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Fette alla Pizzeria Cetrone

Fette alla Pizzeria Cetrone


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Cetrone's, un'amata pizzeria situata a Bowie, serve cibo italiano semplice e ben fatto. Nel corso degli anni, i proprietari hanno avuto successo come diretta conseguenza del loro impegno nel servire piatti gustosi agli avventori e alle famiglie in arrivo.

Quando si considera il menu, il negozio ha offerto un'ampia selezione per la folla del pranzo. Tuttavia, non puoi sbagliare ordinando la loro fetta di formaggio standard con una guarnizione di peperoni. Ogni torta è cotta in un rustico forno a legna, preparata per chi mangia all'interno o da asporto. Il meraviglioso aroma di formaggio e pane cotto si diffonde nella zona pranzo dalla cucina mentre i commensali siedono comodamente in attesa dei loro ordini. L'atmosfera è confortevole e spesso piena di chiacchiere rumorose. L'arredamento semplice e familiare e gli interni rustici aggiungono un'atmosfera intima allo spazio.

Ho ordinato una pizza in teglia grande, fatta con metà formaggio e metà peperoni. La pizza è eccezionale; è tradizionalmente preparato con salsa di pomodoro genuino, formaggio fresco e ingredienti speziati. La crosta è gustosa, con un morbido centro pastoso che assorbe la salsa saporita e la mozzarella che trasuda dai lati della pizza. I calzoni sono ugualmente deliziosi e soddisfacenti. Il piatto viene preparato e servito in porzioni abbondanti e riempito con una generosa porzione di formaggi ricchi.

Nel complesso, i proprietari sono cordiali e cordiali; lavorano duramente per mantenere i loro clienti felici. Per un pranzo eccezionale, porta i tuoi amici al negozio della pizzeria di Cetrone per una fetta gustosa e un'esperienza culinaria affascinante.


Pizza della nonna

Un alimento base di New York City, Grandma Pizza ha le sue origini nelle case degli antenati italiani d'America. Cotta in una padella ampia e quadrata a fuoco vivo dopo un tempo di lievitazione finale relativamente breve, la crosta è meravigliosamente croccante e più densa/sottile rispetto alla tradizionale pizza in stile siciliano. Preparare l'impasto il giorno prima assicura una torta appena sfornata in meno di un'ora, una volta che sei pronto per cuocere e servire.

Ingredienti

  • 2 tazze (213 g) di farina all'italiana o 1 3/4 tazze (206 g) di farina per tutti gli usi non sbiancata di King Arthur
  • 2 tazze (241 g) di farina per tutti gli usi non sbiancata di Re Artù
  • 1 cucchiaio di sapore di pasta per pizza
  • 1 1/4 di cucchiaino (8 g) di sale
  • 2 cucchiaini di lievito istantaneo
  • 1 1/4 di tazza (283 g) di acqua tiepida
  • 2 cucchiai (25 g) di olio d'oliva, più altro olio per ungere la padella
  • 3 tazze (340 g) di mozzarella sminuzzata
  • 1 1/4 tazze (283 g) di salsa di pomodoro o marinara, acquistata in negozio o fatta in casa

Istruzioni

Per fare la crostata: Pesare la farina o misurarla versandola delicatamente in una tazza, quindi rimuovere l'eccesso. Unire tutti gli ingredienti in una ciotola capiente e mescolare e impastare – a mano, con l'impastatrice o con la macchina per il pane – fino a formare un impasto liscio ed elastico.

Mettere l'impasto in una ciotola grande (almeno 5 quarti), coprire la ciotola con la pellicola e riporre in frigorifero per almeno 4 ore o fino a 24 ore.

Per assemblare e cuocere la pizza: Posizionare una griglia nel terzo inferiore del forno e preriscaldare il forno a 500 ° F.

Aggiungi circa 2 cucchiai di olio d'oliva in una teglia per pizza in stile nonna o in una teglia da 18 "x 13" e stendilo per ricoprire la teglia. Nota: per questa ricetta è meglio usare una teglia scura per ottenere una pizza con fondo e bordi croccanti. Le padelle più leggere risulteranno in una crosta più morbida.

