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Conservazione degli alimenti per bambini fatta in casa

Conservazione degli alimenti per bambini fatta in casa


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Una delle chiavi per rendere il processo meno dispendioso in termini di tempo è preparare gli alimenti del bambino alla rinfusa. Man mano che impari quali cibi preferisce il bambino, prova a raddoppiare o triplicare le ricette da conservare nel congelatore. A partire dal Cucinare Primi Cibi Leggeri di Carolyn Land Williams, M.Ed., R.D.

Conservare la pappa nel frigorifero

Ti consigliamo di conservare gli alimenti per bambini passati preparati in porzioni singole per garantire la sicurezza alimentare e semplificare i pasti.

Conservazione in frigorifero

Data di scadenza: Fino a due giorni

Miglior metodo di archiviazione: Porzionare il cibo in vasetti di vetro per alimenti per bambini puliti e vuoti con coperchi o contenitori da portata individuali con coperchi.

Conservazione in congelatore: opzione 1

Data di scadenza: Fino a tre mesi

Metodo di archiviazione: Congelare le pappe nelle vaschette per i cubetti di ghiaccio; una volta congelato, conservare in un contenitore ermetico ed etichettare il contenitore con la data e il nome dell'alimento.

Conservazione in congelatore: opzione 2

Data di scadenza: Fino a tre mesi

Metodo di archiviazione: Puoi anche congelare gli alimenti per bambini come "splats" su una teglia rivestita di carta cerata; una volta congelato, conservare in un contenitore ermetico ed etichettare il contenitore con la data e il nome dell'alimento. Oppure conserva grandi porzioni in piccoli sacchetti adatti al congelatore; una volta scongelato, dividere il cibo in porzioni e conservare in frigorifero.

Come scongelare in sicurezza gli alimenti per bambini congelati

Assicurati di seguire uno dei metodi seguenti per assicurarti che il cibo del bambino sia tenuto al sicuro durante lo scongelamento e il riscaldamento. Dovresti servire il cibo al bambino entro 48 ore dallo scongelamento. Scartare tutte le porzioni che non vengono utilizzate entro quel tempo.

  • Scongelare in frigorifero: Metti i cubetti di purea congelati o "splats" nel piatto da portata del bambino, copri e riponi in frigorifero per una notte.
  • Bagnomaria: Mettere i sacchetti congelati sigillati di purea a bagnomaria; sostituire l'acqua se necessario. Una volta scongelato, dividere il cibo in ciotole individuali, coprire e conservare in frigorifero fino al momento di servire.
  • Scongelare il cibo nel microonde: Metti i cubetti di purea congelati o gli "splats" in un piatto adatto al microonde e cuoci usando l'impostazione SCONGELAMENTO sul microonde. Mescolare e ruotare spesso il cibo. Assicurati che il cibo sia completamente freddo prima di servire.

Una gamma completa di ricette di pappe fatte in casa, dalle prime pappe ai pasti completi

Queste ricette di pappe fatte in casa sono semplici e gratificanti da realizzare.

 aiutandoti a diventare capo chef per un piccolo cliente molto speciale!

I vantaggi di preparare da soli la pappa sono enormi...

  • Sai che gli ingredienti sono freschi e sani
  • Puoi “confezionare su misura” la pappa del tuo bambino in base alle sue preferenze ed esigenze
  • Risparmierai denaro. Queste ricette di pappe fatte in casa costano una frazione del prezzo dei cibi pronti
  • E, cosa più importante... preparare la tua pappa è tremendamente soddisfacente, per te E per il tuo bambino.

Set di stoccaggio per grandi lotti - Vetro

In Sage Spoonfuls, crediamo che la salute debba essere facile, perché se non è facile, non sta succedendo.

Ho creato Sage Spoonfuls in modo che i genitori e gli operatori sanitari abbiano tutto ciò di cui hanno bisogno per fornire rapidamente e facilmente i pasti più sani ai loro neonati, bambini piccoli e bambini.

Dalla preparazione, servizio e conservazione degli alimenti per l'infanzia agli elementi essenziali per i pasti dei bambini piccoli e grandi, fino ai sacchetti riutilizzabili per i pranzi scolastici senza rifiuti e gli spuntini in movimento, Sage Spoonfuls ti copre.

Essere genitori è difficile. L'ora del pasto non deve essere.

