it.mpmn-digital.com
Nuove ricette

Ricetta Limeade Chia

Ricetta Limeade Chia


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Questa ricetta della limeade è realizzata con un ingrediente superfood a sorpresa: i semi di chia!

Ingredienti

  • 2 cucchiai. semi di chia neri o bianchi
  • 1½ tazza di zucchero superfino, più altro se necessario
  • Spicchi di lime (per servire)

Preparazione della ricetta

  • Sbatti i semi di chia e 5 tazze d'acqua in una brocca. Lascia riposare finché i semi non si ammorbidiscono, circa 10 minuti.

  • Aggiungere il succo di lime e lo zucchero e mescolare finché lo zucchero non si scioglie. Aggiungere più zucchero a piacere se si desidera una limetta più dolce.

  • Dividere la limetta tra i bicchieri pieni di ghiaccio. Guarnire con spicchi di lime.

Ricetta di The Bon Appétit Test Kitchen

Contenuto nutrizionale

Una porzione contiene: Calorie (kcal) 120 Grassi (g) 1 Grassi Saturi (g) 0 Colesterolo (mg) 0 Carboidrati (g) 34 Fibre Alimentari (g) 2 Zuccheri Totali (g) 28 Proteine ​​(g) 1 Sodio (mg) ) 0Sezione Recensioni

Melograno Lime Chia Fresca

Pubblicato: 9 marzo 2020 · Modificato: 4 marzo 2021 da Kiersten · Questo post potrebbe contenere link di affiliazione.

Non comprare bevande costose alla chia quando puoi prepararne una tu! Questa ricetta Melograno Lime Chia Fresca (chiamata anche iskiate) è semplicissima da realizzare.

Se non hai mai visto bevande alla chia nei negozi, probabilmente mi stai dando un'occhiata in questo momento. (Beh, per quanto tu possa dare a un blogger l'occhio laterale, non riesco a vederlo, ma so che sta succedendo!) Ma davvero, questa è una cosa! La prima volta che ho visto una bottiglia di succo con dentro i semi di chia, ho pensato che:

a) Sarebbe disgustoso.
b) Ci soffocherei.
c) Era cibo hippie.

Forse l'ultimo è vero, ma non è disgustoso e non mi sono soffocato. Quando idratato, lo strato esterno dei semi di chia diventa gelatinoso. Questo rivestimento simile al gel fa sì che i semi di chia scendano facilmente, quindi no, non è come bere un bicchiere pieno di semi di papavero. Le bevande alla chia (chiamate anche chia fresca o iskiate) hanno la consistenza della gelatina ammorbidita, un vantaggio per me, dal momento che non mangio la gelatina. E in una bevanda, i semi non conferiscono davvero un sapore perché non li mastichi, quindi assaggi il sapore del succo e nient'altro. Anche i semi di chia sono piccole dinamo nutrizionali: sono ricchi di Omega-3, antiossidanti e fibre e, a differenza di altri semi, non hanno bisogno di essere macinati per digerire i loro nutrienti. (Ecco maggiori informazioni sui semi di chia, se sei interessato: Chia for Health.)


Dopo aver provato il mio primo drink alla chia, mi sono subito appassionato e ho iniziato a comprarne una o due bottiglie ogni volta che andavo a fare shopping. Ma sfortunatamente, le bevande alla chia in bottiglia sono davvero costose. Dopo essermi imbattuto nel bidone sfuso di semi di chia di Whole Foods e aver fatto i conti nella mia testa, mi sono reso conto che avrei risparmiato un sacco di soldi se avessi fatto da solo bevande alla chia. Quindi è quello che ho fatto da allora.

Ho usato il succo di melograno e lime in questa ricetta di chia fresca, ma qualsiasi tipo di succo che vuoi usare va bene. Puoi anche regolare la quantità di semi di chia a tuo piacimento: ne ho usati un po' meno di quelli che trovi nella maggior parte delle bevande in bottiglia. Fondamentalmente, per preparare la tua bevanda alla chia, metti semplicemente qualche cucchiaio di semi in un bicchiere, versaci sopra il succo e attendi che i semi formino un gel. Facilissimo!


Delizioso, crostata chia lime agua fresca, limeade (limonada) con aggiunta di semi di chia. I lime interi vengono mescolati con acqua e poi filtrati, il che conferisce alla bevanda un pronunciato gusto di lime.

Questo metodo di preparazione è comune nella parte centrale dello Stato del Chiapas. Il tempo di preparazione è di soli 5 minuti.