Rovesciate l'impasto nella teglia, sgonfiandolo delicatamente mentre lo stendete fino ai bordi e agli angoli. Se l'impasto inizia a restringersi, coprilo con della pellicola trasparente leggermente unta e lascialo riposare per 10 minuti prima di riprendere la stesura.

Coprire l'impasto e lasciarlo riposare per 30 minuti fino a quando non si sarà leggermente gonfiato.

Ricoprire la crosta con il formaggio, stendendolo fino ai bordi della padella, quindi versare o spalmare la salsa sul formaggio.

Cuocere la pizza nel terzo inferiore del forno per 12-15 minuti, fino a quando il formaggio non diventa spumeggiante e la crosta è dorata.

Togliete la pizza dal forno e lasciate raffreddare per 5-10 minuti prima di servire calda.

Refrigerare la pizza rimanente ben avvolta e riscaldare le singole fette in un forno a 325 ° F per 5-10 minuti.


Pizza Wheel Bowie Md


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La ruota della pizza vive. - Recensione di Ledo Pizza, Bowie, MD.

    https://www.tripadvisor.com/ShowUserReviews-g41014-d3337270-r289964000-Ledo_Pizza-Bowie_Maryland.html
    17 lug 2015 · Pizza di Ledo: la ruota della pizza vive. - Visualizza 7 recensioni di viaggiatori, 37 foto autentiche e fantastiche offerte per Bowie, MD, su Tripadvisor.4/4(7)

Pizza Oven - Riverdale, MD - Yelp

    https://www.yelp.com/biz/pizza-oven-riverdale
    Bowie, medico. 0 amici. 16 recensioni. Condividi recensione. Incorpora recensione. 6/6/2018. Questo posto è stato a East Pines da quando ero un bambino ed è l'unico posto dove prendere una pizza Pizza Wheel/Pizza Oven, tutte le altre località sono chiuse. Il proprietario lavora ancora lì, era lì negli anni '60. Mi piace la pizza ma tendo a pensare che abbia bisogno di più formaggio, quindi io. 4/5(55)

Pizza Wheel - Elkton, Maryland - Ristorante fast food.

    https://www.facebook.com/pages/Pizza-Wheel/1260678173961640
    15 marzo 2016 · Pizza Wheel, Elkton, Maryland. 35 Mi piace · 29 erano qui. Ristorante fast food. Salta a. . Tracey Cline Brown stava mangiando la pizza con Dakotta Brown al Pizza Wheel. 5 marzo 2016 · Elkton, MD · Pranzo. Ruota della pizza. Ristorante fast food · Elkton, MD. 29 persone hanno effettuato il check-in qui. Di. Indirizzo: 1 Piazza Commerciale5/5(18)

Sono cresciuto a Bowie, Maryland - Bowie, MD - Yelp

    https://www.yelp.com/collection/zHTNnu7eXPsMgDbGRlGUmA
    Sono cresciuto a Bowie, nel Maryland. . Bowie, medico. Salva. . Se sei cresciuto a Bowie negli anni '70 e '80, allora sapevi che l'unico posto dove prendere la pizza era Pizza Wheel. Ne avevano uno a Hilltop Plaza e uno a Collington Plaza. Non ho prestato attenzione, ma la cosa successiva che ho saputo è stata che Pizza Wheel era sparita. Non pensavo che mi sarebbe mancato, ma mi sono sempre ricordato che io . 3.5/5(44)

Cetrones Pizza Place a Bowie, MD - Ristorante pizzeria

    https://cetrones-pizza-place.hub.biz/
    Circa Cetrones Pizza Posto: Ristorante. Cetrones Pizza Place si trova in 13629 Annapolis Rd a Bowie, MD - Prince Georges County ed è un'attività elencata nelle categorie Pizza Restaurant, Caterers Food Services, Ristoranti italiani, Ristoranti a servizio limitato, Catering, Ristorante italiano ...

