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Stufato di patate novelle

Stufato di patate novelle


Sbucciare una zucca, grattugiarla e tagliarla a cubetti. Puliamo la cipolla e la tagliamo a pezzetti e la mettiamo a rassodare nell'olio, dopo che la cipolla si sarà indurita, aggiungiamo la carota tagliata a fettine sottili e le patate a cubetti e l'alloro. Aggiungere abbastanza acqua da passare sulle patate.

Fate bollire le patate per 30-40 minuti, provate la fruculita per vedere se hanno bollito. Dopo che le patate saranno cotte, aggiungete il brodo e mescolate con cura in modo che non si sbricioli, fate bollire lo spezzatino di patate per altri 2 minuti, quindi condite a piacere e lasciate che continui a bollire. Quando consideriamo che lo stufato è abbastanza consistente, lo togliamo dal fuoco.

Buon appetito!


Cinque piatti con patate novelle!

La nuova stagione delle patate è aperta! Ora puoi goderti appieno questa profumata guarnizione. E lo sapevi che se messe in acqua bollente (non fredda), le patate lesse mantengono meglio le loro qualità gustative? Questo mantiene le loro note di gusto dolce.

Vogliamo sfatare il mito che queste patate possano essere solo cotte. Ecco perché abbiamo preparato per te un elenco delle ricette di maggior successo con patate novelle. Non abbiate paura di sperimentare: otterrete delle vere delizie. Il nostro team ha apprezzato ciascuno di questi piatti.

1. PATATE BOLLITE CON ANETO

Ingrediente:

Metodo di preparazione:

1. Usando una spugna metallica, sbucciare le patate. Lavateli molto bene e lessateli in acqua salata.

2. Mentre le patate stanno bollendo, lavare e tritare l'aneto. Inoltre, sbucciate gli spicchi d'aglio e tagliateli a pezzetti.

3.Quando le patate sono pronte, scolare l'acqua dalla padella. Aggiungere burro, aglio e aneto. Coprire la padella con un coperchio e agitare bene il contenuto.

4. Lasciare riposare le patate per 5 minuti sotto il coperchio, in modo che penetrino con i sapori degli altri ingredienti.

5. Prima di servire, trasferiscili in una ciotola profonda e cospargili con il burro rimasto nella padella.

2. PATATE NUOVE IN FORNO

Ingrediente:

-un rametto di rosmarino fresco

-sale, pepe nero macinato - a piacere.

Metodo di preparazione:

1. Usando una spugna metallica, sbucciare le patate. Tagliateli a metà e lessateli in acqua leggermente salata e bollente fino a quando non saranno semipreparati (entro 10 minuti).

2. Quindi scolare l'acqua dalla padella e asciugare un po' le patate. Trasferiteli in una teglia da forno. Aggiungere l'aglio pulito e schiacciato con un coltello. Cospargere con sale e pepe nero macinato.

3.Tagliare il burro a cubetti e adagiarlo sulla superficie delle patate. Alla fine cospargeteli con il rosmarino tritato.

4. Cuocere le patate per 40 minuti nel forno preriscaldato a 180 ° C. Durante la preparazione si consiglia di mescolarli regolarmente.

5. Prima di servire, cospargere con aneto tritato.

3. PATATE NUOVE CON FORMAGGIO

Ingrediente:

Metodo di preparazione:

1. Sbucciare le patate con una spugna metallica. Metterli in acqua leggermente salata e bollente. Lessateli per 15 minuti. Quindi scolare l'acqua dalla padella e asciugarli.

2. Sbucciare e tritare l'aglio.

3. Sciogliere il burro in una padella calda. Aggiungi l'aglio. Lascia che il burro assorba il suo sapore per 20 secondi, quindi togli dal fuoco.

4. Trasferire le patate lesse su una teglia e cospargerle di burro fuso. Tagliare il formaggio a fette larghe 1,5 cm e adagiarle sulla superficie delle patate.

5.Inserire la teglia nel forno preriscaldato a 200°C. Cuocere le patate fino a quando il formaggio non si sarà sciolto e rosolato.

