Torta al limone e olio d'oliva

Ricette tradizionali

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Una torta rinfrescante dal gusto leggero a base di succo di limone spremuto fresco e olio d'oliva. La glassa al limone si impregna in questa torta poke and pour per un delizioso sapore di limone in ogni boccone.ALTRO +DI MENO-

Torta

1 2/3

tazze di farina multiuso Gold Medal ™

cucchiaini di lievito in polvere

1/2

tazza di olio extravergine di oliva

1/2

tazza Yoplait® Original yogurt alla vaniglia francese

cucchiaio di scorza di limone grattugiata

Glassa al limone

cucchiai di succo di limone fresco

cucchiaio di olio extravergine d'oliva

Buccia di limone grattugiata per guarnire, se lo si desidera

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1
Riscalda il forno a 350 ° F. Imburrare e infarinare una teglia a cerniera da 9 pollici o spruzzare con uno spray da forno con la farina.
2
In una ciotola media, mescolare la farina, il lievito e il sale.
3
In una ciotola grande, mescolare lo zucchero semolato e le uova con il mixer a bassa velocità fino a quando non sono amalgamati. Aggiungere l'olio d'oliva, lo yogurt e 1 cucchiaio di scorza di limone; mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Sbattere nella miscela di farina fino a che liscio. Versare in padella.
4
Cuocere da 30 a 35 minuti o fino a quando non saranno ben dorati e lo stuzzicadenti inserito al centro. Far raffreddare la torta 15 minuti su una griglia. Rimuovere il lato della padella. Praticare con cura dei buchi nella parte superiore della torta con una forchetta ogni centimetro.
5
In una piccola ciotola, mescolare il succo di limone, l'olio d'oliva e lo zucchero a velo con la frusta fino a quando non si saranno amalgamati.
6
Condire la torta con la glassa. Cospargere con altra scorza di limone grattugiata.

Suggerimenti degli esperti

Servire la torta con lamponi o mirtilli.
Cospargere di zucchero a velo prima di servire, se lo si desidera.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione

Calorie: 400
Calorie dal grasso: 160

% Valore giornaliero

Totalmente grasso: 18g; 27%
Grassi saturi 3g 14% Trans Fat 0g
Colesterolo: 70mg; 24%
Sodio: 300mg; 12%
Potassio: 60mg; 2%
Carboidrati totali: 56g; 19%
Fibra alimentare 1g 4% Zuccheri 35g
Proteina: 5g

Vitamina A: 2%; 2%
Vitamina C: 2%; 2%
Calcio: 10%; 10%
Ferro: 10%; 10%

Scambi:

1 1/2 amido; 0 frutta; 2 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 0 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 3 1/2 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Maggiori informazioni su questa ricetta

Varianti di questa classica torta al limone e olio d'oliva si possono trovare sia in Italia che in Grecia. Un dolce leggero e rinfrescante, è meglio usare un olio d'oliva di buona qualità quando possibile. E nonostante sia fatta da zero, questa torta è molto facile da fare, anche per i pasticceri casalinghi alle prime armi. Torte fatte da zero come questa torta al limone e olio d'oliva possono sembrare inizialmente intimidatorie e, sebbene richiedano un po 'più di lavoro rispetto a un mix in scatola, valgono lo sforzo extra e totalmente fattibili. Mentre alcune ricette di torta al limone richiedono solo una spolverata di zucchero a velo sopra, questa utilizza una sottile glassa al limone per amplificare davvero il sapore degli agrumi. Servi questo dessert deliziosamente luminoso, o una qualsiasi delle nostre altre fantastiche torte, al tuo prossimo brunch, doccia o raduno estivo speciale.