"Ci sono così tante ragioni per cui gli alimenti per l'infanzia fatti in casa sono una scelta migliore per i nostri bambini, incluso impedire loro di diventare mangiatori schizzinosi man mano che crescono. Sage Spoonfuls offre ai genitori un modo conveniente e senza stress per dare ai loro bambini il più nutriente iniziare a vivere."

"Sage Spoonfuls è, senza dubbio, il mio sistema di pappe preferito sul mercato."

– Jamie Grayson, Il bambino di New York

“Preparare il cibo per il tuo bambino può intimidire, ma Sage Spoonfuls lo rende facile. Il libro è bello e facile da seguire, anche se non sei un cuoco".

"Come mamma lavoratrice impegnata, sono tirata in molte direzioni. Sage Spoonfuls è un sistema prendi e vai che si adatta facilmente al mio programma fitto di appuntamenti".

"Sono rimasto scioccato da quanto fosse semplice preparare pappe fatte in casa! Non cucino mai, seriamente, ma il tuo libro di ricette era oltremodo facile da seguire e il robot da cucina era molto più facile da usare e impiegava molto meno tempo di quanto mi aspettassi .Ho una quantità apparentemente infinita di pappe ora conservata nel congelatore!Grazie mille!

"Ho ricevuto il mio pacco la scorsa settimana e sono già ossessionato dal cucinare a modo mio attraverso il tuo libro!! Cole adora assolutamente la ricetta del frullato! Abbiamo anche avuto una dimostrazione di preparazione di pappe per un paio di amiche incinte e loro segui il percorso fatto in casa ora che sanno che è così facile. Non possiamo ringraziarti abbastanza!"

"Ho appena ricevuto il tuo libro per posta oggi e finalmente ho potuto sedermi e guardarlo. Sembra fantastico! Lo fai sembrare così facile, non vedo l'ora di provare tutte le ricette! Grazie mille!"

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“Sono un fan di Sage Spoonfuls da molto tempo e sono ossessionato dai loro nuovi sacchetti di cibo! Il MIGLIORE in assoluto sul mercato!”


Alimenti per bambini fatti in casa: cosa devi sapere

Salva per dopo

Quando mia figlia maggiore ha compiuto 6 mesi ed ero pronta per iniziare a dare da mangiare cibi solidi, volevo essere il più preparata possibile. Sono uscito e ho comprato tutti gli aggeggi e i gadget più fantasiosi che puoi immaginare. Un "baby blender" top di gamma, mini cubetti per congelatore molto speciali e sacchetti e contenitori per la conservazione realizzati appositamente per le pappe. Non volevo solo cucinare e servire le sue normali puree per bambini e stuzzichini. In qualità di dietista e autoproclamata "buongustaia", volevo darle cibo per bambini gourmet di prim'ordine che sarebbe stato accolto in qualsiasi ristorante a 3 stelle Michelin.

Mia figlia, d'altra parte, non sembrava notare o preoccuparsi di ciò che le veniva servito. Quando si trattava di broccoli, non importava quale attrezzatura usassi o quanto mi piacesse, lei non voleva averci niente a che fare. Quello che ho capito è che fare la pappa non deve essere così complicato.

Fatto in casa vs comprato in negozio

Non c'è assolutamente niente di sbagliato negli alimenti per bambini acquistati in negozio. È un'opzione molto comoda e salutare se non hai il tempo o il desiderio di crearne uno tuo. Ho sempre avuto un barattolo o due di pappe fatte in casa nella mia dispensa come scorta. Sia gli alimenti per l'infanzia fatti in casa che quelli acquistati in negozio sono opzioni nutrienti per il tuo bambino.

Con le pappe fatte in casa puoi personalizzare le combinazioni per adattarle ai gusti esatti di te e del tuo bambino. Puoi creare le tue combinazioni di cibo e utilizzare cibi e sapori delle tradizioni della tua famiglia. È anche un ottimo modo per consumare parte del cibo che hai già a portata di mano. Gli alimenti per bambini fatti in casa sono anche più economici dei barattoli o delle buste che acquisti al supermercato.

Iniziare con la pappa fatta in casa

Prima di iniziare a preparare la tua pappa, assicurati di lavare bene le mani, lo spazio di lavoro e gli utensili con acqua calda e sapone. Puoi preparare la tua pappa con una forchetta, uno schiacciapatate o un frullatore standard. Non c'è bisogno di attrezzature fantasiose (grazie al cielo ho salvato le mie ricevute!).