4. PATATE FRITTE NUOVE

Ingrediente:

-2-3 cucchiai di olio di semi di girasole

Metodo di preparazione:

1.Lavare molto bene e asciugare le patate. Versare l'olio di semi di girasole in una casseruola o in una padella profonda.

2. Mettere le patate nella ciotola con l'olio caldo e friggerle per 15-20 minuti, sotto il coperchio, scuotendole periodicamente.

3.Lavare e tritare l'aneto. Sbucciare e tritare finemente l'aglio.

4. Cospargere aneto e aglio sulla superficie delle patate. Mescolare bene e continuare a friggere sotto il coperchio per altri 2 minuti.

5. A fine cottura aggiungete il burro, mescolate e togliete le patate dal fuoco.

5. INSALATA CON PATATE NUOVE

Ingrediente:

-120 g di sarde sott'olio

-il succo di mezzo limone

-un cucchiaio di olio d'oliva

-sale, pepe nero macinato - a piacere.

Metodo di preparazione:

1.Lavare le patate. Tagliateli in 3 parti e lessateli in acqua finché non saranno pronti.

2.Tagliare i fagiolini a pezzi. Mettetelo nella padella con acqua bollente per 3 minuti prima di togliere le patate dal fuoco.

3. Scolare l'acqua dalla padella e lasciare raffreddare le verdure.

4.Mettere nell'insalatiera le sarde, il succo di limone, il sale e il pepe nero macinato a piacere. Macinare e amalgamare il tutto con una forchetta.

5. Aggiungere le olive, le patate ei fagiolini tritati finemente nell'insalatiera.

6. Aggiungere l'olio d'oliva. Mescolata. Lasciare in ammollo l'insalata per 15 minuti, quindi servire.

Speriamo di averti aiutato a completare il tuo arsenale di ricette di successo. Ti consigliamo di preparare uno di questi piatti quando prevedi di fare un picnic, perché niente va meglio con le patate degli spiedini succosi.

E come cucini di solito le patate novelle? Raccontaci le tue ricette nei commenti. Se ti è piaciuto il nostro articolo, condividilo con i tuoi amici!


Stufato di patate

Ho fatto 7-8 patate di media grandezza, ma ho tagliato dei cubetti piccoli ed è uscito abbastanza per 4 persone.

Ecco perché nelle mie ricette scrivo solo molto raramente per quante porzioni sono le quantità. non tutti percepiscono le porzioni allo stesso modo :)

Lei, è per questo che non deve seguire una dieta e sembra un modello, soprattutto con quella ciocca stretta sulla fronte, cos'altro mi piace.

Hahaha. Dia, non arrenderti :))) ma con Robert, nessuna possibilità, è molto difficile :)))))

È solo per il bene di Ela, Robert ha altre preoccupazioni.

Dia, è bello giocare, quindi rimaniamo giovani più a lungo :))) Mi piace giocare a questo

Ela, ti è piaciuto questo gioco, ma non hai detto niente sul mio stufato di patate :)) Rimango giovane, riducendo le porzioni di cibo :P Me ne vado di tanto in tanto, ma non lascio mai la mia ciocca : P Senti Dia? Mai. :)))

Noto che anche tu hai smesso di suonare e questo non mi piace per niente, avrei trascurato la mancanza del filo.

Se è così, allora ricomincio a giocare e non cucino più lo stufato di patate e altre ricette di cibi seri :) Sto aspettando suggerimenti. )

Sono molto contenta di essermi imbattuta nel vostro sito, finalmente ho trovato ricette semplici e gustose allo stesso tempo. Essendo un principiante, per ora è difficile per me preparare ricette difficili. Grazie! :)

Loredana, non c'è bisogno che mi ringrazi. Perché è così che mi costringi a ringraziarti per le tue gentili parole. Ed è così che entriamo in un circolo vizioso. :)

Nemmeno io posso rifiutare questo invito a cena, vengo con tutto. :)

Vi aspetto, vi sto preparando anche un bavaglino, quindi non preoccupatevi per le palline :D Ma sappiate che d'estate mangio lo spezzatino di patate a temperatura ambiente :)

Ho 14 anni e ho provato questa ricetta con il portatile davanti a me quando mia madre non era in casa :P è venuta benissimo e tutta la famiglia ha detto che era ottima. Grazie di esistere!

