it.mpmn-digital.com
Nuove ricette

Cozze, riso e patate al forno

Cozze, riso e patate al forno



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Lavate le cozze, pulitele molto bene con una spazzola o una spugna metallica, spezzettate la "barba", mettetele in una padella coperta con un coperchio e lasciatele finché non si sfaldano, lasciate colare e conservare.

Sbucciare una zucca, grattugiarla e affettarla a fettine sottili.

Lavate e tritate finemente il prezzemolo con l'aglio.

Lavare i pomodori e tagliarli a cubetti. (se usate pomodorini tagliateli in quattro).

Ungete una teglia con un filo d'olio e adagiate il primo strato di patate, spolverate di sale e pepe.

Facciamo il secondo strato di cozze.

Continuiamo con lo strato di riso.

Rimettiamo uno strato di patate su cui cospargiamo aglio, prezzemolo, sale, pangrattato, parmigiano, pomodori, pepe e un filo d'olio.

Aggiungere il liquido filtrato dalle cozze senza coprire completamente gli ingredienti e bagnare con il vino bianco.

Mettere in forno preriscaldato a 220 gradi per 90 minuti.

5 minuti prima di togliere la preparazione dal forno, attivare l'opzione grill.

Servire caldo.


Video: Patate Riso e Cozze. Ricetta originale della tiella alla barese