. Sostituisci la cotoletta passata nel pangrattato e fritta nel grasso con queste polpette sane con carote al forno e ti garantisco che nessuno dei tuoi ospiti avrà di che lamentarsi, il che vale anche per il tuo stomaco.

Per preparare queste deliziose polpette vi occorrono solo pochi ingredienti che avete già in cucina. Carota e cipolla arricchiranno le polpette di vitamine, magnesio, ferro e calcio, di cui il tuo corpo ti ringrazierà. L'aglio aumenta gli effetti antibatterici e antivirali, quindi se ti piace l'aglio, puoi aggiungerlo alla composizione. L'uovo lega la composizione e ti fornisce le proteine ​​di cui hai bisogno. Queste polpette sane avere poche calorie e può essere preparato senza glutine, utilizzando ceci o farina d'avena.

Puoi cuocere questi polpette semplici con carote nel forno, invece di friggerli in padella. Gustateli con un'insalata di verdure o patate, a seconda delle vostre preferenze. Puoi anche servirli semplici con aglio, condimenti alle erbe o qualsiasi altro tipo di condimento. Polpette con verdure al forno sono un'ottima alternativa per un pranzo sano o per una cena sana e nutriente.


Polpette salutari con carote al forno

Preparare il pranzo della domenica non è mai stato più veloce, più sano e più facile. Sostituisci la cotoletta passata nel pangrattato e fritta nel grasso con queste polpette sane con carote al forno e ti garantisco che nessuno dei tuoi ospiti avrà di che lamentarsi, il che vale anche per il tuo stomaco.

Per preparare queste deliziose polpette vi occorrono solo pochi ingredienti che avete già in cucina. Carota e cipolla arricchiranno le polpette di vitamine, magnesio, ferro e calcio, di cui il tuo corpo ti ringrazierà. L'aglio aumenta gli effetti antibatterici e antivirali, quindi se ti piace l'aglio, puoi aggiungerlo alla composizione. L'uovo lega la composizione e ti fornisce le proteine ​​di cui hai bisogno. Queste polpette sane avere poche calorie e può essere preparato senza glutine, utilizzando ceci o farina d'avena.

Puoi cuocere questi polpette semplici con carote nel forno, invece di friggerli in padella. Gustateli con un'insalata di verdure o patate, a seconda delle vostre preferenze. Puoi anche servirli semplici con aglio, condimenti alle erbe o qualsiasi altro tipo di condimento. Polpette con verdure al forno sono un'ottima alternativa per un pranzo sano o per una cena sana e nutriente.