Molte prima e con quante più ricette di successo possibili! Forse in questo modo mi farai sentire lusingato più spesso :))

Non capisco perché devi mettere una vegetazione terribile.

Per rendere più gustoso lo spezzatino. molte persone storcono il naso quando manca l'esaltatore di sapidità :) Ho postato la ricetta quando ero alle prime armi in cucina, ora la uso meno spesso e in nessun caso la pubblicizzo gratis :)

Ciao. Sono davvero felice di essermi imbattuta in un blog di ricette maschili! non l'altro, ma si dice che siano i migliori)! anche se cucino quasi ogni giorno da 6 anni, sono ancora a corto di idee! quindi inizio subito questo stufato, sembra buonissimo! torna con le impressioni! )

Ciao! E sono contento che tu finalmente mi abbia scoperto :) Ora avrai l'opportunità di convincerti quanto sia vero e quanto mito c'è in questa affermazione) Aumento la mia cucina e mi aspetto che tu sia ispirato il più spesso possibile dalla mia cucina blog!

Pronto. Mi sono già seduto a tavola. come uscire? straordinariamente buono! e così facile e veloce da fare!! così. Proverò sicuramente altre tue ricette!! Ti scriverò per ogni ricetta che proverò! successo in tutto! )

Ho fatto questa ricetta molto tempo fa ed è venuta super gustosa, ma un po' piccola. Ho una domanda, se raddoppio la quantità di patate, cioè, raddoppio gli altri ingredienti con 1 chilogrammo? Grazie !!

Sì Karla, raddoppia tutti gli ingredienti e la ricetta verrà esattamente come l'ultima volta. Buona fortuna!

È uscito un po' senza succo ma era delizioso.

Quindi va bene :) Ma la prossima volta ricordati di mettere un po' più d'acqua nello stufato.

Visto, fatto, mancato. DELIZIOSO!

Domani cucino di nuovo questo delizioso spezzatino!
Ho già trovato qui una fonte di ispirazione ogni volta che cucino, perché ogni volta che ho provato una ricetta, ci sono riuscita e ho ricevuto tantissimi apprezzamenti. Bravo!

Grazie! E per i complimenti, e per il fatto che hai scelto le mie ricette come fonte di ispirazione quando cucini. Se necessario, puoi sempre proporre suggerimenti o integrazioni alle ricette testate)

Uso le tue ricette da diversi mesi. Ero alle prime armi ma con il vostro aiuto sto migliorando sempre di più.. È un buon spezzatino.. Complimenti per le ricette..

Grazie! È un bene che tu abbia già iniziato a prendere confidenza con i tuoi punti di forza, vedrai che sarà sempre più facile per te cucinare ricette più complicate.

Grazie a tutti! Questa settimana ho avuto una voglia pazzesca di stufato. Sono contento di avere amici a cui piace Facebook ed è così che ti ho trovato. Sarebbe... il secondo esperimento culinario che ho. Una richiesta.. e non ridere.. Quando metto l'acqua?

ciao! Dopo aver fritto le verdure nell'olio, fate sobbollire un po' le patate e poi aggiungete l'acqua. Scrivi nella ricetta dello stufato, ma sembra che te lo sia perso. Non è divertente, saresti sorpreso di vedere quante persone mi chiedono queste cose :) Sono felice che tu abbia amici su Facebook che sanno apprezzare una buona ricetta :) In bocca al lupo per la seconda ricetta, spero che ti piaccia stufare e farvi fare un terzo esperimento, poi un quarto. cos'altro, per determinare una reazione a catena: D


SPEZZATINO DI PATATE CON SALSICCIA AFFUMICATA

UN ricetta semplice e sempre apprezzato da noi, buonissimo e facilissimo da preparare,spezzatino di patate con salsiccia affumicata .L'ho mangiato con molto appetito con una semplice insalata di pomodori, ma lo rifarò sicuramente quando sarà pronto il primo giro di sottaceti assortiti.

