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Confezioni con spinaci e formaggio

Confezioni con spinaci e formaggio


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Lavate bene gli spinaci e fateli scolare in un colino. Facciamo lo stesso con l'aneto.

Tritateli grossolanamente e metteteli in un castrom

Cospargete sopra un po' di sale e mescolate, schiacciando le foglie il più forte possibile tra le mani.

Se lascia il succo, dreniamo il succo.

Abbiamo affumicato la scamorza (l'ho trovata al LIdl) con una forchetta, e l'abbiamo versata sulle verdure.

Mettiamo il formaggio Telemea sulla grattugia grande (a seconda di quanto è salato, più o meno).

Mettiamo sopra i verdi.

Rompiamo le uova in una ciotola e le sbattiamo con una forchetta.

Mettiamo anche le uova e mescoliamo tutto.

Le sfoglie dopo aver scongelato gli aghi, le apriamo e le stendiamo sul tavolo.

Li tagliamo tutti in una volta in 4, li copriamo con un canovaccio fino a far sciogliere il burro con cui li ungeremo.

Ungete ogni rettangolo con il burro, mettete due rettangoli per confezione.

Mettiamo al centro un cucchiaio di spinaci e lo avvolgiamo con cura in modo che le estremità non rimangano scoperte.

Mettere in una teglia foderata di carta e ungere con il burro.

Cuocere in forno a 180 gradi fino a quando non saranno ben dorati.

Ci metto sopra un pezzetto di mozzarella, non è obbligatorio.

Servire caldo, ma anche freddo.



Cannelloni ricotta e spinaci ricetta classica

Cannelloni con ricotta e spinaci ricetta classica italiana. Pasta al forno ripiena di formaggio e spinaci, gratinata con besciamella e parmigiano. Una follia! Cosa sono i cannelloni e come si cucinano? Potete utilizzare anche le sfoglie di lasagne se non avete i cannelloni a portata di mano.

Cannelloni ricotta e spinaci (cannelloni ricotta e spinaci) Sono una ricetta classica della cucina italiana. Dio, quanto sono buone queste & #8222 tubetti & #8221 pasta ripiena di una finissima crema di spinaci e formaggio, leggermente all'aglio! Avvolto in un generoso strato di besciamella e spolverato con abbondante parmigiano e mozzarella stagionata che si trasforma in una crosticina rossastra. Mia figlia è una grande fan della pasta ed è rimasta straordinariamente contenta di questa ricetta. Anch'io, tra l'altro. È un sogno!

Sono un grande fan degli spinaci. Gli spinaci sono un super alimento ricco di vitamine e minerali. Non devi cucinare molto perché perde queste proprietà e, inoltre, ha un aspetto sgradevole. A nessuno piacciono gli spinaci verdi-marroni, giusto? Le foglie di spinaci vengono scottate molto brevemente (30 secondi & # 8211 max 1 minuto) in acqua bollente, scolate e trasferite in una ciotola di acqua fredda con cubetti di ghiaccio. Lo shock termico smette di bollire e mantiene il bel colore verde-viva.

Di solito preparo gli spinaci con salsa bianca e aglio (ricetta qui) che accanto ad alcune maglie, friganele o Polpette. Mi piacciono anche gli spinaci crudi, soprattutto quelli giovani (spinaci novelli), in insalate miste.

I cannelloni sono quelli di pasta secca tubolare, con dimensioni di ca. 10 cm di lunghezza e ca. 3 cm di diametro, che vengono venduti confezionati in scatole da 24 pezzi. Ovviamente si possono fare anche in casa se seguite questa ricetta pasta fatta in casa. In questo caso tagliate dei rettangoli (tipo lasagne) che vengono arrotolati a forma cilindrica. Ovviamente funzionano più velocemente con i cannelloni già pronti & #8230

Questa volta ho deciso di fare una ricetta classica (mi sono ispirata al famoso blog italiano Giallo Zafferano). I cannelloni sono generalmente ripieni di ragù alla bolognese (carne macinata)ricetta qui oppure con ricotta e spinaci.

