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Crostata dolce rustica con mele verdi

Crostata dolce rustica con mele verdi



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Le mele vengono lavate, poi messe su una grattugia grande, lasciate in una ciotola nella quale lasceranno il succo, quindi scolate.

Ho messo il burro freddo sulla grattugia, poi ho aggiunto farina, uovo, zucchero (130 gr.), vaniglia, latte dolce e mescolato.

Ho impastato l'impasto, l'ho leggermente infarinato con poca farina e l'ho steso su un foglio di carta forno infarinato, poi l'ho trasferito girandolo e staccandolo dalla carta direttamente a forma di crostata imburrata.

Ho messo le mele grattugiate e scolate in due tranches, spolverando ogni volta di zucchero e vaniglia. Mettiamo la cannella e portiamo i bordi sopra le mele il più possibile.

Ho infornato la crostata a 200°C per 35-40 minuti.

Quando si è raffreddata l'ho spolverizzata con zucchero e cannella, il risultato è una gran, gran bontà!


Torta di mele leggera

1. Pulite le mele cotogne e tagliatele in quarti, poi mettetele in una padella con 75 g di zucchero e 3-4 cucchiai d'acqua. Cuocete a fuoco basso per circa 20 minuti fino a quando non si saranno ammorbidite, quindi mettetele in una ciotola e passatele con una forchetta. Lasciar raffreddare.

2. Stendete l'impasto su un piano leggermente infarinato con la farina e con l'aiuto tagliate un cerchio di 30 cm. Trasferire su una teglia foderata con carta da forno e bucherellare con una forchetta, lasciando un margine di 2,5 cm. Distribuire sopra la purea di frutta, lasciando nuovamente il bordo. Lasciar raffreddare per almeno 30 minuti.

3. Preriscaldare il forno a 200°C. Sbucciare le mele e tagliarle a fettine molto sottili. Disponete le fette sopra la purea, sovrapponendole leggermente, poi spalmatele con lo zucchero rimasto. Cuocere per 30 minuti o fino a quando l'impasto è croccante e dorato e i bordi delle mele sono leggermente rossi.

4. Mettere la marmellata di albicocche in una casseruola con 1 cucchiaio d'acqua e scaldare dolcemente. Spennellare le mele. Servire la crostata calda o fredda con panna acida.

Devi vederlo anche tu.


5 fichi freschi
un cucchiaio di zucchero vanigliato
scaglie di mandorle per la decorazione (facoltativo)
& # 8211 per l'impasto:
200 grammi di farina
100 grammi di burro freddo
4-5 cucchiai di acqua molto fredda
un tuorlo d'uovo
un cucchiaio di zucchero vanigliato
& # 8211 per la crema frangipane:
100 grammi di farina di mandorle
100 grammi di burro
due cucchiai di zucchero vanigliato
un uovo


Torta di mele: un dolce dai sapori autunnali!

È facilissimo da preparare, dall'impasto sabbioso al ripieno al gusto di mela!

INGREDIENTE:

Per l'impasto (tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente, tirarli fuori dal frigo 2 ore prima della cottura):

-1,5 cucchiaini di lievito per dolci

-un cucchiaino di zucchero vanigliato

-500 g di mele sbucciate (verdi e acide)

-50 g di uvetta (li abbiamo sostituiti con i datteri)

-un cucchiaino di cannella.

METODO DI PREPARAZIONE:

1.Mettere il burro morbido, tagliato a cubetti, in una ciotola profonda. Aggiungere il sale in polvere, lo zucchero semolato e lo zucchero vanigliato. Frullateli con il mixer acceso ad alta velocità fino ad ottenere una composizione biancastra e spumosa (ci vogliono circa 4-5 minuti).

2.Aggiungere l'uovo e continuare a mescolare ad alta velocità per 1-2 minuti.

3. Aggiungere 3 cucchiai di latte e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo (potrebbe essere necessario un altro cucchiaio di latte durante l'impasto: tutto dipende dalla qualità della farina e dalla grandezza dell'uovo).

4. Unire la farina con il lievito. Setacciatene metà nella ciotola con la composizione di burro. Mescolare con una spatola fino a che liscio.

