Nuove ricette

Torta di pesche, formaggio dolce e meringa

Torta di pesche, formaggio dolce e meringa


Penso che sia venuto bene, che è stato condito con la gioia di Ina, Gaby e Medi, l'ho fatto ridere ... con loro

  • 700gr di formaggio dolce
  • 1lingua grigia
  • 3 cucchiai di amido alimentare
  • 2ua + 6
  • 3 cucchiai di zucchero + 9 + 250gr
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo vanigliato
  • 1 composta di pesche vulcano
  • 9 cucchiai di olio
  • 10 cucchiai di latte
  • 11 cucchiai di farina
  • 1 lievito in polvere

Porzioni: -

Tempo di preparazione: meno di 90 minuti

RICETTA PREPARAZIONE Torta con pesche, formaggio dolce e meringa:

Togliere le pesche dalla composta, tagliarle a fette e scolarle bene.Separare i tuorli dagli albumi da 6 uova.di latte,11 cucchiai di farina e lievito.Ungere di burro e infarinare una forma di torta in cui mettete l'impasto e mettetelo in forno a fuoco basso per 25 minuti.Nel frattempo separate gli albumi e le 2 uova, montate gli albumi, aggiungete i tuorli, il semolino, la fecola, lo zucchero, lo zucchero a velo e infine il formaggio dolce e mescolare bene. Montare bene i 9 albumi e aggiungere gradualmente 250gr di zucchero, facendo una meringa.Togliere la parte superiore dal forno e adagiare le pesche, poi il formaggio dolce e la meringa e metterle in forno a fuoco basso per un altro 20-25 minuti, fino a quando la meringa prende una crosta dorata, lasciarla raffreddare e poi sformarla.


Ricetta: Crostata con pesche e ricotta

Ingredienti per la crostata di pesche e formaggio
& # 8211 4 pesche, 350 gr di ricotta dolce, 150 gr di zucchero, 1 uovo, 1 vaniglia, 1 cucchiaio di scorza d'arancia, 1 cucchiaio di farina, 1 bustina di gel trasparente, 3 cucchiai di zucchero,

Preparazione dell'impasto per crostata con pesche e ricotta
Mescolare il burro morbido con lo zucchero a velo, i tuorli, un cucchiaio di latte e infine la farina. Impastare un impasto adatto che si lascia raffreddare per 30 minuti.

Preparazione della crema di formaggio per crostata di pesche
La ricotta viene impastata con zucchero, vaniglia, scorza d'arancia, uova e farina. Mescolare fino a che liscio.

Preparazione Crostata con pesche e ricotta
L'impasto della crostata viene steso e posto in una forma da crostata unta (qui diametro 26 cm). Bucherellate l'impasto da un posto all'altro con una forchetta e infornate per 20 minuti. Quindi rimuovere il vassoio e posizionare la crema di formaggio. Distribuire uniformemente e adagiare sopra le pesche affettate. La crostata con pesche e ricotta viene nuovamente cotta per circa 40-45 minuti.
Dopo aver tolto dal forno la crostata con pesche e ricotta, lasciatela raffreddare. Preparare il cake-gel secondo le istruzioni sulla busta, insieme ai 3 cucchiai di zucchero e spalmarlo uniformemente sulle fettine di pesca.

1 Preparazione Crostata con pesche e ricotta 2 Preparazione Crostata con pesche e ricotta 3 Decorazione crostata con pesche e ricotta
4 Crostata con piersini e ricotta 5 Crostata di pesche e ricotta

Cheesecake e meringa senza glutine

I dolci tradizionali fatti in casa mi sono molto cari. Riescono sempre a evocare ricordi d'infanzia. Bei ricordi che mi fanno sorridere teneramente. Sono torte semplici, di regola, ma il gusto è da apprezzare proprio attraverso questa semplicità e bontà.