La ricotta è urda & #8211 cioè un formaggio ottenuto dalla ribollitura del siero. Può essere ottenuto da latte di pecora, capra, bufala o vacca. Quello che si trova nei nostri supermercati è generalmente di latte vaccino (ricotta vaccina). No, non è formaggio di mucca! Il formaggio di mucca è acido e molto più grasso e NON può sostituire la ricotta. La ricotta è finissima, cremosa, neutra nel gusto e nell'acidità. Ecco come si fa urda o ricotta fatta in casa.

Dalle quantità sottostanti risulta ca. 6-8 porzioni di cannelloni con ricotta e spinaci. Il mio vassoio è di ca. 22 x 33 cm e potevo inserire 22 cannelloni (mi sono rimasti 2 pezzi in più). Essendo inverno, ho usato gli spinaci surgelati.


Torta di spinaci e formaggio

Ci è piaciuta molto la torta di spinaci e formaggio dal primo pezzo che abbiamo assaggiato. Era così buono e abbondante che ho deciso di farlo ancora e ancora. L'ho servito come spuntino o come colazione.

L'idea di questa torta di spinaci e formaggio mi è venuta dopo aver preparato la deliziosa torta greca Portokalopita con le arance. Pensavo che una torta salata avrebbe funzionato altrettanto bene, senza quello sciroppo alla fine, ovviamente! :). E avevo ragione! Si è rivelato favoloso! Adesso sto già pensando di prepararlo con altre verdure. Se avete in casa degli amanti non degli spinaci, dico di iniziare con questa torta, forse cominceranno ad amare anche gli spinaci). Non è come la torta di spinaci dalla Grecia, è diversa e con una consistenza wow! Ti piacerà!

Sul blog trovate alcune ricette interessanti con gli spinaci, di cui vi elenco qui quelle che mi piacciono di più: Crostata con spinaci e salmone, ceci con spinaci e uova strapazzate, tortino con funghi e spinaci. E non dimentichiamo la meravigliosa bruschetta con ceci, spinaci e pomodori.

Oggi torno alla mia torta di spinaci e formaggio. Come per la torta all'arancia, anche io ho utilizzato sottili sfoglie di torta che ho scelto di tagliare a fette e far asciugare in forno. E qui servono fogli il più asciutti possibile per assorbire il composto di latte e uova. Per questa torta ho usato una teglia rettangolare più piccola con i lati di 32 x 19 cm, quindi ho messo in una confezione solo la metà della quantità di fogli di torta. Se vuoi fare una torta più grande e utilizzare tutte le sfoglie, raddoppia la quantità di ingredienti. Se hai un vassoio piccolo e vuoi una torta più piccola, non buttare via il resto delle sfoglie. Puoi congelarli per la prossima volta oppure puoi fare una portokalopita e così hai una torta salata e una dolce :).

Io ho usato gli spinaci freschi che ho lavato e cotto un po'. Se non hai gli spinaci freschi, puoi usare anche gli spinaci surgelati per scongelarli e scolarli bene.

  • Ingrediente:
  • 250 g di sfoglie sottili per la torta
  • 4 uova
  • 300 ml di latte
  • 150 g di yogurt
  • 500 g di spinaci freschi (o 200 g di spinaci surgelati)
  • 50 ml di olio
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • 250 g di telemetria
  • 1/2 cucchiaino di sale

Se usate gli spinaci freschi, preparate prima gli spinaci: lavateli bene in altra acqua.

Scalda una padella grande o un wok. Mettere gli spinaci lavati e corti e cuocere a fuoco lento fino a renderli morbidi. Togliere gli spinaci e metterli in un colino a scolare molto bene. Dopo che si sarà raffreddata, strizzatela molto bene con dell'acqua e mettetela da parte.

Preriscaldare il forno a 180 gradi Celsius. Scartare i fogli dalla confezione. Arrotolarli stretti in un rotolo come erano originariamente.

Da questo rotolo di sfoglie ricavate con un coltello delle fette sottili spesse 1 cm. Come ho detto, ho usato solo metà del rotolo di fogli di torta.

Srotolare le sfoglie a strisce e stenderle molto bene.

