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Ricetta insalata di cavolo rosso e ceci

Ricetta insalata di cavolo rosso e ceci


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Un'insalata di ceci facile e veloce a base di verdure avanzate: cavolo rosso, pomodori e cipolle. Ho usato un condimento per insalata di pomodori secchi e tahini, anche se qualsiasi tipo potrebbe essere sostituito.

20 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 2

  • 1 (400 g) di ceci in scatola, sciacquati e scolati
  • 100 g di cavolo rosso tritato
  • 100 g di pomodoro a pezzi
  • 1 cucchiaio di cipolla tritata
  • Sale e pepe a piacere
  • 2 cucchiai di condimento per insalata

MetodoPreparazione:10min ›Tempo extra:5min ›Pronto in:15min

  1. Unire in una ciotola i ceci, il cavolo rosso, il pomodoro e la cipolla. Condire con sale e pepe. Condisci con il condimento per insalata fino a quando gli ingredienti non sono uniformemente ricoperti.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(18)

Recensioni in inglese (16)

di JENNJUSTIN

Aggiunto formaggio feta, aglio tritato, prezzemolo tritato e 1 cucchiaino di cumino. Come una versione greca dell'insalata di cavolo. Provalo, lo adorerai!!!-10 ottobre 2009


RICETTA THERMOMIX ®

Versare il condimento nell'insalatiera contenente tutti gli ingredienti dell'insalata e amalgamare bene. Buon appetito!!

Gli accessori di cui hai bisogno

Spatola TM31
Misurino

Questa è una deliziosa insalata servita da sola o con carne o pesce. Si mantiene fresco in frigo in un contenitore sigillato fino a una settimana, anche se il mio raramente dura così a lungo! È un'ottima insalata di Natale con cavolo rosso e pomodori e macchie verdi di erbe. Sembra bello e ha un ottimo sapore!

Questa ricetta ti è stata fornita da un cliente Bimby ® e non è stata testata da Vorwerk Bimby ® o Bimby ® in Australia e Nuova Zelanda.
Vorwerk Bimby ® e Bimby ® in Australia e Nuova Zelanda non si assumono alcuna responsabilità, in particolare in termini di quantità di ingredienti utilizzati e successo delle ricette.
Si prega di osservare sempre le istruzioni di sicurezza nel manuale di istruzioni di Bimby ® .


  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
  • 4 tazze di cavolo rosso, affettato sottilmente (circa 1/4 di testa grande)
  • ¾ cucchiaino di semi di cumino
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 mela croccante e dolce, come Braeburn o Gala, tagliata a fiammiferi
  • 1 scalogno, tritato
  • 1 cucchiaio di aceto di vino rosso
  • ½ cucchiaino di senape di Digione
  • 1/2 cucchiaino di pepe macinato fresco
  • 2 cucchiai di noci tritate, tostate (vedi Suggerimento)

Scaldare l'olio in una grande casseruola a fuoco medio. Aggiungere il cavolo, i semi di cumino e il sale. Cuocere, coperto, mescolando di tanto in tanto, finché sono teneri, da 8 a 10 minuti. Togliere dal fuoco. Aggiungere la mela, lo scalogno, l'aceto, la senape e il pepe e mescolare fino ad amalgamare. Servire cosparso di noci tostate.

Suggerimento: per tostare le noci tritate, scaldare una piccola padella asciutta a fuoco medio-basso. Aggiungere le noci e cuocere, mescolando, fino a quando non saranno leggermente dorate e fragranti, da 2 a 3 minuti.


Ricetta Insalata Di Cavolo Rosso E Ceci

Il cavolo rosso e ceci è un'insalata leggera che si può preparare con le verdure avanzate in frigorifero. Si prepara in meno di 15 minuti e consiste letteralmente nel tagliare le verdure e mescolarle insieme. Tuttavia, il gusto che crea è fantastico. Può essere il contorno perfetto con pasti come bistecche e barbecue. Il cavolo aggiunge il colore vibrante mentre i piselli, i pomodori e le cipolle ravvivano il gusto e creano una combinazione saporita. La nostra ricetta prevede pomodori secchi ma potete utilizzare anche quelli freschi. Puoi anche sostituire la salsa tahini con una salsa a tua scelta. La ricetta è adatta a due persone che può essere facilmente aumentata o diminuita modificando gli ingredienti. Tuttavia, assicurati di mantenere la stessa proporzione perché fa la differenza. La nostra guida passo passo contiene tutti i dettagli necessari per preparare il piatto.