La madre del nostro fotografo glielo preparava regolarmente quando era bambino. Questa è un'opzione molto più sana e gustosa di una soda per accompagnare il tuo pasto.

Tagliare entrambe le estremità dei lime, quindi tagliarli in quarti e rimuovere i semi.

Frulla i lime, l'acqua e lo zucchero per 30 secondi.

Aggiungi i semi di chia all'acqua di lime e lascia riposare per 15 minuti. I semi di chia assorbiranno l'acqua, si ammorbidiranno e si trasformeranno in gel.


Ricetta Limeade ai semi di chia e menta con miele

Realizzarlo è semplice. Per prima cosa, aggiungi 1/4 di tazza di semi di chia a 6 tazze d'acqua. Mescolate e lasciate riposare per circa un'ora in modo che i semi di chia possano gelificare un po'. Nel frattempo, unire il succo di lime, il miele e la menta in un frullatore. Aggiungi la miscela di miele e lime e menta all'acqua di chia e mescola per unire. Goditi questa bevanda fresca.

È normale che i semi di chia e l'acqua si separino, quindi mescola sempre un po' (o agita se li conservi in ​​una bottiglia) prima di bere. Sentiti libero di guarnire con uno spicchio di lime in più e un po' di menta.


La limonata ai mirtilli è facile e veloce da preparare. Avrai bisogno di acqua, lime, mirtilli e un dolcificante a tua scelta. Mi piace usare lo sciroppo d'acero per addolcire la limeade perché si scioglie senza sforzo nel liquido freddo. Questa raffinata limeade senza zucchero può essere preparata con mirtilli freschi o congelati. Di solito opto per i mirtilli congelati perché li rende belli e freddi senza dover usare il ghiaccio. Detto questo, se non hai un frullatore, ti consiglio di usare invece mirtilli freschi.

Il modo più semplice per farlo è usare più dolcificante. Tendo a preferire la mia limeade più crostata, quindi è così che vengono porzionati gli ingredienti di questa ricetta. Per rendere più dolce questa limeade ai mirtilli, ti consiglio di aggiungere un cucchiaio di dolcificante alla volta fino a raggiungere il tuo gusto ideale.

Mi piace usare lo sciroppo d'acero perché si fonde così bene con la limeade. Tuttavia, la stevia o lo zucchero di frutta del monaco sarebbero ottime alternative senza zucchero per addolcire questa ricetta della limetta.


Per iniziare a preparare la ricetta Shikanji ai semi di chia, aggiungi i semi di chia in 2 tazze d'acqua e mescola il tutto correttamente. Continua così per 30 minuti.

Dopo 30 minuti, aggiungere lo zucchero, il succo di limone, 3 tazze d'acqua, il sale nero, il pepe nero in polvere e mescolare finché lo zucchero non si scioglie.

Dopo che lo zucchero si sarà sciolto, aggiungere i cubetti di ghiaccio, i semi di chia e le foglie di menta. Mescolare bene e servire in un bicchiere. Puoi anche usare il miele al posto dello zucchero.

Servi la ricetta Shikanji ai semi di chia insieme alla ricetta Mathri al forno per i tuoi spuntini serali. Puoi anche servire frutta fresca insieme a questo Shikanji per combattere il caldo in questa estate.


Lime al miele di chia

All'età di 3 anni, abbiamo iniziato Peach a lezioni di nuoto. L'abbiamo iscritta in un club di nuoto locale, molto apprezzato per aver lavorato con i bambini piccoli, acclimatandoli facilmente ai giochi d'acqua e per allenare i bambini più grandi nel nuoto agonistico. Mentre amava giocare in acqua con papà quando si trovava in vari hotel o nelle piscine di amici, Peach ha immediatamente chiuso con il compito a portata di mano. Il divieto per i genitori di entrare in acqua durante la lezione è stato il primo e l'ultimo sciopero per lei. Eat era determinato: abbiamo tenuto duro per l'intero corso di 10 settimane, solo per rinunciare alla fine quando Peach non aveva fatto nulla di diverso dalla prima lezione (sebbene non cercasse di aggrapparsi alle mie gambe a bordo piscina). Una lezione tipica prevedeva che lei fissasse mestamente me o Eat, mentre l'insegnante la teneva stretta, la blandiva con giochi d'acqua per bagnarle i capelli e muoveva delicatamente le sue membra per simulare il nuoto, come se improvvisamente cambiasse idea testarda e ci provasse. Non importava che gli altri bambini della classe si stessero divertendo e imparando, Peach non doveva avere niente a che fare con questo.