La migliore pizza di Bowie, la migliore che posso dire: Anthony's N.Y. Pizza.

    https://www.tripadvisor.com/ShowUserReviews-g41014-d8506126-r302630439-Anthony_s_N_Y_Pizza_and_Pasta_House-Bowie_Maryland.html
    23 ago 2015 · Anthony's N.Y. Pizza and Pasta House: la migliore pizza di Bowie, il meglio che posso dire - Vedi 42 recensioni di viaggiatori, 23 foto autentiche e fantastiche offerte per Bowie, MD, su TripAdvisor.42 recensioni TripAdvisor

Il mio forno per pizza

    http://mypizzaoven.com/
    La nostra pizza viene preparata fresca ogni giorno utilizzando le nostre ricette originali di impasti e salse. Pizza Oven si trova nello stesso luogo dal settembre 1957. Le pareti sono decorate con un eclettico mix di cravatte e berretti da baseball, donati dai clienti.

Pizza Hut: Buoni da asporto per pizza a domicilio .

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Menu per Pizzeria Cetrone - Bowie - SinglePlatform

    http://places.singleplatform.com/pizza-place-110/menu
    Menu online, articoli, descrizioni e prezzi per Cetrone's Pizza Place - Ristorante - Bowie, MD 20720 Località: Bowie, MD 20720

Bowie Pizza - Offerte e coupon a Bowie, MD Groupon

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Recensione Hardy Party

Per favore, fidati di me quando ti dico che non è perché Steven mi ha perseguitato per settimane per includere un post sul blog sulla sua pizzeria preferita “in the hood”, Cetrone’s che stai leggendo queste parole in questo momento. Lo faccio volentieri, perché la verità è che Cetrone fa un'ottima pizza.

Situato su un tratto dimenticato della vecchia Annapolis Road (i resti di un tratto “reindirizzato” della MD450) in un centro commerciale dimenticato che ora ospita una chiesa tra le altre cose. La sala da pranzo non è molto da vedere, anche se hanno delle belle foto della contea di Bowie e Prince George che saranno di un certo interesse locale. Inoltre, non c'è molto altro nel menu che ordinerei oltre alla pizza.

Non ci sono né ali di pollo né altri antipasti davvero. Puoi ordinare un'insalata. Lattuga iceberg tritata accompagnata con la confezione di condimento per insalata Ken’s a scelta.

Non la solita pizzeria. Cetrone's fa una pizza in stile St. Louis senza il formaggio Provel. È una crosta croccante di cracker con una salsa piccante e carica di ingredienti freschi. Non c'è niente di straordinario nei condimenti, ma sono tutti di alta qualità. Steven e io somigliamo a un paio di Dyson Vacuums quando mangiamo la pizza e quella crosta extra sottile significa che puoi divorarla con la stessa velocità con cui esce dalla cucina. Ci piace semplice. Buoni peperoni o una torta di salsiccia e funghi andranno benissimo, grazie.

Se la sala da pranzo poco lussuosa non ti piace, Cetrone's consegna e fa un'enorme attività da asporto. Hanno un seguito devoto e puoi contare io e Steven tra i credenti.

Pizza di Cetrone
13629 ANNAPOLI RD
BOWIE MD 20720
(301) 805-1656


Qual è la migliore pizza per gli osservatori del peso?

Quindi ora sai che anche se stai seguendo una dieta Weight Watchers, alla fine non devi dire addio alla pizza. Infatti, puoi ancora sbizzarrirti con le tue pizze preferite che puoi acquistare nei ristoranti o quando mangi fuori. Un esempio è la pizza in stile newyorkese. Una fetta di una pizza in stile newyorkese è l'equivalente di più di due fette regolari, secondo il foglietto illustrativo della pizza Weight Watchers che ha un valore compreso tra 14 e 16 SmartPoints. Un modo per diminuire il valore degli SmartPoints del tuo pasto è tagliare a metà la tua fetta di New York, che scenderà da sette a otto punti!

Un altro esempio è la pizza deep-dish di Chicago. Secondo il cheat sheet della pizza Weight Watchers, questa pizza ha un valore da 11 a 15 SmartPoints. Se vuoi diminuire il numero, puoi andare con la versione con crosta sottile. Una fetta di pizza sottile al formaggio ha un valore di soli otto SmartPoint. Infine, puoi anche optare per una pizza Artigianale che ha gli stessi condimenti di una pizza gourmet. Tuttavia, i suoi condimenti possono essere ricchi di calorie e grassi saturi, ecco perché è meglio ordinare una pizza vegetariana.