Cheesecake e meringa sono i miei preferiti d'infanzia. Allora ero più amico del formaggio che del cioccolato. Nel frattempo i gusti sono cambiati, ma questa torta è rimasta in cima alle preferenze. Una torta con pasta frolla, crema di formaggio e meringa dolce e croccante. Una delizia. Una torta buonissima che si scioglie in bocca. Una torta che ho ricreato ora per la campagna & #8220Gatim rumeno e senza glutine & #8221. La campagna è supportata dai prodotti senza glutine Dr. Schar e Ruxandra Micu, maggiori dettagli su questa campagna sono disponibili qui.

E siccome mi era difficile trattenermi, ho arricchito questa torta con una finissima crema al limone, ovvero la lemon curd. Il limone gli ha conferito freschezza, colore e un aroma meraviglioso. Invece dell'impasto croccante per la crosta, ho usato i biscotti senza glutine del Dr. Schar. Per semplificare le cose. E ho arricchito la meringa con una crema di formaggio. Non ho potuto fare a meno & # 8230

250 gr biscotti normali Dr Schar Maria

125 gr biscotti digestivi Dr Schar

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

600 gr di formaggio vaccino fresco

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Crosta. Mettiamo i biscotti nel robot da cucina. Li tritiamo finemente. Sciogliere il burro a fuoco basso e aggiungerlo sui biscotti. Aggiungere il latte, la vaniglia e le mandorle tritate. Omogeneizzare.

Rivestiamo una teglia da 20/30 cm con carta da forno. Mettere i biscotti nella teglia e livellare. Premiamo con il retro di un bicchiere.

Crema di formaggio. Mettiamo il formaggio fresco di mucca e la panna acida nel robot. Mescolare fino ad ottenere una crema fine. Aggiungere le uova, lo zucchero, il succo e la scorza di limone grattugiata. Mescolare fino a che liscio. Versate la crema sulla crostata e infornate. Cuocere la torta per 35-40 minuti a fuoco basso (160 gradi).

Lascia raffreddare la torta in forno. Trascorsa 1 ora, sfornate e lasciate raffreddare.

Ricoprire la torta con uno strato sottile di crema al limone. Gli darà un aroma meraviglioso. Potete trovare la ricetta del lemon curd qui.

Prepariamoci. Potete trovare la ricetta della meringa italiana qui. Mettiamo un quarto della meringa ottenuta in una pos con punta a stella. Mettiamo le piccole stelle in una teglia grande, foderata con carta da forno. Cuocere le meringhe per un'ora a 110 gradi Celsius.

Mettiamo sul fuoco la crema di formaggio insieme al latte. Idratiamo la gelatina in acqua fredda, in 3-4 cucchiai d'acqua. Quando la crema di formaggio sarà ben calda, spegnete il fuoco e aggiungete la gelatina idratata. Mescolare bene. Lascia raffreddare la crema fino a quando non raggiunge la temperatura ambiente.

Incorporate la restante meringa alla crema del braciere. Mescolare leggermente con movimenti dal basso verso l'alto. Metti questa crema sulla torta. Lasciare raffreddare la torta per 3-4 ore, fino a quando la crema diventa soda.

Al momento di servire decoratela con la lemon curd e le meringhe. È una delizia, una coccola totale!


Come fare una ricetta di torta contadina con formaggio, yogurt e pesche?

Come prepariamo la frutta per la torta?

Laviamo le pesche, le puliamo e le sbucciamo. Li tagliamo a cubetti più grandi.

Come prepariamo la composizione di formaggio e yogurt per la torta?

Innanzitutto il forno viene riscaldato a 170 C con ventilazione (stadio medio per quelli a gas). Separare le uova. Montate bene gli albumi con un pizzico di sale. Quando la schiuma sarà dura, aggiungete 120 g di zucchero e continuate a sbattere fino ad ottenere una schiuma dura, densa e lucente (se girate la ciotola sopra la testa in modo che la schiuma non vi entri in testa). A parte, strofinare i tuorli con 120 g di zucchero e la vaniglia.

Dopo che si sarà formata una schiuma densa dai tuorli, aggiungere la fecola (mescolare a bassa velocità) e infine il formaggio e lo yogurt. Versiamo anche la schiuma di albume su questa composizione e la incorporiamo con molta cura, aiutandoci con una spatola (non il mixer!). Cerchiamo di non schiacciare la schiuma per non perdere l'aria accumulata in essa.