Fare la tua pappa ti dà la possibilità di sperimentare diverse consistenze e imparare cosa preferisce il tuo bambino: puree lisce, tritate, morbide e grumose o finger food. Ti consente inoltre di regolare e adattare le trame in base alle preferenze del tuo bambino e alla capacità di gestire i cambiamenti dei solidi. A 9 mesi di età, il tuo bambino dovrebbe mangiare una varietà di consistenze.

Come preparare pappe fatte in casa

Carne, pollame e altre fonti proteiche

Manzo, maiale, tacchino, pollo, salmone, uova, tofu, fagioli e lenticchie sono tutte ottime opzioni. È meglio cucinare la carne usando metodi di cottura umidi come bollitura, cottura a vapore o brasatura poiché aiuta a mantenerla morbida e tenera e impedisce che si secchi o diventi troppo dura.

Le uova possono essere preparate sbattendo delicatamente l'uovo intero, schiacciando il tuorlo con latte materno o una formula extra e usando l'albume come finger food.

Fagioli, lenticchie e tofu possono essere facilmente schiacciati o dati come finger food. Scegli fagioli e lenticchie in scatola senza aggiunta di sale.

Frutta e verdura

Frutta e verdura fresca, congelata o in scatola possono essere utilizzate per preparare il cibo per il tuo bambino. Scegli frutta e verdura surgelate e in scatola senza aggiunta di zucchero o sale. Puoi cucinare frutta e verdura facendole bollire in poca acqua o cuocendole a vapore sul fornello o nel microonde.

Assicurati di cuocerli molto bene in modo che siano morbidi e poi schiacciali o frullali con un po' del liquido di cottura avanzato fino a raggiungere la consistenza desiderata. Mele, pere, carote, zucca e piselli sono ottime opzioni per iniziare. Alcuni frutti molto morbidi come le pesche possono essere facilmente schiacciati senza cottura.

cereali integrali

La maggior parte dei cereali per bambini ha aggiunto ferro di cui i bambini hanno bisogno dopo 6 mesi, quindi non è consigliabile preparare i propri cereali. I cereali per bambini sono ottimi da aggiungere ai prodotti da forno fatti in casa una volta che il bambino è sulle stuzzichini o per ricoprire cibi morbidi e scivolosi come pere e pesche cotte morbide, così è più facile per il tuo bambino tenerli in mano. Una volta che sei pronto per andare avanti, avena e orzo sono ottimi cereali integrali da provare.

latticini

I formaggi a pasta dura come il cheddar e la mozzarella possono essere grattugiati o tagliati a pezzi molto piccoli. Ricotta, ricotta o yogurt intero sono un ottimo modo per introdurre latticini e possono essere mescolati con altra frutta passata per cambiare il sapore.

Il latte di mucca va bene per cucinare e cuocere, ma si consiglia di attendere 9-12 mesi prima di offrirlo come bevanda.

È importante utilizzare un piattino o una ciotola separati quando allatti il ​​tuo bambino ed evitare di alimentarlo direttamente dal contenitore che hai usato per conservare il cibo. Questo ti assicura di non contaminare il lotto di alimenti per bambini che hai appena preparato. Assicurati di buttare via il resto del cibo che il tuo bambino non ha finito.

Le mie combinazioni di pappe preferite

Quando si tratta di creare le proprie combinazioni di sapori, ognuno ha le proprie preferenze. Quindi sentiti libero di dare libero sfogo alla tua immaginazione! Ecco alcune delle mie combinazioni di pappe preferite:

  • Mela e cavolfiore
  • Piselli e salmone
  • Zucca e pesche
  • Cavolfiore, zucchine e pesche
  • Manzo e prugne
  • Pollo, carote e zucca
  • mela e carota
  • Patata dolce e prugne
  • Broccoli, pere e mirtilli

I modi migliori per condire gli alimenti per bambini

Iniziare con frutta, verdura, cereali o proteine ​​è un ottimo modo per far provare il cibo al tuo bambino per la prima volta. Una volta che sei pronto per introdurre condimenti e spezie, puoi usare gli stessi che useresti normalmente per il resto della tua famiglia. Le mie figlie adoravano praticamente qualsiasi cosa con la cannella. Altre spezie che potresti usare includono basilico, origano, timo, rosmarino e scorza di agrumi.