Se hai bisogno di più opzioni, controlla le migliori ricette per pizza Weight Watchers con SmartPoints – WW Ricette per pizza Freestyle per un pranzo o una cena salutari.

9. Formaggio alla griglia per pizza

A volte siamo così affamati che non abbiamo tempo per cucinare. L'opzione migliore è un panino veloce. Questo formaggio grigliato per pizza farà il trucco! Controlla.

8. Impasto per pizza con 2 ingredienti

Come si fa l'impasto della pizza con solo due ingredienti? È facile quando uno degli ingredienti è lo yogurt greco Fage Fat Free Total 0% e l'altro è la farina autolievitante.

7. Crosta di pizza con farina di mandorle a basso contenuto di carboidrati

6. Pizze di muffin inglesi al formaggio con pollo

Puoi saltare la salsa di pomodoro per queste focaccine inglesi di formaggio con pollo. Queste deliziose pizze personali sono così cremose con mozzarella fusa e ricotta.

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5. Weight Watchers Pizza cannella-zucchero

Tasty Weight Watchers Pizza cannella-zucchero che NON PUOI smettere di mangiare! Questa ricetta di Weight Watchers è facile da preparare e super gustosa. Semplice ricetta WW per la MIGLIORE colazione, snack, merenda o dessert. Weight Watchers dieta pizza zucchero cannella che è celeste umido e deliziosa.

4. Casseruola per pizza profonda - Smartpoint per gli osservatori del peso

3. Tortilla Pizza ai peperoni

Pizza ai peperoni deliziosamente fondente cotta su una tortilla di grano integrale per soli 6 punti WW! Non ti perderai la tua normale pizza con crosta sottile dopo averla provata per la prima volta.

2. Pizza Flatbread Flatout degli osservatori del peso di 3 punti!

La pizza a 3 punte Flatout è veloce, facile e un'ottima alternativa alla pizza normale pur essendo approvata da Weight Watchers® freestyle.

Stai leggendo questo post, probabilmente sei interessato a provare la dieta Weight Watchers. Come principiante, potresti avere difficoltà a pianificare la tua dieta in anticipo. Prendi questo Piano alimentare per la dieta freestyle di 14 giorni WW creato per le persone impegnate, e non preoccuparti mai di quale sarà il tuo prossimo pasto domani!


La Cucina

La cucina del Rinnovamento La Soffitta rispecchia la stessa filosofia de La Soffitta: specialità abruzzesi e romane realizzate con prodotti di qualità, piatti che possono essere prodotti anche in versione gluten free. Le ricette della tradizione abruzzese sono quelle tramandate da Mamma Seconda che dava anche lezioni di cucina ai primi tempi di Soffitta. Massimo infatti è famoso per aver detto di sua madre “La signora si chiama Seconda ma in cucina è sempre “la prima”.

Ha trasmesso il suo imprinting di “una cucina buona e sana” al figlio Stefano che crea alcuni piatti classici con incredibile brio, ama fare la propria pasta fatta in casa e lavora come un vero professionista con l'impasto della pizza. Per quanto riguarda il tocco femminile, la moglie di Stefano, la signora Mary, secondo il suo capriccio del momento, crea dolci sensazionali e spettacolari

Il Menu de La Soffitta Renovatio è ricco di specialità di carne e pesce cucinate e cucinate in casa. Giornalmente viene proposto il menù del giorno preparato in base ai freschi arrivi della giornata. La pasta è fatta in casa sia all'uovo che con acqua e farina come la pizza ei dolci. Il fritto non è surgelato ma preparato con materie prime fresche.

Particolare attenzione è data alla provenienza delle materie prime selezionate personalmente da Massimo e Stefano. L'agnello e il formaggio sono dell'Azienda Agricola Cetrone di Scanno, i legumi di Foligno, la guancia di Amatrice, la carne è danese, il pesce è di Fiumicino e i vini Montepulciano d'Abruzzo e il Cerasuolo d'Abruzzo dell'Azienda Agricola Torri Cantine sono biologiche.