Poi Eat ha avuto un'idea brillante: la pressione dei pari. Durante la nostra prima prova di nuoto, un amico dell'asilo è arrivato per una lezione dopo quella di Peach. Vedere un volto familiare ha cambiato il suo affetto. Non è che abbia iniziato a seguire le istruzioni dell'insegnante, ma sembrava felice che un amico fosse nelle vicinanze.

E ha funzionato. Dopo un altro corso di 2-3 mesi di lezioni di nuoto settimanali, all'età di 4 anni, Peach è diventata una normale cimice d'acqua. Si bagnerà i capelli senza un lamento. Si stenderà con calma supina nella vasca da bagno di casa, immergendo la testa abbastanza da tenere il naso fuori dall'acqua ma i suoi capelli bagnati che ondeggiano dolcemente sott'acqua come una sirenetta. Andrà sott'acqua trattenendo il respiro, affondare apposta sul fondo, e non impazzire quando riemerge. Si emoziona all'idea di andare a lezione una volta alla settimana.

semi di chia ammorbiditi in attesa del loro destino

Anche se la storia del nuoto di Peach è una piattaforma per il post di oggi, in realtà non ha molto a che fare con la calce al miele di chia. Tranne che a tutti noi è piaciuto, è perfetto per l'estate e i semi di chia sono come piccoli nuotatori che ascoltano la pressione dei coetanei. Viaggiano insieme, quei semi di chia.


Suggerimenti e idee per ricette

Segui questi suggerimenti per assicurarti che questa chia fresca risulti perfetta ogni volta!

  • Aggiungi l'aceto di mele alla tua bevanda a base di chia. Ad alcune persone piace aggiungere un cucchiaio di aceto di mele perché contiene enzimi che le aiutano a sentirsi rinfrescate.
  • Usa semi di chia interi. I semi di chia bianchi o neri funzioneranno per questa bevanda. Se sono interi, avranno un sapore migliore nella bevanda.
  • Conserva correttamente i semi di chia. Se hai acquistato più semi di chia di quelli che utilizzerai contemporaneamente (anche dopo aver preparato le ciotole di chia), conservali in frigorifero in un contenitore ermetico. Rimarranno fresche in frigorifero fino a un anno.


Ricetta Smoothie Verde Limeade

Prodotto: circa 4 tazze

Tempo di preparazione: 10 minuti

La mia svolta sul mostro verde: frullato verde lime. Ripieno di spinaci, banana, zenzero, mela verde e lime, è la colazione o la merenda perfetta.

Ingredienti:

2 tazze di spinaci
1 mela verde, affettata
1/2 cetriolo inglese, privato della pelle
1 banana
1 lime grande, sbucciato e tagliato in quarti
Pezzo da 1/4 di pollice di radice di zenzero fresca
1/4 tazza di yogurt greco alla vaniglia senza grassi
2 manciate di ghiaccio

Indicazioni:

Unire tutti gli ingredienti in un frullatore potente, come un Blendtec, e frullare fino a che liscio.

Note di Cassie:
Aggiunte opzionali: 1/2 avocado 1 tazza di cavolo riccio al posto di una tazza di spinaci 1 pizzico abbondante di latte alla cannella (soia, mandorla, latte di mucca, ecc.) invece di yogurt greco yogurt normale invece di quello greco yogurt semi di lino, semi di chia, succo d'arancia, succo di melograno

Conserva le porzioni individuali in vasetti e conservale in frigorifero se prevedi di bere i frullati entro un paio di giorni.

Preparare un paio di grandi quantità in anticipo e conservare nel congelatore. Impostare lo smoothie 30-45 minuti prima che si preveda di berlo Io metto i miei in frigo tutta la notte e poi li tiro fuori dal frigo quando mi alzo la mattina sono perfettamente scongelati dopo una notte in frigo.

Divulgazione: Blendtec mi ha fornito un frullatore da recensire. Non sono stato ricompensato per questa recensione e, come sempre, tutte le opinioni sono mie. Amo davvero questo frullatore. Questo post contiene link di affiliazione.


Chia Power

Dalla sua pubblicazione nel 2009, Born to Run di Christopher McDougall ha attirato molta attenzione su chia fresca, o ciò che i Tarahuma chiamano "Iskiate". Ecco un estratto dal libro.