  • 1,5 kg di patate bianche
  • 350-400 g di salsiccia affumicata
  • 1 cipolla media
  • 1 piccolo peperone rosso (o due cucchiai di pasta di peperoni)
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 3-4 cucchiai di olio
  • pepe, timo secco
  • prezzemolo

Metodo di preparazione spezzatino di patate con salsiccia affumicata

Mettere l'olio in una casseruola e rosolare le salsicce affumicate, sfornarle su un piatto e, nello stesso olio, scaldare la cipolla a fuoco basso fino a renderla morbida, aggiungere il peperoncino tritato finemente o la pasta di peperone e la paprika.

Rimettere le salsicce nella padella, aggiungere le patate lavate, pulite e tagliate a cubetti, salare e pepare, aggiungere un po' di timo secco, coprire con acqua e cuocere a fuoco medio finché le patate non saranno morbide.

Alla fine aggiungiamo il prezzemolo tritato.Mangiamo stufato caldo con sottaceti o insalate varie.Buon appetito!

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  • 600 gr di vitello
  • 1 kg di patate
  • 1 cipolla grande
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 70 ml di concentrato di pomodoro
  • sale, pepe, timo
  • 1 foglia di alloro
  • prezzemolo tritato
  • 50 ml di olio d'oliva

Mettiamo la carne tagliata a cubetti in una terrina insieme all'olio e una tazza d'acqua, facciamo bollire per 15-20 minuti fino a quando l'acqua non si riduce e la carne si dora nell'olio rimanente.

Aggiungere la cipolla e cuocere per altri 1-2 minuti, sale, pepe, timo, paprika, alloro e concentrato di pomodoro.

Mescolate per insaporire la carne, mettete le patate e circa 1 litro di acqua tiepida, coprite e fate sobbollire fino a cottura delle patate.

Alla fine aggiungiamo il prezzemolo tritato.

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Il miglior stufato di patate

L'altro giorno ho fatto un popcorn di pere. Ora, per non fare confusione, è papavero perché ci metto tanta, tantissima paprika ed è pera perché in alcuni villaggi della Transilvania le patate si chiamano & #8222pere & #8221. Altrimenti, il cibo che ti mostro oggi è uno stufato di patate, il miglior stufato di patate che ho fatto finora. Non è il migliore che ho mangiato, mia nonna ne ha fatti alcuni che non so abbinare. Ma ci sto provando.

Vi racconto la storia: ho tagliato a listarelle circa 80-100 grammi di prosciutto crudo affumicato. Ho messo un cucchiaino di strutto in una padella e ho rosolato il prosciutto nello strutto fuso. Ho tirato fuori il prosciutto su un piatto e al suo posto ho messo due cipolle medie tritate finemente e uno spicchio d'aglio schiacciato.

In due o tre minuti la cipolla cominciò a imbottigliare. Ci ho messo sopra le patate (poco più di mezzo chilo), sbucciate e tagliate a cubetti. L'ho mescolato in padella per una decina di minuti e poi ho messo una tazza di acqua tiepida sulle patate. Lascio cuocere a fuoco lento per cinque o sei minuti e ci metto sopra due cucchiai di paprika affumicata e un pizzico di paprika calda. Ho aggiunto due cucchiai di passata di pomodoro. Ho mescolato e lasciato bollire per altri cinque minuti.

Ho condito con sale e pepe, ho rimesso il prosciutto in padella e ho spento il fuoco. Poi ho mangiato. Rimani in salute.


Musaca di patate Ingrediente

  • 500 gr. patate
  • 400 gr. carne macinata rossa
  • 100 gr. cipolla
  • 100 ml. Succo di pomodoro
  • un peperone (che colore hai, io ne avevo uno verde)
  • uno spicchio d'aglio
  • una foglia di alloro
  • sale
  • Pepe
  • verde: timo, prezzemolo
  • 100 ml. olio
  • 100 gr. formaggio grattugiato
  • 1 & # 8211 2 cucchiai di pangrattato per rivestire la teglia

besciamella besciamella

  • 50 gr. Farina
  • 50 gr. Burro
  • 500ml. latte intero
  • sale
  • Pepe
  • una punta di coltello di noce moscata

Bocconcino di patate con preparazione di carne e patate

Le patatine possono essere utilizzate in due modi: bollite o al forno.