Una delle mie combinazioni preferite è una purea di piselli, menta e patate. Le patate e i piselli sbucciati e tagliati a cubetti (si possono usare freschi o surgelati) possono essere cotti insieme al vapore e poi passati con un po' di menta fresca. Passare finemente in purea o schiacciare con uno schiacciapatate per una consistenza più grumosa.

Conservazione degli alimenti per l'infanzia

Una volta preparate le pappe, assicurati di non conservarle a temperatura ambiente per più di 2 ore. In genere, le pappe si conservano in frigorifero fino a due giorni. Anche gli alimenti per bambini si congelano molto bene e possono essere conservati fino a tre mesi nel congelatore. Per congelare, versare a cucchiaiate o versare il composto in una vaschetta per cubetti di ghiaccio, coprire con pellicola trasparente e riporre nel congelatore fino a quando non si sarà congelato. Quindi tirali fuori e riponili in un grande sacchetto con chiusura lampo etichettato nel congelatore. Quando sono pronti per l'uso, scongela i cubetti di cui hai bisogno nel microonde, nel frigorifero o sul fornello.

Creare la tua pappa non dovrebbe essere un compito stressante o scoraggiante. Divertiti! Sperimenta nuove combinazioni di sapori e consistenze e prova alcuni dei tuoi preferiti di famiglia sul tuo bambino. È un ottimo momento per esporre il tuo bambino ai cibi preferiti della tua famiglia, ai nuovi sapori e alle consistenze.

Dara Gurau

Dara Gurau è una dietista registrata, fanatica del cibo e mamma di tre futuri buongustai. Dara è appassionata di aiutare le persone a sviluppare una relazione positiva con il cibo e il loro corpo e ispirare gli altri ad innamorarsi del cibo e mangiare ciò che gli piace. Dara gestisce uno studio privato a Toronto specializzato nell'aiutare le persone a costruire un rapporto felice e salutare con il cibo, l'alimentazione familiare e l'alimentazione dei bambini.


3. Contenitori per la conservazione degli alimenti per bambini in vetro con cucchiai di salvia

Questo set di contenitori in vetro per grandi lotti ti offre 12 barattoli di vetro da 4 once e 60 etichette per 48 once di conservazione degli alimenti per bambini. (Ogni barattolo è contrassegnato a 2 once per riferimento, ma ha una capacità di riempimento massima di 4 once.) Perfetti per conservare, servire, scaldare e portare cibo per bambini fatto in casa e snack sani in movimento, i barattoli sono a prova di perdite e facili da utilizzare coperchi a vite. Utilizzabili nel congelatore, in lavastoviglie (sul ripiano superiore) e nel microonde, questi barattoli di vetro sono ottimi per conservare pappe fatte in casa, stuzzichini, snack, yogurt, latte in polvere e altro ancora.


Ricette per pappe fatte in casa: Prugne

Mia figlia, anche a quasi diciassette mesi, è ancora una fan delle pappe passate. Mangia cibi non frullati e adora nutrirsi con Cheerios e Goldfish crackers, ma gran parte della sua nutrizione proviene ancora dalle pappe fatte in casa che ho preparato per lei. Non solo rendere più economico il tuo alimento per bambini, ma gli alimenti per l'infanzia fatti in casa sono spesso più sani e più gustosi rispetto alle varietà acquistate in negozio. Mia figlia rifiuta in gran parte gli alimenti per l'infanzia commerciali.

Uno degli alimenti per bambini che mi assicuro di tenere nel congelatore sono le prugne. La frutta secca è molto povera di grassi saturi, colesterolo e sodio ed è una buona fonte di fibre alimentari e vitamina K. Le prugne sono ottime anche per far muovere le piccole pance. Quando mia figlia diventa anche solo un po' stitica, so che una porzione di prugne farà muovere il suo corpo velocemente.

Per preparare la tua pappa alle prugne fatta in casa, inizia con un contenitore di prugne. Mio marito di recente mi ha comprato il marchio Sunsweet perché il nostro negozio di alimentari locale stava facendo una vendita, ma qualsiasi prugna funzionerà. Alcuni negozi vendono anche prugne biologiche se il biologico è importante per te.