Billy Yang è un corridore  che ha scritto sul blog di aver partecipato a una firma di un libro in cui Chris ha dimostrato la realizzazione di Iskiate. Foto sotto di Billy Yang.

Chi usa i semi di chia?

I semi di chia sono l'ingrediente principale in "iskiate," la bevanda di semi di chia del popolo Tarahumara del Messico settentrionale.

Recentemente il New York Times ha pubblicato questa serie di immagini del popolo Tarahumara del fotografo Ruben E. Reyes che mi ha gentilmente concesso il permesso di ripubblicare una delle sue immagini, qui sotto.

Dall'articolo: Sebbene la famiglia di suo padre provenisse da una zona a circa 50 miglia di distanza, il signor Reyes era un estraneo nel Copper Canyon, tra le montagne della Sierra Madre Occidentale. Trovò i Tarahumara, noti per la loro abilità nella corsa, che vivevano vite non del tutto dissimili dai loro antenati secoli fa, che fuggirono su queste alture dagli spagnoli.

"Avevano ancora la loro cultura", ha detto Reyes. "Non è stato messicanizzato".

Tuttavia, quando è tornato per diversi mesi nel 2009 per fotografare, il signor Reyes ha visto i segni di un cambiamento culturale tra i Tarahumara (noti anche come Rarámuri). Gli uomini che in precedenza avevano indossato perizomi ora indossavano jeans. I bambini, la maggior parte dei quali ora a scuola, parlavano spagnolo, mentre i loro nonni parlavano solo Tarahumara. La gente stava lasciando il canyon per cercare lavoro nelle città. 

Il signor Reyes non ha fotografato né visto nessuno consumare iskiate durante la sua visita.

Tè Chia

Questo video ti dà un'idea di come si comportano i semi di chia quando vengono aggiunti a una bevanda. Il rivestimento del seme si espande per formare un gel e i semi galleggiano in tutta la bevanda, creando una bevanda rinfrescante simile al tè a bolle.

"I semi di chia sono un superalimento che sta ricevendo una crescente attenzione, in parte grazie al libro di Christopher Mcdougall, Born To Run. Prendo i miei su PuritansPride.com Hanno un sapore neutro, quindi li aggiungo al tè e sono neutri, il che li rende davvero belli da vedere! Ogni cucchiaio contiene un grammo di Omega 3, 2,5 grammi di Omega 6 e, grazie alla loro straordinaria capacità di assorbimento dell'acqua, forniscono carboidrati a lungo termine, senza picchi o delusioni, e una fantastica idratazione prolungata. Penso anche che sia divertente masticarli!"

Tarahumara Living

Il simpatico video di Melissa è informativo e contiene un paio di buone ricette per bere chia e include un fantastico cartone animato di Tarahumara. Fa parte di una serie che ha realizzato per un progetto universitario, credo.

Ma ha un errore. Sua madre ricorda di aver bevuto una bevanda alla chia in Vietnam molti anni fa (all'1:25), ma quella bevanda era quasi certamente fatta con semi di basilico, non semi di chia.

Dalla cucina di Doña Lupe

Gina Ruiz di  Doña Lupe's Kitchen rende Chia Fresca il modo autentico, aggiunge il gel di chia alla limeade. Ecco il link alla sua ricetta per questa e altre agua frescas tradizionali messicane.

Agua de Chia – Acqua di semi di chia

1 tazza di semi di chia (puoi trovarli nella sezione delle spezie messicane del tuo supermercato, di solito in un piccolo sacchetto)
1/2 tazza di succo di limone appena spremuto
Zucchero a piacere
2 litri d'acqua
Ghiaccio

Immergere i semi di chia in due tazze d'acqua per 2-3 ore finché non diventano morbidi e appiccicosi. I semi di chia hanno un sacco di poltiglia appiccicosa quasi gelatinosa su di loro quando sono inzuppati.  Fa parte del divertimento. Pensa a Boba in una forma molto piccola.

In un barattolo di vetro capiente o in una brocca aggiungere i 2 litri d'acqua, il succo di limone e i semi di chia ormai spugnosi e bagnati.  Mescolare bene e aggiungere zucchero a piacere e abbondante ghiaccio.  Prima di servire mescolate bene. bene in modo che i semi di chia galleggino in tutto il barattolo.