Puoi lasciarli sul piano di lavoro per circa 2-3 ore o anche tutta la notte. Hai bisogno che le strisce si asciughino completamente e siano fragili.

Se siete di fretta potete utilizzare 2 grandi teglie da forno in cui adagiare le striscioline e metterle in forno caldo, riscaldato a 100 gradi centigradi fino a quando non saranno completamente asciutte. Fate attenzione a non lasciarle troppo a lungo oa superare la temperatura indicata, altrimenti rischiate di bruciarsi. Di tanto in tanto girare le strisce di carta su tutti i lati per farle asciugare completamente. Una volta che sono completamente asciutti, puoi usarli. Mentre sono asciutte, le strisce di pasta sembrano tante e voluminose, ma verranno incorporate nella composizione in seguito.

In una ciotola capiente sbattete bene le uova, aggiungete il latte, lo yogurt, l'olio, il sale e il lievito. Amalgamare il tutto molto bene.

Nella ciotola con questa composizione iniziate e mettete le strisce di fogli asciutti. Anche se all'inizio ti sembrerà tantissimo e pensi che non riuscirai ad incorporarli tutti nella composizione, vedrai che con un po' di pazienza ci riuscirai.

Mescolare tutto molto bene in modo che tutte le strisce di fogli siano impregnate nella composizione.

Quindi aggiungere 200 g di formaggio Telemea. Conservate i 50 g da mettere sopra.

Usando un coltello, tritare gli spinaci. Aggiungere gli spinaci tritati alla composizione

Ungere una teglia con olio. Versare l'intera composizione nella padella e mescolare bene. Cospargete sopra il resto del formaggio Telemea.

Mettere la teglia in forno a 180 gradi Celsius per 40 minuti fino a quando la torta sarà dorata in superficie.


Torta di formaggio, basilico e spinaci

Una torta aromatica con pochissimi carboidrati. Potete servirlo come antipasto (freddo) o come secondo piatto (caldo), oltre ad un'insalata.
L'impasto è meraviglioso, può essere utilizzato con altri ripieni. Fonte: lchf.ru

  • 125 g di farina di mandorle + 1-2 cucchiai, se necessario
  • 3 cucchiai di semi di sesamo
  • 1 cucchiaio di crusca di psillio
  • 60 g di burro
  • 1 o
  • ½ cucchiaino di sale
  • 200 ml di panna fermentata più grassa (minimo 20% di grassi)
  • 300 g di telemea o ricotta grassa
  • 150 g di formaggio grattugiato
  • 4 uova
  • 1 mazzetto di basilico fresco (io ho usato quello surgelato)
  • 70 g di foglie di spinaci
  • 1-2 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • sale, pepe e altre spezie a piacere

Durante la preparazione dell'impasto, il forno viene riscaldato a 200 gradi C
Mescolare in una ciotola la farina di mandorle, i semi di sesamo, la crusca di psillio e il sale.
Aggiungere il burro morbido a dadini e l'uovo, e impastare fino ad ottenere un impasto liscio.
L'impasto viene steso in una forma rettangolare (20/30 cm), precedentemente unta di burro, formando una base e bordi di circa 2-2,5 cm.
Mettere la teglia in forno per qualche minuto.

In una ciotola mescolate il telemeau/ricotta con il formaggio grattugiato, il basilico tritato e le uova. Versare metà del composto nella teglia, disporre le foglie di spinaci in uno strato, quindi versare sul resto del ripieno livellando con un cucchiaio. Spolverare con parmigiano grattugiato.

Infornare a 200°C per 25-30 minuti, finché non prende la superficie e si dora leggermente. Verso la fine, può essere coperto un po' con un foglio di alluminio.

La torta va servita calda o fredda. Tagliato a cubetti, si abbina perfettamente a merenda confezionata o picnic.

TOTALE: 1260 grammi, 3578,9 calorie, 171,1 proteine, 324,7 grassi, 25,7 carboidrati, 23,3 fibre
Fonte: http://calorii.oneden.com

Nota: questi calcoli sono approssimativi. Se segui una dieta rigorosa, ti consiglio di fare i tuoi calcoli, partendo dai prodotti concreti utilizzati.