Porzioni: 2 persone
Tempo di preparazione: 15 minuti
Utensili necessari: tagliere, coltello, insalatiera

Ingredienti:

– 1 (16 once) può ceci
– 1 tazza di cavolo rosso
– 1/2 tazza di pomodoro
– 1 cucchiaio di cipolla
– sale e pepe qb (usare pepe appena macinato per il suo ottimo sapore e profumo)
– 2 cucchiai di condimento per insalata tahina

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Istruzioni

Preparare prima le verdure. Tritare le cipolle e metterle da parte. Continua con i pomodori. In terzo luogo, fare i cavoli e metterli nella grande insalatiera. Lancia i tre insieme.

Scolate i piselli e sciacquateli. Aggiungeteli all'insalatiera e amalgamate bene il tutto. Condire con sale e pepe appena macinato e fare un controllo del gusto per miglioramenti. Aggiungere la stagione al contenuto della ciotola e mescolare bene in modo che si ricopra sulle verdure. L'insalata è pronta per stupire i commensali.


  • ½ cavolo rosso, privato del torsolo e finemente tritato
  • ¼Verza, privata del torsolo e finemente sminuzzata
  • 1 carota grande, tritata finemente
  • 1 pompelmo rosso, sbucciato e segmentato
  • 2 cucchiai di foglie di menta fresca tritate finemente, più un extra per guarnire
  • 2 cucchiai di coriandolo fresco tritato finemente, più extra per guarnire
  • 4 cucchiai di yogurt naturale
  • 2 cucchiai di maionese
  • 1 cucchiaino di semi di cumino, tostati
  • 2 lime, solo succo
  • 1 cucchiaino di radice di zenzero fresco finemente grattugiato
  • 1 peperoncino rosso, tritato finemente
  • 2 cucchiaini di miele chiaro
  • 1 cucchiaino di semi di nigella, per guarnire

Mettere tutto il cavolo in una ciotola ampia e aggiungere la carota, il pompelmo, la menta e il coriandolo.

Mescolare lo yogurt, la maionese, il cumino, il succo di lime, lo zenzero, il peperoncino e il miele e condire con sale a piacere. Versare questo composto sull'insalata e mescolare bene.

Lasciar riposare per 30 minuti a temperatura ambiente.

Poco prima di servire, mescolare di nuovo, quindi cospargere con i semi di nigella e le erbe aromatiche tritate.


I ceci sono così versatili e ne ho sempre una o due lattine nella mia dispensa, quindi quando preparo le ricette li metto spesso per aggiungere proteine. Questo ero io che sperimentavo con quello che avevo in frigo, ma è finito così delizioso che ho dovuto condividerlo con te. C'è cavolo rosso, carota croccante, cipolle verdi, ceci, uva tagliata a metà e una salsa al limone cremosa e all'aglio.


Attrezzatura


Ricetta Dieta Mediterranea: Insalata Di Ceci E Cavolo Rosso

Questa ricetta è perfetta per chi segue la dieta mediterranea o semplicemente per gli amanti del cibo pulito. I ceci (conosciuti anche come ceci) sono una delle mie aggiunte preferite a qualsiasi insalata. Sono ricchi di proteine, fibre, ferro e fosforo e sono anche così sostanziosi e gustosi! Solo due tazze di questi fagioli possono fornire al tuo corpo l'intera quantità giornaliera di fibre!

Puoi comprarli secchi e farli bollire finché sono teneri, ma in un mondo in cui il tempo è essenziale, a volte preferisco comprarli precotti e sciacquarli bene sotto l'acqua corrente prima di aggiungerli ai miei piatti. A differenza di altre verdure in barattolo, questi fagioli in realtà non perdono il loro valore nutrizionale.

Ecco un'insalata super semplice, sana e colorata per tutta la famiglia da gustare. Il condimento di olio d'oliva, succo di limone, senape e miele ti darà un assaggio del Mediterraneo e anche benefici per la salute!

Ingredienti – (abbastanza per 4)

– 1 vasetto di Ceci precotti (lavati e scolati)

– 1 cucchiaio di Olio Extra Vergine di Oliva

– 2 cucchiai di succo di limone fresco

– Tritare grossolanamente il cavolo cappuccio rosso. Aggiungere a una grande insalatiera. Aggiungere un po' di sale marino e aceto di mele. Mescolare bene.

– Aggiungere le foglie di insalata al cavolo.

– Usa un cucchiaino per aggiungere piccoli pezzi di avocado all'insalata.

– Aggiungere i ceci lavati e scolati.

– Preparare il condimento aggiungendo l'olio d'oliva, il succo di limone, la senape e il miele in un barattolo vuoto. Aggiungere il coperchio e agitare fino a formare una salsa cremosa.