Red Bull di 10.000 anni

Christopher McDougall, autore del best seller Born to Run, ha recentemente pubblicato, sul suo blog, le sue riflessioni sul consumo dell'ormai famosa bevanda alla chia, l'iskiate.

Wingfoot Iskiate

Ho avuto davvero questa idea prima, ma non ho avuto il coraggio di provarla, quindi Sheree e Tobias sono i creatori di questa polvere mista.

Basta versare un pacchetto nella bottiglia d'acqua e agitare per qualche minuto. Fa una deliziosa bevanda ai semi di chia, esattamente come la bevanda consumata dal Tarahumara!

Semplice variante Chia Fresca

NOTA: La vera Chia Fresca è fatta con succo di limone/lime e un po' di dolcificante. Niente di tutto questo Crystal Lite e seltz. Ma questa bevanda mi sembra piuttosto appetitosa.

Preparare il gel di chia

Dalla busta della posta: come coltivare la chia?

A partire dal: bjh
Spedito: giovedì 21 gennaio 2010 14:52
A: mvc
Argomento: Ciao Margherita

Sono un medico di famiglia della Carolina del Sud e studio e uso la chia nella mia pratica da quasi un anno ormai.  Mi sono imbattuto nel tuo sito web lo scorso lunedì e l'ho trovato estremamente utile e divertente.

Mi chiedevo della crescita di Chia nelle aree al di fuori del sud-ovest.  Non credo che ci siano stati successi, ma volevo solo porre la domanda.   Mio marito è un orticoltore.  Due amici sono riusciti a coltivare la pianta, ma non sono riusciti a ottenere la produzione di semi.

Sono rimasto estremamente colpito da questi semi e ho visto ottimi risultati.  

L'esperienza dei tuoi amici è la stessa della mia: le mie piante hanno appena iniziato a fiorire a fine ottobre e sono state colpite dal gelo prima che potessero mettere i semi. Questo perché in chia (Salvia hispanica), la fioritura è determinata dalla durata della luce del giorno.

Anche la mia collega Ann, a Knoxville, nel Tennessee, ha cercato di coltivare la chia. Mi ha scritto il 30 novembre:

Penso che non otterrò alcun seme dal mio esperimento quest'anno. Le piante di Salba e il S. hispanica i semi (rispettivamente bianco e blu flrs.) sono sbocciati follemente e posso vedere i semi che si formano, ma la previsione è per una notte negli anni '20 entro la fine della settimana con tempo freddo ma non gelido fino ad allora.  Un paio di gelate leggere hanno appassito alcune foglie nell'ultima settimana.  Le piante sono cresciute ENORMI, con le piante più vicine alla strada che si inchinavano nell'area della strada. 

Crisantemi e cactus di Natale sono altri esempi di piante che vengono avviate a fiorire solo in quel periodo dell'anno in cui le notti sono lunghe e le giornate sono brevi, in autunno e in inverno. Per le piante che crescono ai tropici e subtropicali, la lunghezza del giorno può ancora svolgere un ruolo nella fioritura, ma poiché il gelo non è un problema, il ciclo di vita può essere completato durante i mesi invernali. 

Ho sentito che gli scienziati stanno cercando di allevare chia che non sia sensibile alla lunghezza del giorno in modo che possa essere coltivata nelle zone temperate.

Nel frattempo, ho un suggerimento. Prova a coltivare una specie diversa di chia: Salvia tiliifolia (Tarahumara chia). Questa è una pianta attraente e abbastanza erbacea che seminerà da sola nei climi settentrionali. È anche la stessa pianta di chia che viene utilizzata nell'iskiate dai famosi corridori di lunga distanza, il popolo Tarahumara del Copper Canyon.

Il mio amico Dave di recente ne ha coltivati ​​alcuni qui a Long Island, quindi sono sicuro che puoi coltivarli in South Carolina!



Commenti:

  1. Fahey

    Mi scuso per averti interrotto

  2. Jeffery

    Grazie mille per il tuo aiuto su questo problema, ora lo saprò.

  3. Telford

    Sì ti capisco. In esso qualcosa si distingue anche il pensiero, è d'accordo con te.

  4. Pierrel

    È d'accordo, questa ammirevole opinione

  5. Negar

    Restituisci il rapporto, nel detto ...

  6. Baptiste

    Mi dispiace, questo non è esattamente quello di cui ho bisogno. Chi altro può suggerire?

  7. Sulaiman

    Grazie !!! Hai spesso post molto interessanti! Mi sollevi davvero il morale.



Scrivi un messaggio