5. Setacciare l'altra metà degli ingredienti secchi sul piano di lavoro. Aggiungere l'impasto e lavorarlo con le mani fino a quando non incorpora tutta la farina e diventa omogeneo. Se l'impasto è troppo appiccicoso, puoi aggiungere un po' di farina. Se è troppo asciutto e non incorpora tutta la farina, aggiungete il cucchiaio di latte in più.

6. L'impasto deve essere morbido e non appiccicoso. Dividilo in 2 parti disuguali: 1/4 e 3/4.

7. Avvolgere il pezzo di pasta più piccolo nella pellicola trasparente e conservare in frigorifero.

8. Trasferire il pezzo di pasta più grande in una teglia rotonda del diametro di 21 cm e il fondo foderato con carta da forno. Stendetela uniformemente sul fondo e modellate le pareti della futura torta, la cui altezza dovrebbe essere di 3,5-4 cm.

Per preparare la crostata potete utilizzare la teglia per crostate o la teglia ad anello estraibile. Abbiamo utilizzato un anello regolabile, posizionandolo sulla teglia da forno standard.

9. Refrigerare la teglia.

10.Preparare il ripieno: lavare, asciugare e sbucciare le mele. Passateli attraverso la grattugia grande.

11.Mescolare lo zucchero, la cannella e l'amido in modo che non rimangano grumosi. Uniteli alle mele grattugiate e mescolate bene.

12. Se usi l'uvetta, è meglio metterla a bagno in acqua prima dell'uso. Abbiamo tolto i datteri dai datteri, li abbiamo tagliati a pezzi e li abbiamo aggiunti alla composizione di mele.

13.Mettere il ripieno sul piano di lavoro raffreddato e stenderlo uniformemente.

14. Dividere l'impasto rimanente (1/4) a pezzi. Stendete ogni pezzo in una sfoglia sottile, spessa circa 3 mm (questo procedimento è comodo da fare con 2 pezzi di carta da forno, tra i quali viene adagiato l'impasto). Tagliane dei cerchi, usando un piccolo bicchiere rotondo o una forma.

15.Disporre i cerchi di pasta sulla superficie dello strato di ripieno, sovrapponendoli leggermente (a cerchi concentrici, partendo dal bordo).

16.Inserire la teglia nel forno preriscaldato a 180°C e cuocere la torta per circa 40 minuti, fino a quando non sarà ben dorata.

17. Lasciare raffreddare leggermente e togliere dalla padella.

18. Cospargere la torta con zucchero a velo.

19. A noi piace servirlo caldo, con una pallina di gelato o panna montata. E se lo servi con una tazza calda di tè o cacao, ti dimenticherai completamente del freddo autunnale!


So che i dolci, le marmellate e le composte sono fatti davvero squisiti e in diverse combinazioni. Ovviamente puoi farlo con altra frutta, fresca o surgelata, da mele o pere, o fragole. RecetaVideo Da una torta al rabarbaro, protagonista dei libri di cucina del secolo. Voto: 4.5 & # 8211 4 voti & # 8211 50 min. Ricette al rabarbaro 14 ricette: crostata al rabarbaro, composta di rabarbaro, marmellata. Mantieni l'aria tradizionale con le mele o prova altri frutti di stagione, come i mirtilli o la classica combinazione di rabarbaro e fragole.

Cosa fai quando hai mele più brutte in frigo?


Crostata di zucca

Indubbiamente la zucca è una delle stelle dell'autunno. Il suo aroma e la sua consistenza inconfondibili lo rendono molto versatile: con esso possiamo praticamente preparare qualsiasi cosa, dagli antipasti ai dolci, dalle zuppe alle insalate, dai secondi alle bevande. La ricetta di oggi, la crostata di zucca, vi conquisterà con il suo gusto ricco e raffinato.

Inoltre, dovresti sapere che la zucca può portare molti benefici alla tua salute. Contiene, luteina, beta-carotene, vitamina A, vitamine B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E e K, zinco, sodio, potassio, calcio, magnesio, fosforo, selenio, manganese e ferro. I semi di zucca sono anche un'ottima fonte di fibre, acidi grassi essenziali Omega 3 e Omega 6. Il consumo di zucca è consigliato anche se si soffre di anemia, stanchezza cronica, insonnia, depressione, nervosismo e ansia. La zucca agisce sul cervello con effetto antinfiammatorio, calmante e tonico, calmando le emicranie e migliorando la memoria.