Una volta acquistata la frutta secca, preparare la pappa con le prugne è semplicissimo. Versare le prugne in una casseruola e coprire con acqua. Personalmente uso l'acqua distillata quando preparo gli alimenti per bambini per mia figlia per evitare eccessivi minerali nella nostra acqua del rubinetto, ma anche l'acqua del rubinetto funzionerebbe bene. Fai bollire la miscela di prugne e acqua a fuoco basso finché la maggior parte dell'acqua non si riduce in uno sciroppo di succo di prugna. Togliere le prugne cotte dal fuoco.

Dopo aver cotto le prugne, lasciare raffreddare leggermente il composto. Quindi trasferire le prugne cotte in un robot da cucina o in un frullatore. Aggiungi più acqua quanta ne hai bisogno per rendere più facile la miscelazione. Dopo aver passato le prugne cotte, trasferire la pappa alle prugne frullate in piccoli contenitori o in una vaschetta per cubetti di ghiaccio. Congela la pappa per un uso successivo. Se scegli di utilizzare i vassoi per i cubetti di ghiaccio, puoi spostare i cubetti congelati in un altro contenitore o borsa per una più facile conservazione. Quando mia figlia è pronta per mangiare delle prugne, o spazzoliamo la pappa congelata nel microonde per circa 20 secondi o lascio scongelare i cubetti di prugne in frigorifero durante la notte.

Ricette di pappe fatte in casa: prugne e copia 2013 Heather Johnson
Prugne Sunsweet &copia 2013 Heather Johnson
Prugne in una casseruola e copia 2013 Heather Johnson
Prugne e acqua in una casseruola e copia 2013 Heather Johnson
Cooking the Prunes © 2013 Heather Johnson
Trasferimento delle prugne al robot da cucina per bambini e copia 2013 Heather Johnson
Purea di prugne per neonati &copia 2013 Heather Johnson
Cubetti di omogeneizzati alla prugna e copia 2013 Heather Johnson


Allergie o intolleranze alimentari

Quando inizi il tuo bambino con cibi solidi, c'è la possibilità che possa essere allergico o intollerante a un determinato cibo. Si consiglia di dare da mangiare al bambino un alimento alla volta in modo da poter monitorare le sue reazioni.

Se il tuo bambino ha una reazione a un determinato cibo, evita di dargli quel cibo specifico finché non puoi parlare con il suo medico. Dandole un alimento alla volta da provare, potresti avere più tempo per determinare a cosa potrebbe aver avuto una reazione allergica.


Ricette e suggerimenti per preparare le pappe fatte in casa

Queste ricette di pappe fatte in casa esporranno il tuo bambino a nuovi gusti e consistenze.

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I ceci hanno una consistenza morbida che si schiaccia molto bene e funge da base per la purea di questo gustoso pasto. Congelare la quinoa cotta in porzioni da 2 once ti consente di combinare questo pasto in un attimo. Le patate dolci aggiungono una leggera dolcezza ai sapori più terrosi della quinoa e dei ceci. Puoi anche aggiungere verdure alla purea di ceci, come la purea di fagiolini o spinaci.

Ingredienti:

  • 2 tazze di ceci in scatola, scolati
  • 1/8 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1/2 patata dolce, sbucciata e tagliata a dadi da 1/4 di pollice, o due cubetti di vassoio per congelatore (due once) purea di patate dolci, scongelata
  • 1/2 tazza di quinoa cotta
  1. In un frullatore o in un robot da cucina, frullare i ceci e la cannella fino a ottenere un composto omogeneo. Se necessario, diluire la purea con latte materno, latte artificiale o acqua per ottenere la consistenza desiderata.
  2. Se si utilizzano patate dolci scongelate, passare al passaggio 3. Se si utilizzano patate dolci fresche, portare a ebollizione circa 2,5 cm d'acqua in una piccola casseruola con un inserto per la cottura a vapore. Mettere le patate dolci nell'inserto per la cottura a vapore. Coprire e cuocere a vapore finché sono teneri, circa 5 minuti. Lasciar raffreddare leggermente.
  3. In una piccola ciotola, unire i ceci passati, la patata dolce e la quinoa. Se lo gradite, scaldate dolcemente una singola porzione del composto. Conservare la purea non offerta in frigorifero per un massimo di 3 giorni o nel congelatore per un massimo di 6 mesi. Non ricongelare se si utilizza la purea di patate dolci congelata.

Carote allo zenzero e cavolfiore

Tratto da REAL BABY FOOD: ricette facili e completamente naturali per il tuo bambino e il tuo bambino di Jenna Helwig.