A. Per le patate lesse:

1. Le patate ben lavate vengono bollite intere con la buccia, in acqua bollente, quanto basta per coprirle. Aggiungere un cucchiaino con un pizzico di sale e far bollire per circa 30 & # 8211 35 minuti.

2. Controllare se sono cotti, punzecchiandoli con una forchetta. Francamente, in questa fase, anche se non sono completamente cotti, continueranno a cuocere in forno. Quindi toglietele dal fuoco, scolatele dall'acqua e, quando si saranno raffreddate, sbucciatele e tagliatele a fette di mezzo cm. spessore.

B. Per patate al forno:

  1. Preriscaldare il forno a 180°C.
  2. Sbucciare una zucca, grattugiarla e tagliarla a metà. spessore.
  3. Mettere in una teglia smaltata, cospargere con 4 & # 8211 5 cucchiai di olio e mescolare bene.
  4. Mettere in forno a temperatura media.
  5. Lasciare rosolare e ammorbidire bene senza mescolare troppo per non schiacciare.

Personalmente, preferisco bollire le patate, mi sembra un'opzione più conveniente.

Purè di patate con carne macinata & #8211 preparazione del ragù

1. Sbucciare e tritare la cipolla, quindi farla appassire per circa 2 minuti in una casseruola con 4 & # 8211 5 cucchiai di olio. Aggiungere il peperone, sbucciato e snocciolato, e tritato finemente. Mescolare per altri 3 minuti, a fuoco medio.

2. Aggiungere la carne macinata, mezzo cucchiaino di sale, un pizzico di pepe macinato, alloro, un cucchiaio di timo essiccato o altra verdura a piacere. Mescolare e friggere a fuoco basso fino a quando l'acqua lasciata dalla carne non diminuisce.

3. Quando è arrivato a questo punto, soffriggere per altri due minuti circa nel grasso rimanente, mescolando continuamente in modo che non bruci.

3. Spegnere il fuoco e aggiungere la salsa di pomodoro.

In genere utilizziamo carne di maiale o un misto di carne di maiale e manzo macinata per questa ricetta. Il maiale può essere un misto di carne macinata, questa combinazione è una delle più comuni ma puoi anche usare carne macinata di manzo, agnello, coniglio di pecora o petto di pollame.

Preparazione della besciamella

Non insisteremo su questo passaggio perché abbiamo già un post dettagliato su come prepararci besciamella bianca.

Assemblaggio

1. Ungere la pirofila con un velo d'olio e foderarla con il pangrattato. Le dimensioni del modulo sono 24 cm di lunghezza / 17 cm di larghezza.

2. Sbucciare le patate lesse e raffreddate e tagliarle a fette di mezzo cm. Se le patate al forno vengono utilizzate secondo le istruzioni sopra, questo passaggio è già stato superato.

3. Nella ciotola preparata per la cottura, disporre un terzo delle patate preparate, fetta per fetta o anche leggermente impilate una sopra l'altra.

4. Sopra il primo strato di patate mettete metà del ragù, mettete un terzo delle patate, il resto del trito e poi il terzo strato di patate.

5. Stendere un generoso strato di besciamella uniformemente sul moscato.

6. Metti la pentola in forno a fuoco medio 20 & # 8211 30 minuti prima di servire il musacale, fino a quando non diventa dorato.

Dopo 20 minuti di cottura, cospargete con la besciamella e il formaggio grattugiato. Infornare per altri 4-5 minuti, per gratinare.

SERVIRE

Sfornato, questo gustoso purè di patate viene affettato e servito con sottaceti, insalata di crauti o una meravigliosa insalata di barbabietole.

Il piatto servito in porzioni singole è squisito ma non necessariamente di bell'aspetto perché gli strati cotti in forno tendono a smontarsi una volta porzionati.

Se vuoi un outfit, magari per stupire a un pasto occasionale, l'opzione migliore è raffreddare la noce moscata, metterla in frigo per una notte, poi porzionarla e poi riscaldare le porzioni singolarmente, in forno, su piatti resistenti al calore.