Come fare la torta di formaggio, yogurt e pesche?

Ho messo un foglio di pasta su una teglia, l'ho cosparso di olio, ho spolverizzato un po' di zucchero e la scorza di limone grattugiata e l'ho ricoperto con la seconda. Ho ripetuto l'operazione fino ad ottenere 3 fogli sovrapposti.

Ho tirato fuori 2 buoni smalti in crema e li ho messi da parte (ci serviranno alla fine). Ho diviso il resto della crema in 3 e ho messo la prima porzione. L'ho cosparso con un terzo delle pesche.

Avremo 4 file di foglie, 4 di crema ma solo 3 con frutta & #8211 in cima non più pesche. Seguirono altre 3 sfoglie (tra queste con zucchero, scorza di limone e olio), e con 1/3 di panna e 1/3 di frutta. Ho sistemato i fogli sul bordo, ho premuto delicatamente con il palmo della mano e ho ripetuto l'operazione.

Sono rimasti solo 3 fogli. Li ho messi sopra (con zucchero, scorza di limone e cosparsi di olio) e ho ricoperto i due bastoncini di crema messi da parte.

Oanaigretiu

Foodblogger presso Savori Urbane. #savoriurbane

Torta contadina al forno con formaggio, yogurt e pesche

Cuocere la torta per 25 minuti nel forno preriscaldato a 170 C. Quindi abbassare la temperatura a 160 C e cuocere per altri 20-25 minuti. Deve rosolare in superficie e le sfoglie devono cuocere bene, non rimanere crude all'interno.

Dopo la cottura, lasciare raffreddare la torta, sedersi. Se proviamo a tagliarlo caldo, il ripieno ne uscirà. Poi tagliamo i bordi che non sono molto belli ma sono buonissimi. Tagliamo la torta in quadrati, della dimensione desiderata.

Che buon profumo hanno i frutti, come è cresciuta magnificamente la torta! Non viene lasciato con un dito nel vassoio ma è alto circa 4-5 cm! Le sfoglie sono cotte, la torta si taglia facilmente. Il segreto è montare bene gli albumi. Non vale la pena saltare questo passaggio se vogliamo un risultato di qualità.

La torta può essere cosparsa di zucchero a velo vanigliato.

Eccola, pronta per l'evento. Sono contento di aver avuto l'onore di partecipare a questo evento e che così tanti fan fossero lì, nella prima ora, per conoscermi e assaggiare le nostre torte. Hanno contribuito alla ristrutturazione della nuova sede di Integra. Grazie a tutti coloro che sono venuti. Sono stati estremamente generosi!

Per lo stesso evento che ho fatto io torta soffice con pesche e semi di papavero (ricetta qui), Torta alla crema, pesche e lamponi (ricetta qui) così come le bombe alla ciliegia.

Potete leggere della meravigliosa attività dell'Associazione Integra qui. Puoi leggere di più sul nostro lavoro a sostegno dell'associazione Integra qui.

Se anche tu vuoi contribuire alla gioia dei bambini con sindrome di Down o autismo, puoi organizzare un evento del genere nella tua città oppure puoi fare una donazione in contanti sul conto aperto presso Banca Transilvania IBAN RO82BTRL00201205U05061XX INTEGRA Associazione persone con disabilità mentale Numero 26707880. Grazie!

Vale la pena provarlo ricetta semplice della torta contadina con formaggio, yogurt e pesche!


Torta al mango e pesche

Torta al mango e pesche

Vuoi ricevere le migliori ricette via e-mail?

Cheesecake soffice gelatina Torta di lamponi stufato
terina mar gelatina Prugne Pecan
Caramello Pane Pasticcino alla fragola Rudy
pollo maiale arrotolato zuppa di trippa ciulama
fichi prendere freddo torta mini torte

Video: TORTA SOFFICE PESCHE E MASCARPONE Ricetta Facile - Fatto in Casa da Benedetta