Aggiungi un pizzico di spezie con lo zenzero macinato o aggiungi 1 e frasl4 cucchiaino di cumino macinato per un sapore più affumicato.

Ingredienti (per circa due tazze):

  • 5 carote, sbucciate e tagliate a monete spesse ½ pollici
  • 2 tazze di cimette di cavolfiore
  • 1 cucchiaino di zenzero macinato
  1. In una casseruola media, portare a ebollizione 2 pollici di acqua. Metti un cestello per la cottura a vapore sull'acqua. Aggiungi le carote. Coprire e cuocere a vapore per 5 minuti. Aggiungere il cavolfiore, coprire e cuocere a vapore finché entrambe le verdure non saranno tenere, circa 10 minuti in più. Raffreddare leggermente.
  2. Trasferisci le verdure in un frullatore o in un robot da cucina con lo zenzero macinato. Purea fino a ottenere la consistenza desiderata per il tuo bambino, aggiungendo 1 tazza e frasl4 o più acqua al frullatore, se necessario, per aiutarlo a frullare.

Guacamole con piselli e coriandolo

Non è il tuo tradizionale guacamole, ma i piselli aggiungono un tocco di dolcezza e una consistenza nuova e stimolante per il tuo bambino. I piselli forniscono proteine ​​e ferro per renderlo un pasto completo da solo.

Ingredienti: (per 32 cubetti per congelatore da 1 oncia)

  • 1 confezione (13 once) di piselli surgelati
  • 3 avocado maturi (circa 1 e frac12 libbre) snocciolati, con la polpa rimossa
  • ¼ tazza di foglie di coriandolo, tritate finemente
  • Succo di ½ lime
  1. In una casseruola media con un cestello o un inserto per la cottura a vapore, portare a ebollizione circa 1 pollice di acqua. Aggiungi i piselli. Coprire e far sobbollire a fuoco basso per 7-10 minuti, o fino a quando i piselli non si saranno scaldati.
  2. Rimuovere i piselli e trasferirli in una ciotola media resistente al calore. Lasciare raffreddare leggermente, quindi schiacciare con una forchetta o uno schiacciapatate fino a ottenere un composto omogeneo, aggiungendo qualche cucchiaio d'acqua se necessario per ottenere la consistenza desiderata. Rimuovere e scartare tutti i piselli duri che hanno vinto la poltiglia e tutti i pezzi grandi di pelle di pisello.
  3. Aggiungere l'avocado, il coriandolo e il succo di lime. Continuare a schiacciare con una forchetta fino a quando non sarà per lo più liscio.
  4. Servire, conservare in frigorifero o congelare.

SUGGERIMENTO: per una consistenza più omogenea, frullare alcuni dei piselli in un frullatore o in un robot da cucina fino a che liscio. Per una consistenza più spessa, tritare finemente l'avocado invece di schiacciarlo.

Fragola, barbabietola, carota viola e semi di chia

Le carote viola sono ottime sia per il colore che per i nutrienti. Sono deliziosamente dolci rispetto alle loro controparti arancioni, anche se entrambi possono essere utilizzati in questa ricetta. Le barbabietole esaltano la dolcezza di questo piatto, mentre le fragole aggiungono colore e un tocco di acidità per bilanciare gli zuccheri naturali. Sperimenta con diverse varietà di barbabietole per gusti diversi. I semi di chia rendono questa ricetta utile anche se il tuo bambino è stitico.

Ingredienti (per sei porzioni):

  • 1 barbabietola
  • 2 carote viola, pelate e tagliate in quarti
  • 1 kiwi, sbucciato, tagliato in quarti e con la parte bianca rimossa dal centro
  • 4 once di nettare di pera
  • 10 fragole, mondate e tagliate a bocconcini
  • 1 cucchiaio di semi di chia
  1. Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit.
  2. Tagliare la parte superiore della barbabietola, quindi tagliare la barbabietola a metà e incidere ogni lato con una forchetta.
  3. Foderare una teglia con carta da forno. Metti la barbabietola sulla teglia preparata e cuoci per 25 minuti, finché non sono teneri.
  4. Lascia raffreddare la barbabietola a temperatura ambiente, quindi rimuovi la pelle esterna dura. Tagliare a bocconcini.
  5. Cuocere le carote in una pentola con acqua bassa finché sono tenere. Drenare.
  6. Metti il ​​kiwi, la barbabietola, le carote viola, il nettare di pera e le fragole in un frullatore. Frullare fino a che liscio.
  7. Mettere la purea in una ciotola, cospargere con i semi di chia e mescolare bene per amalgamare.
  8. Raffreddare a temperatura ambiente per 20 minuti prima di servire.