Ciò che ci serve:

Per il piano di lavoro
  • 200 gr di farina
  • un cucchiaio di sciroppo d'agave o miele
  • due cucchiai di olio di cocco
  • una punta di coltello di bicarbonato di sodio
  • un po' di sale
  • un cucchiaino di aceto di mele
  • due o tre cucchiai d'acqua.
Per la composizione
  • una zucca media
  • due mele
  • 80 gr di noci
  • un cucchiaino di cannella
  • mezzo cucchiaino di cardamomo
  • Mezzo cucchiaino di noce moscata
  • 3 cucchiai di sciroppo di agave/miele
  • un cucchiaino di scorza di limone.
Per sbriciolare
  • 3 cucchiai di farina d'avena
  • un cucchiaio di semi di sesamo
  • 30 gr di noci
  • un cucchiaio di sciroppo di agave/miele.

Com'è preparato:

Mescolare la farina, il bicarbonato, lo sciroppo d'agave o il miele, l'olio di cocco e le spezie e iniziare ad impastare fino a formare un impasto sbriciolato, quindi aggiungere l'acqua e impastare finché non si lega.

Lasciare raffreddare l'impasto per 30 minuti.

Sbucciare una zucca, grattugiarla e condirla con cannella, noce moscata, cardamomo e sciroppo d'agave e infornare a 180 gr per 20 minuti.

Quando la zucca sarà cotta, mettetene metà in un frullatore con i tre cucchiai di sciroppo d'agave e le spezie e poi frullatela fino ad ottenere una purea.

Mescolare la purea con i pezzi di zucca cotti e aggiungere le mele a dadini, la scorza di limone e le noci. Metti da parte la composizione fino ad allungare la parte superiore.

Togliete il piano di lavoro dal frigorifero, stendetelo su una sfoglia sottile e adagiatelo nella teglia.

Aggiungere la panna e infornare per 20 minuti a 180 gr.C.

Nel frattempo prepariamo il crumble di avena. Mescoliamo la farina d'avena con noci, semi di sesamo e sciroppo d'agave.

Trascorsi i 20 minuti, adagiate il crumble sulla crema di zucca e lasciate in forno per altri 10 minuti.

Fate raffreddare completamente e poi servitela con gusto.

Arancino

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Preparazione: Per l'impasto, mettere tutti gli ingredienti, poi impastare a mano. Stendere l'impasto nella teglia, su carta da forno, a mano o. Iscriviti alla newsletter e riceverai consigli e ricette via e-mail. La ricetta della pasta frolla - crostata o crostata - è la ricetta per un impasto tenero al burro, che può essere utilizzato sia per crostate dolci che per crostate.

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Sono qui per condividere con voi piccoli pezzi di felicità. Che avvolgerò in creme, glasse o neve di zucchero a velo.
La mia speranza è che Cioccolato e Vaniglia diventi il ​​tuo angolo di mondo dove potrai sempre trovare ispirazione per i momenti in cui chiami in cerca di gioie autentiche.

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Ultimo aggiornamento: 16 gennaio 2020.

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Crostata di mele caramellate, no cereali, no latticini

Tutto è iniziato con alcune mele verdi estive del paese e un documentario in cui uno chef francese ha preparato la famosa tarte tatin & #8230 Sembra deliziosa! C'erano molte mele ed ero sicuro che non sarebbe andata bene per troppo tempo, così ho pensato a una torta di mele adattata alla dieta autoimmune. L'unico problema era che non avevo una ricetta, quindi ho improvvisato. Ho preso la tecnica della disposizione del caramello e delle mele dallo chef francese, ho solo adattato gli ingredienti. Mi è piaciuto molto quello che è uscito e tutta la famiglia l'ha apprezzato. In due giorni è sparito tutto!

La ricetta non è adatta alla fase di eliminazione della dieta autoimmune perché contiene uova. Ma se hai già introdotto le uova nella tua dieta, devi provarlo! È molto facile da preparare e non occorrono molti ingredienti.

Sto già pensando alla prossima opzione, sotto forma di muffin e senza zucchero di cocco. Tuttavia, sotto il regime, si raccomanda di limitare il consumo di zuccheri, indipendentemente dalla fonte, quindi dobbiamo tenerne conto.


Video: RESEP CARA MUDAH MEMBUAT APEL PIEAPEL PIE PERSI JUMBOaidah sanusi