Ricetta Dieta Mediterranea

– Versare sull'insalata, mescolare bene, aggiungere sale marino e pepe macinato a piacere. Cospargere con una generosa quantità di aneto e menta tritati.

Puoi aggiungere pollo alla griglia, tonno, salmone al forno o semplicemente gustarlo con una fetta di pane di segale scuro!

Un'insalata croccante, colorata, sana, deliziosa e a misura di dieta mediterranea!

Il nostro Monday Mommy Guest Blogger oggi è stato Yasemin Wilson Cerrahoglu. È una blogger di Mother in London! Dai un'occhiata al suo blog qui

Biografia del blogger ospite: Sono una mamma casalinga di due splendidi ragazzi. Amo cucinare, prendermi cura della mia casa e farne un rifugio per la mia famiglia. Mi piace anche uscire e sentire il brusio di Londra. Vivere e mangiare sani mi ispira. Verdure e frutta, legumi e semi, succhi e zuppe: mi piace stare al passo con i supercibi e creare cose che la mia famiglia apprezzerà e sarà un bene per loro.


Come fare l'insalata di cavolo

Preparare questa ricetta per l'insalata di cavolo non potrebbe essere più semplice! Ecco cosa devi fare:

Per prima cosa, prepara il condimento. Unire la maionese, l'aceto, la senape, lo sciroppo d'acero, i semi di sedano, il sale e il pepe in una ciotola media. Sbatti fino a che liscio!

Quindi, unire le verdure. Aggiungere lo scalogno, il cavolo rosso, il cavolo verde e la carota in una grande ciotola e mescolare per unire.

Alla fine amalgamate il tutto! Versare il condimento sul composto di cavolo e mescolare per ricoprire. Condire a piacere e buon appetito!

Se vuoi andare avanti, puoi preparare questa ricetta fino a un giorno prima di quando prevedi di mangiarla. I sapori si fondono e le verdure si ammorbidiscono leggermente mentre si posano, quindi è molto cremoso e saporito il secondo giorno.


Insalata di cavolo rosso arcobaleno

Ti piacerebbe aggiungere più colori a questa deliziosa insalata? Per favore fallo! Più siamo, meglio è! Forza, amici miei! Per favore riempi la tua ciotola con questa sana, attraente e deliziosa insalata di cavolo rosso arcobaleno.

Come aggiungere colori alle insalate, amo anche servire alla mia famiglia tutti i tipi di verdure. Mescolando insieme lattuga verde, cavolo rosso tritato, carote, pompelmo, avocado a fette e mandorle affettate, questa insalata arcobaleno è proprio così semplice, oltre che molto salutare. Si abbina molto bene con il mio condimento tahini allo zenzero e lime fatto in casa con un tocco di forte sapore asiatico.

Perché ho scelto il cavolo rosso invece del cavolo verde? Ora comincio a sembrare mio figlio di 3 anni, Leo, che chiede perché quasi tutto in questi giorni. Ecco cosa accadde un giorno mentre stava scegliendo una ciotola per la sua merenda.

Leone (sinistra): “Mamma, quale ciotola devo usare? Quello rosso o quello verde?"

Ha davvero importanza per questo?

Fortunatamente, è stato abbastanza facile scegliere tra il rosso e il verde per questa insalata. Sebbene entrambi abbiano un sapore un po' piccante in insalata, quello rosso sembra avere un sapore più terroso. Con una vitamina C più alta nel cavolo rosso e il colore vivace, il cavolo rosso batte la concorrenza per questa ricetta di insalata. Senza dubbio!

Poiché la tintura rossa (o viola) nel cavolo rosso dipende dal pH (ovvero il colore cambia quando cambia l'acidità), l'aggiunta di succo di limone o di lime o aceto di mele è il modo migliore per preservare il colore brillante e vibrante. Il gusto pepato e la consistenza croccante hanno un sapore migliore con un condimento cremoso (come il condimento tahini allo zenzero e lime o il condimento allo zenzero Jalapeño).

Sei già pronto per un'altra ciotola? Scommetto che non ne hai mai abbastanza di questa insalata rinfrescante. Se vuoi farne un'insalata integrale, aggiungi del tofu o dei ceci al forno. Divertiti!


Guarda il video: Կաղամբով աղցանՀամեղ և վիտամիններով հարուստ


Commenti:

  1. Erhardt

    orso ... mi piacerebbe questo :)))

  2. Dat

    C'è qualcosa in questo. Grazie per il tuo aiuto in questa materia, ora non commetterò un tale errore.

  3. Bradly

    È un messaggio notevole, piuttosto prezioso



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