Per ulteriori ricette e suggerimenti per la pappa fatta in casa, visita il sito web di Jenna Helwig o acquista il suo libro Real Baby Food, oppure visita il sito web di Stephanie Middeberg o acquista il suo libro The Big Book of Organic Baby Food.


Fatto in casa sano: come preparare pappe per bambini in 6 semplici passaggi

  • Lavare e risciacquare le mani e l'attrezzatura.
  • Strofinare e sbucciare frutta e verdura.
  • Cuocere, cuocere a vapore, arrostire o microonde finché sono teneri (la cottura al vapore e al microonde preserva la maggior parte delle sostanze nutritive).
  • Frulla in un robot da cucina con un po' di liquido (acqua, latte materno o artificiale) o schiaccia se il tuo bambino riesce a gestire più consistenza.
  • Conservare in frigorifero o congelatore, in contenitori ermetici. (Gli alimenti per bambini confezionati possono essere conservati nell'armadio fino a quando non vengono aperti perché sono freschi, gli alimenti per bambini fatti in casa non possono.)
  • Riscaldare quando è il momento di mangiare e lasciare raffreddare.

Ci sono un certo numero di contenitori venduti appositamente per refrigerare e congelare piccole quantità di cibo per bambini, puoi anche usare semplicemente una vaschetta per i cubetti di ghiaccio.

Oltre a frutta e verdura, puoi frullare cibi come carne cotta (completamente cotta, senza rosa e priva di grasso, pelle e tessuto connettivo), fagioli e uova cotte.


12 ricette di pappe fatte in casa ricche di nutrimento

Inoltre, suggerimenti rapidi per diventare il miglior chef di pappe che puoi essere.

I genitori sono a corto di tempo e corrono costantemente a vapore, quindi è facile capire perché così tante mamme e papà si affidano agli alimenti per bambini acquistati in negozio per nutrire i loro piccoli, vince sicuramente quando si tratta di praticità. Ma se hai tempo, potresti prendere in considerazione l'idea di provare alcune ricette di pappe fatte in casa.

Gli alimenti per l'infanzia fatti in casa sono il modo migliore per fornire al tuo piccolo gli alimenti più nutrienti e genuini, afferma Stephanie Middleberg, MS, RD, CDN, dietista autrice di Il grande libro degli alimenti per l'infanzia biologici. "Permette il controllo totale su cosa c'è nel cibo del tuo bambino, dal profilo nutrizionale alla qualità degli ingredienti", dice. Inoltre, le opzioni in barattolo rimangono sugli scaffali per un po', il che diminuisce la qualità del sapore.

Pronto per iniziare a cucinare? Qui troverai informazioni sulla scelta degli ingredienti migliori per il tuo bambino, consigli per la conservazione degli alimenti per l'infanzia fatti in casa e deliziose ricette di pappe per la fase 1 che il tuo piccolo amerà sicuramente.

Quando acquisti gli ingredienti per le ricette di pappe fatte in casa, è meglio attenersi alle opzioni biologiche. Sono i più salutari per il tuo bambino perché sono cresciuti senza ormoni o pesticidi sintetici, spiega Middleberg. "Inoltre, ora sappiamo che gli alimenti biologici sono più ricchi di sostanze nutritive".

Non sarebbe bello se il tuo bambino potesse semplicemente mangiare ciò che piace a te e alla tua famiglia? Farebbe sicuramente risparmiare tempo in cucina.

Per rendere un po' più gestibile la preparazione del cibo per il tuo mini-me, Middleberg consiglia di cucinare in grandi lotti e di conservare gli avanzi nel congelatore in vassoi di silicone per alimenti per bambini, come quello nella foto qui (è disponibile su Amazon).

Dopo aver congelato la pappa per 24 ore, inserisci i cubetti in sacchetti Ziploc o in un contenitore di vetro per una conservazione a lungo termine e non dimenticare di etichettare ogni contenitore con il nome della ricetta e la data in cui l'hai preparata. Dovrebbero rimanere freschi per alcune settimane fintanto che rimangono congelati.