TORTA CON SPINACI E FORMAGGIO

Crostata con spinaci e formaggio & #8211 crostata salata & #8211 crostata antipasto & #8211 ricette gustose e facilissime da realizzare. Puoi usarlo come spuntino, colazione, aperitivo o cena.

La crostata di spinaci e formaggio è tra le mie crostate preferite! Ho trasformato una vecchia ricetta, dandole una nuova forma. Si tratta di una torta a forma di crostata, con strati in cui il formaggio e gli spinaci sono evidenziati separatamente.
Penso che sia una delle ricette più semplici per le torte di spinaci e formaggio, con una bella presentazione e un gusto straordinariamente buono.

Io ho usato gli spinaci surgelati, perché si trovano tutto l'anno.
Io ho usato il latte vaccino, ma potete cambiarlo con qualsiasi altro alimento o anche con feta/capra, a seconda dei vostri gusti e di quello che avete in casa.

Ecco la lista degli ingredienti e come preparare la crostata di spinaci e formaggio.

INGREDIENTE:

400 g di spinaci surgelati
1 cipolla
1 cucchiaio di burro
3 fogli di torta
olio per stendere i fogli
4 uova
200 g di telemetria
100 g di mozzarelle
2 cucchiaini di amido
2 cucchiai di panna acida
sale
Pepe

Aggiungere gli spinaci, scaldare a fuoco medio-basso fino a quando l'acqua evapora. Togliete a questo punto dal fuoco e mettete sopra gli spinaci poco più della metà della quantità di formaggio grattugiato e mescolato con 3 uova, fecola, sale e pepe.

Mettiamo le sfoglie unte d'olio in una teglia del diametro di 22 cm. Tagliamo con le forbici i bordi che superano l'altezza del vassoio, poi li mettiamo da parte, perché li useremo anche noi. Versare il composto di spinaci con il formaggio nella teglia e coprirlo con il resto del formaggio.

Disponiamo a onde le restanti sfoglie di torta, sfrangiate sopra i formaggi (secondo la fantasia di ognuno), poi le copriamo con 1 uovo sbattuto con 2 cucchiai di panna acida e un pizzico di sale. Cuocere la crostata in forno preriscaldato a 180°C per 40-45 minuti.

È così buono che non ho resistito ad aspettare che si raffreddasse! Devi convincerti.


La Spanakopita o torta con spinaci e feta è deliziosa. Per preparare questa torta al formaggio, scaldare l'olio in una padella e, a fuoco moderato, far appassire la cipolla tritata finemente. Aggiungete un po' di pepe e solo un po' di sale, perché il formaggio che userete è piuttosto salato. Trasferite quindi la cipolla in una ciotola capiente nella quale aggiungerete noce moscata, feta, uova leggermente sbattute, quanto basta per legare, panna acida. Mescolate bene e aggiungete gli spinaci. Se usate foglie fresche, lessatele, poi tritatele e strizzate bene l'acqua. Ora dovresti aggiungere boccioli di pino alla composizione, se li hai. Lasciare il composto a temperatura ambiente fino a quando le sfoglie sono pronte.

Preriscaldare il forno a 200 ° C o fase 6. Ungere una teglia resistente al calore con burro e infarinare. Mettere 10 fogli di torta, ciascuno unto con burro fuso, lasciare pendere i bordi. Quindi posizionare il ripieno per piegare i bordi in eccesso. I restanti 4 fogli vengono unti con burro e posti sopra il ripieno, arricciandoli un po', per un aspetto interessante. Ungete con abbondante burro e infornate per 50-60 minuti, finché la superficie della torta non diventa dorata, dorandosi bene. Per verificare se è cotta potete provarla con un coltellino, il ripieno non deve essere troppo morbido.

Il tortino con spinaci e feta va servito caldo, non bollente, o meglio ancora a temperatura ambiente la mattina dopo.