Ingredienti per la ricetta dello spezzatino di patate con piselli e affumicato

  • & bull 6 piccoli pezzi di ossa affumicate, circa 500 g
  • & bull 5 patate grandi, circa 1-1,2 kg
  • & bull 100 g piselli (o a piacere)
  • & bull 3 cipolle
  • & bull 2 ​​carote
  • & bull 2 ​​spicchi d'aglio
  • & bull 2 ​​foglie di alloro
  • & bull 100 ml di succo di pomodoro
  • & bull 3 cucchiai di olio
  • & bull 1 cucchiaino di prezzemolo secco o fresco
  • e toro sale e pepe a piacere

Come prepariamo la ricetta dello stufato di patate?

In un grande calderone ho messo l'olio e ho fatto rosolare il più possibile le ossa affumicate (potete usare qualsiasi tipo di affumicato si voglia: sgocciolato, forchetta, kaizer, ecc.). Ho tagliato la cipolla a pezzetti e l'ho aggiunta sopra le ossa, in modo che si indurisca anche lei.

Ora metto sale e pepe e un po' d'acqua e faccio sobbollire per 5 minuti. Poi ho aggiunto le carote affettate e ho coperto con un coperchio per altri 3 minuti fino a farle sobbollire tutte.
Dopo tutto questo, ho coperto con acqua calda fino al livello delle ossa e ho lasciato bollire il tutto per circa 15 minuti. Ho aggiunto anche le patate a dadini e ho aggiunto acqua calda fino a quando l'acqua era sopra le patate.
Dopo che le patate erano quasi cotte, ho messo il succo di pomodoro, le foglie di alloro e l'aglio affettato.

Hanno fatto bollire ancora per qualche minuto fino a quando le patate non erano completamente cotte e alla fine ho aggiunto il prezzemolo secco e ho messo il coperchio.
Per chi ama l'aneto, si sposa perfettamente con questo spezzatino.

Il voto medio assegnato dalla giuria per questa ricetta è 10.

Reț ricette con Gina Bradea & raquo Ricette & raquo Spezzatino di patate con piselli e affumicato, ricetta contadina, semplice


Nuova stagione delle patate: 5 ricette golose e facili da preparare

Siamo nella stagione delle patate novelle, una delle verdure preferite dai moldavi, se non la preferita. Ci auguriamo che la nostra selezione di ricette ti ispiri e le adatti a tuo piacimento.

CHISINAU, 24 maggio - Sputnik. Molti nutrizionisti si oppongono all'idea che le patate facciano ingrassare. Non sono un pericolo per la figura, se sono preparati dietetici: al forno, bolliti, in umido. Hanno il vantaggio di essere allo stesso tempo gustosi e sazianti - non per niente vengono chiamati "secondo pane".

Alcuni rimarranno sorpresi, ma le patate contengono anche quantità significative di vitamina C, con un ruolo importante nel combattere infezioni e stanchezza, potassio, che assicura una buona pressione sanguigna, oltre a vitamine del gruppo B, ferro e zinco.

Vi presentiamo 5 ricette con le patate novelle: Patate novelle con la buccia al forno, Patate gratinate con salmone affumicato, Patate novelle con ricotta e salsa di verdure, Zuppa di patate novelle al prezzemolo, Patate con petto di pollo al forno.

Patate novelle al forno

Le patate mangiate con il guscio sono ottime per dimagrire: la buccia è ricca di fibre alimentari, stimola il metabolismo dei grassi, regola i livelli di colesterolo e glicemia.

Si prepara così: le patate si lavano molto bene, poi si tagliano a fettine sottili, senza sbucciarle e senza separare completamente le fette l'una dall'altra. Le patate così tagliate vengono messe in forno e lasciate a fuoco lento fino a quando saranno morbide. Servire caldo, "bagnato" nello yogurt o nel kefir, dopo essere stato salato e condito a piacere.

Patate gratinate con salmone affumicato

Ingredienti per 4 persone: 750 g di patate novelle, 200 g di salmone affumicato, 100 ml di panna, 100 ml di yogurt, sale, pepe, un rametto di aneto verde.
Preparazione: Pelare le patate, lavarle, tagliarle a fettine sottili. Mettere in una ciotola unta a strati alternati con il salmone affumicato tagliato a fettine sottili.
Mescolare la panna, lo yogurt, il sale, il pepe e l'aneto tritato e versare sopra. Cuocere in forno, al terzo stadio, per circa 45 minuti.

