Costolette Di Maiale Mojito

• Prep 30min
• Totale 30min
• Porzioni4

Metti un po 'di spin cubano sulle tue costolette di maiale con questa divertente cena in padella ispirata ai cocktail.ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 20 settembre 2016

Ingredienti

4

costolette di lombo di maiale con osso (circa 2 libbre)

1/4

cucchiaino di pepe nero macinato

2

tazze di ananas fresco a cubetti

2

cucchiai di foglie di menta fresca tritate

Passi

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• 1

  Strofina le costolette di maiale con sale e pepe. In una padella antiaderente da 12 pollici, sciogliere 2 cucchiai di burro a fuoco medio-alto. Aggiungi carne di maiale; cuocere da 3 a 4 minuti o fino a doratura sul primo lato. Girare il maiale; ridurre la fiamma a una temperatura media e cuocere 2-3 minuti in più o fino a quando il maiale non sarà più rosa al centro (almeno 145 ° F). Trasferimento al piatto; coprire con un foglio per tenerlo al caldo.

• 2

  Nella stessa padella, sciogliere il restante 1 cucchiaio di burro a fuoco medio-alto; aggiungere l'ananas e cuocere da 2 a 4 minuti, girando una volta, finché l'ananas non sarà dorato sui bordi.

• 3

  Togliere dal fuoco; aggiungere il rum e rimettere a fuoco; cuocere da 1 a 2 minuti a fuoco medio-alto finché il rum non si assorbe nella miscela. Aggiungere lo zucchero; cuocere da 1 a 2 minuti o fino a quando lo zucchero si scioglie e inizia a caramellare.

• 4

  Versare il composto di ananas sul maiale. Cospargere di menta. Servire con spicchi di lime e riso.

Suggerimenti degli esperti

• Sentiti libero di aggiungere diversi tipi di costolette di maiale in questa ricetta. Assicurati solo di regolare il tempo di cottura di conseguenza a seconda dello spessore in modo che la carne di maiale raggiunga una temperatura interna di 145 ° F.
• L'ananas precubato del negozio di alimentari funziona perfettamente in questa ricetta.

Informazioni nutrizionali

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione

Calorie

540

Calorie dal grasso

190

% Valore giornaliero

Totalmente grasso

21g

33%

Grassi saturi

10g

49%

Trans Fat

0g

Colesterolo

125mg

42%

Sodio

1020mg

43%

Potassio

590mg

17%

Carboidrati totali

48g

16%

Fibra alimentare

2g

8%

Zuccheri

21g

Proteina

38g

% Valore giornaliero*:

Vitamina A

8%

8%

Vitamina C

40%

40%

Calcio

4%

4%

Ferro

15%

15%

Scambi:

2 amido; 1/2 frutto; 1/2 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 4 1/2 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 3 1/2 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.