Riscaldare la Pizza sul Fornello

Riscaldare la pizza in padella sul fornello è un ottimo metodo, soprattutto se hai solo una fetta o due e non vuoi preriscaldare il forno. In questo modo si mantiene la croccantezza della crosta inferiore mentre si scioglie il formaggio e si riscaldano completamente i condimenti.

C'è un trucco per riscaldare la pizza in padella. Aggiungendo un po' d'acqua nella padella e poi coprendola, creerai una vaporiera che farà in modo che anche i condimenti si scaldino.

  1. Scaldare la padella a fuoco medio.
  2. Aggiungere le fette di pizza e cuocere per un paio di minuti, scoperte.
  3. A lato della teglia (non sulla pizza) aggiungete qualche goccia d'acqua.
  4. Coprire immediatamente la padella con un coperchio e cuocere la pizza per qualche altro minuto, o fino a quando il formaggio non si sarà sciolto e la pizza sarà ben calda.

Una padella di ghisa è meravigliosa per questo, ma ci vuole molto tempo per riscaldarsi. Anche una padella in acciaio inossidabile va benissimo.


(75 voti, media: 4.51 su 5)

  • Autrice: Sonja Overhiser
  • Tempo di preparazione: 1 ora
  • Tempo di cottura: 7 minuti
  • Tempo totale: 1 ora 7 minuti
  • Resa: 4 porzioni (2 fette ciascuna) 1 x

Descrizione

La pizza fatta in casa più classica, questa ricetta per pizza margherita presenta una salsa piccante per pizza, mozzarella appiccicosa e una crosta di pizza gommosa perfetta.

Ingredienti

Per l'impasto della pizza

Per la salsa della pizza

  • 1 spicchio d'aglio piccolo (1/2 medio)
  • 15 once di pomodori arrostiti al fuoco schiacciati o pomodori in scatola biologici di alta qualità
  • 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
  • 1/2 cucchiaino di origano secco
  • 1/2 cucchiaino scarso di sale kosher

Per i condimenti

  • salsa per pizza da 1/4 a 1/3 di tazza
  • 3/4 di tazza di formaggio grattugiato o da 2 a 3 once di mozzarella fresca
  • formaggio Parmigiano
  • Qualche foglia di basilico fresco

Istruzioni

  1. Preparare l'impasto della pizza: Segui la ricetta del miglior impasto per pizza per preparare l'impasto. (Ci vogliono circa 15 minuti per la preparazione e 45 minuti per il riposo.)
  2. Mettere una pietra per pizza nel forno e preriscaldare a 500 ° F. OPPURE preriscaldare il forno per pizza (ecco il forno per pizza che usiamo).
  3. Prepara la salsa per la pizza: Tagliare l'aglio in pochi pezzi grossolani. Mettere l'aglio, i pomodori, l'olio d'oliva, l'origano e il sale kosher in un frullatore. Frullare fino a quando non è completamente combinato. (Utilizzerai circa 1/3 di tazza per la pizza, conserva la salsa rimanente e conserva in frigorifero per un massimo di 1 settimana.)
  4. Preparare il formaggio: Se usi la mozzarella fresca, tagliala a pezzi spessi 1/4 di pollice (vedi le foto della pizza precotta sopra). Se è una mozzarella fresca incredibilmente acquosa (tutte le marche variano), potresti lasciarla riposare su un tovagliolo di carta per rimuovere l'umidità per circa 15 minuti, quindi tamponare la mozzarella con la carta assorbente per rimuovere l'umidità aggiuntiva.
  5. Sfornare la pizza: Quando il forno sarà pronto, spolverare una pala per pizza con farina di mais o semola. (Se non si dispone di una pala per pizza, è possibile utilizzare una teglia senza bordo o il retro di una teglia bordata. Ma una pala per pizza vale l'investimento!) Allungare l'impasto in un cerchio vedere Come allungare l'impasto della pizza per le istruzioni. Quindi adagiare delicatamente l'impasto sulla pala per pizza.
  6. Stendere uno strato sottile di salsa per pizza sull'impasto, usando circa 1/4 a 1/3 di tazza. Aggiungere la mozzarella. Coprire con uno strato sottile di parmigiano grattugiato fresco e qualche pizzico di sale kosher.
  7. Usa la pala per pizza per trasferire con cura la pizza sulla pietra per pizza preriscaldata. Cuocere la pizza fino a quando il formaggio e la crosta sono ben dorati, circa 5-7 minuti in forno (o 1 minuto in un forno per pizza).
  8. Lasciare raffreddare la pizza per un minuto o due prima di aggiungere il basilico sopra (foglie intere, leggermente strappate o affettate sottilmente). Tagliate a pezzi e servite subito.