Prima di provare una delle seguenti ricette, ti consigliamo di introdurre gli alimenti che prevedi di nutrire il tuo bambino come puri con un solo ingrediente per testare le allergie.

Potrebbero essere necessari fino a 15 tentativi nell'arco di diversi mesi prima che il bambino accetti un nuovo alimento e impari ad apprezzarne il sapore, secondo l'American Academy of Pediatrics.

Gli avocado sono un ingrediente che troverai ancora e ancora nelle ricette di pappe fatte in casa e sono un'ottima opzione per introdurre i bambini ai solidi. Non solo forniscono grassi, vitamine e minerali sani, ma sono anche naturalmente cremosi, il che li rende perfetti per i puri. Le fragole e il mango congelato aggiungono anche antiossidanti e rendono questo "frullato" freddo e naturalmente dolce.

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Tutto ciò di cui hai bisogno è una banana, due kiwi e un po' di latte materno, acqua o latte artificiale per creare questo purè semplice e delizioso. Ricchi di antiossidanti come le vitamine C ed E e di altri nutrienti come fibre e magnesio, i kiwi sono una scelta eccellente per le pappe. Inoltre, le banane aggiungono una dose extra di potassio.

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Hai solo bisogno di 5 minuti gratuiti per preparare questo delizioso pasto per il tuo bambino. Usando 200 grammi (poco più di due tazze) di mirtilli, banana, avocado e succo di lime, puoi mescolare questa deliziosa miscela e conservarla in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di tre giorni. Non puoi sbagliare con questi ingredienti salutari per il cuore e ricchi di nutrienti.

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Pollo e altro pollame di solito possono essere introdotti nei bambini intorno ai 6 mesi di età, secondo Middleberg. "Questa è l'età in cui il ferro dei bambini inizia a esaurirsi, quindi consiglio di prenderlo dalla forma più assorbibile: carne e pollame", dice. Inoltre, forniscono un'eccellente dose di proteine ​​per aiutare il corpo del tuo piccolo a crescere. Combinato con frutta e verdura ricche di nutrienti, questo pasto manterrà il tuo bambino felice e in salute.

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No, questo non è guacamole e mdashit è una combinazione di avocado, fagiolini e pollo che nutrirà il tuo piccolo. Acidi grassi Omega-3, acido folico, proteine, calcio e vitamina A sono solo alcuni dei nutrienti che troverai qui.

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Tandy di Hanky's Happy Home ha sviluppato questo gioco creativo sulla zuppa di noodle al pollo e un pizzico di comfort food per eccellenza quando il suo bambino ha avuto il suo primo naso chiuso. (Oh!)

Puoi preparare questa ricetta come purè o zuppa, a seconda della fase di alimentazione del tuo bambino. Pollo tritato, verdure e brodo si combinano per rendere questo pasto nutriente e gustoso.

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Broccoli e formaggio è una combinazione paradisiaca che piace agli adulti, quindi è logico che piaccia anche al bambino! Il superfood verde fornisce tutta una serie di vitamine e minerali come vitamina C, ferro e acido folico. Il dolce cheddar offre un po' di proteine ​​e grassi, mentre le patate offrono una buona dose di fibre e potassio, un nutriente che aiuta la comunicazione nervo-muscolo.

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Questo colore giallo brillante non ti ricorda l'estate? Questa combinazione tropicale va giù proprio come la salsa di mele e il tuo bambino lo adorerà altrettanto. Le pere sono una favolosa fonte di fibre e aiuteranno a rafforzare il sistema immunitario del tuo bambino. Inoltre, la combinazione di sapori è davvero super gustosa! Scommettiamo che non sarai in grado di resistere a leccare la ciotola dopo aver fatto un lotto.

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Questa miscela salata riunisce cinque ingredienti salutari: porri, peperoni, pomodori, lenticchie e patate dolci. Non solo la combinazione deliziosa, lenticchie e salsa è l'ingrediente principale e condivide un'ottima fonte di proteine ​​e fibre.

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Mentre mela e banana sono entrambi sapori dolci e familiari per il bambino, questo blogger si intrufola in un ortaggio potente: la zucca. La verdura invernale è una scelta eccellente se vuoi incorporare più vitamina A nella dieta del tuo bambino, ed è anche ricca di fibre, potassio e magnesio.


Solidi di partenza?

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