Patate novelle con ricotta e salsa di verdure

Ingredienti (per 4 persone): 1 kg di patate novelle, 100 g di panna acida, 250 g di ricotta, 50 g di formaggio grattugiato, 4 cucchiai di latte, sale, pepe, 1 spicchio d'aglio, 1 mazzetto di cipollotti, 1 mazzetto di ravanelli, 1 mazzetto di prezzemolo, 3-4 pomodorini.

Preparazione: Lavate le patate e sbucciatele, lessatele in acqua salata per 20 minuti.
Mescolare la panna con la ricotta, il formaggio e il latte, sale e pepe.
Sbucciare una zucca, grattugiarla e spremere il succo.
Sbucciare e tritare i ravanelli e le cipolle verdi, tritare il prezzemolo verde, tagliare i pomodori a cubetti. Mescolare con la composizione di formaggio, assaggiare nuovamente il sale e il pepe. Coprire le patate calde con la salsa.

Zuppa di patate novelle al prezzemolo

Ingredienti: 150 g di patate novelle, 50 g di cipolle, 1 cucchiaio di burro fuso, 750 ml di acqua bollita con una spezia da minestra, 125 ml di vino bianco, 100 g di panna, 1 mazzetto di prezzemolo, sale, pepe.

Preparazione: Lavate bene le patate e grattugiate la buccia sottile. Sbucciare una cipolla e tagliarla in quarti. Sciogliere il burro in una casseruola, portare a bollore, quindi aggiungere la cipolla e le patate e far sobbollire per un po'.

Aggiungete l'acqua bollita con le spezie, mettete la pentola sul fuoco e quando saranno morbide, passatele al setaccio, con tutto il liquido.

Bagnare con il vino, portare a bollore la zuppa, quindi aggiungere la panna. Assaggiate di sale e pepe e infine aggiungete il prezzemolo tritato finemente. La zuppa acquista un sapore particolare se si aggiunge una polvere di noce moscata.

Patate al petto di pollo al forno

Ingredienti (4 persone): 1 kg di patate sbriciolate, 8 fette sottili di petto di pollo (80 g ciascuna), sale, pepe, 1 cucchiaino di olio d'oliva, 3 spicchi d'aglio, 2 rametti di rosmarino, 1/4 l di succo di carne concentrato ( spezie + acqua).

Preparazione: Pelare le patate, lavarle e tagliarle a fettine molto sottili. Salare e pepare le fettine di carne (da entrambi i lati) e adagiare uno strato di patate, uno di carne, ecc. sotto forma di budino oliato. Sbucciare l'aglio, tritarlo finemente, mescolare con gli aghi di rosmarino e cospargere sulle patate. Versarvi sopra il sugo della carne, metterla in forno riscaldato a 220 gradi C e farla penetrare e gratinare per 35-40 minuti.

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Spezzatino di patate con soia # Ricetta 3

Ingredienti Stufato di patate con soia

6-7 patate grandi sbucciate
200 g di soia a cubetti
50 ml di olio
2 cipolle pulite
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
sale
Pepe macinato
Timo essiccato
una foglia di alloro
foglie di artemisia disseccate

Metodo di cottura dello stufato di patate con soia

Tritare finemente la cipolla e farla appassire nell'olio, quindi aggiungere le patate a cubetti.
Coprire le patate con acqua e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
Durante questo tempo, in un tegame di semi di soia, mettetelo a bagno in acqua calda per 10 minuti, poi fatelo bollire per circa 7-8 minuti.
Controlla se le patate hanno iniziato ad ammorbidirsi e aggiungi la soia bollita. Aggiungere il concentrato di pomodoro, il timo, l'alloro e insaporire con sale e pepe.
Fate bollire lo spezzatino per 10 minuti, se necessario aggiungete ancora un po' d'acqua.
Dopo aver spento il fuoco, cospargere di dragoncello secco.
Può essere servito con polenta.