Torta di formaggio, spinaci e funghi

Torta di formaggio, spinaci e funghi

Torta con formaggio, spinaci e funghi, una torta facile da preparare se avete una pasta sfoglia pronta da acquistare o anche preparata in casa e conservata in freezer. Di grande successo l'accostamento funghi, spinaci, telemea e formaggio filante con funghi di Delaco, questo ripieno può essere utilizzato anche per una crostata salata dall'impasto tenero o per una crostata con sottili sfoglie di torta preparata in casa. Non cucino molto le torte salate ma devo ammettere che questa è davvero ottima ed è stata gustata con molto piacere! Vale la pena provare !!

Torta di formaggio, spinaci e funghi
ingredienti
280 g di formaggio filante con funghi -Delaco
200 g di latte vaccino
200 g di funghi freschi a fette
150 g di spinaci freschi
800 g di pasta sfoglia
3 rametti di cipolla verde
2 uova
olio d'oliva
Pepe macinato
1 uovo per unto
misto di sesamo bianco e nero

Torta di formaggio, spinaci e funghi
Metodo di preparazione
Lasciare scongelare l'impasto in frigorifero.
Soffriggere la cipolla tritata in due cucchiai di olio per 2 minuti, aggiungere i funghi affettati e far rosolare fino a quando il succo non diminuisce, aggiungere gli spinaci tritati e tenere sul fuoco per circa 2-3 minuti.
La composizione risultante viene lasciata raffreddare, mescolata con formaggio soffice con funghi, latte vaccino grattugiato, uova e pepe.


La pasta sfoglia viene tagliata per il lungo in strisce larghe 10 cm, su di essa viene adagiato il ripieno a forma di stoppino, si unisce a forma di rotolo e si arrotola a spirale e si pone in una teglia foderata con carta da forno.
Fate lo stesso con le altre strisce di pasta, se volete fare una spirale larga come ho fatto io, continuate a posizionare le strisce di pasta. Ma si possono fare anche monoporzioni, semplicemente da una striscia di pasta.


Ungete con l'uovo sbattuto e cospargete con i semi di sesamo
Cuocere in forno preriscaldato a 220 gradi C per 25-30 min.
È porzionato e si può mangiare sia caldo che freddo!!


Tortino di Porri Spinaci e Telemea

ti invito a deliziosa torta salata con spinaci, porri e telemea. Si può fare con le sfoglie acquistate o fatte in casa, se sai come fare. Ho scelto di fare questa torta con le sfoglie acquistate. L'abbinamento non ha solo spinaci e porri, ma ha anche cipolle, aneto, telemea, uova e che ne dite? Una manciata di menta fresca che dona alla torta un gusto raffinato, rinfrescante ed estremamente gradevole.

La mia torta è composta da una sfoglia alla base, il ripieno al centro e una sfoglia sopra, unta bene con un uovo sbattuto. Si inforna a 180°C per circa 40 minuti, o fino a doratura e croccante in superficie.

Tagliatela a quadrotti e servitela calda o fredda. È perfetto anche per chi non mangia carne come secondo piatto.


Cannelloni con formaggio e spinaci

1. In olio bollente, scaldare la cipolla e l'aglio tritati. Lasciar ammorbidire leggermente, aggiungere gli spinaci surgelati e lasciar riposare per circa 5 minuti. Quindi, togliere dal fuoco, aggiungere il formaggio, aggiustare di sapore di sale e pepe.

2. Preparare la salsa per la quale il burro si scioglie in una casseruola e, dopo che si sarà sciolto, aggiungere la farina, mescolando energicamente. Aggiungete poi il latte poco alla volta, sciogliendo la farina. Dopo che tutto il latte è stato utilizzato e la salsa inizia ad addensarsi, si condisce con sale, pepe e noce moscata.

3. Mettere un primo strato di besciamella in una pirofila, riempire i tubi con il composto di formaggio e spinaci e adagiarli uno accanto all'altro sopra la salsa. Versare il resto della salsa, cospargere di formaggio e mettere in forno preriscaldato.


Video: TERRINA DI SPINACI E MOZZARELLA COTTA AL FORNO E FACILISSIMA


Commenti:

  1. Tozilkree

    le cose intelligenti dicono)

  2. Gregson

    Respingimi da esso.



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