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Ricetta pizza scoppiata al formaggio | come fare la pizza scoppiata al formaggio domino?

ricetta pizza scoppiata al formaggio | come fare la pizza scoppiata al formaggio domino? con foto e video ricetta dettagliate. un tipo di pizza unico e popolare che ha una crosta spessa con liquido gustoso o formaggio fuso all'interno. il condimento e la crema da spalmare utilizzati in questa ricetta sono molto simili a qualsiasi altra pizza, ma sono ripieni di formaggio fuso. in india la ricetta è stata introdotta e resa popolare dai domino.
ricetta pizza scoppiata al formaggio | come fare la pizza scoppiata al formaggio domino? con foto passo passo e video ricetta. le ricette della pizza sono la ricetta preferita da tutti che non solo si gusta a pranzo e a cena ma anche come spuntino. di fatto, ovviamente, ci sono state diverse varianti e fusion in questa cucina italiana. una di queste ricette di fast food di successo commerciale è la ricetta della pizza al formaggio introdotta e commercializzata dal franchising del domino indiano.

ho condiviso alcune ricette di pizza tra cui la pizza al pane e la pizza tawa ma? pizza scoppiata al formaggio domino era il più richiesto. ad essere sincero mi ci sono voluti diversi tentativi per sviluppare questa ricetta e da qui il ritardo. in realtà, mi ci sono voluti 4 tentativi per ottenere il risultato desiderato e fallivo sempre con il formaggio ripieno all'interno della crosta. stavo usando il formaggio normale che lo ha reso appiccicoso ed elastico. in seguito mi sono reso conto che le fette di formaggio fuso, specialmente quelle utilizzate nei panini e negli hamburger, sono una buona opzione. fondamentalmente, il formaggio fuso si scioglie quando è soggetto al calore rispetto alla mozzarella o al formaggio cheddar. quindi è ideale per essere utilizzato nella pizza che si scioglie durante il processo di cottura.

alcuni altri suggerimenti, consigli e idee di servizio per ricetta pizza scoppiata al formaggio dominos. per prima cosa ho usato la maida o la farina per tutti gli usi per preparare l'impasto della pizza. detto questo si può fare con la farina di frumento o anche con l'atta per un'alternativa salutare. in secondo luogo, varia il condimento a tua scelta, tuttavia preferisco mantenere la pizza al formaggio leggermente semplice. infine, puoi anche infilare i bastoncini di formaggio nella crosta della pizza per preparare la ricetta della pizza con crosta di formaggio.

infine, vorrei evidenziare il mio altro raccolta di ricette internazionali con questo post di ricette di ricetta pizza scoppiata al formaggio. include ricette come pizza sfoglia, pizza sandwich, pizza paratha, pizza bomb, pasta al sugo bianco, pasta al sugo rosso e ricetta macroni. allo stesso modo, visita la mia raccolta di altre ricette come,


Pizza Ree-a

Questa deliziosa pizza unisce pesto, pomodori freschi e tanto formaggio, ovviamente!

più 2 cucchiai di acqua tiepida

Farina per tutti gli usi, per spolverare

mozzarella di latte intero a bassa umidità sminuzzata

pomodorini cimelio, tagliati a metà o in quarti se grandi

Sale kosher e pepe nero, a piacere

foglie di basilico, affettate molto sottilmente

  1. Cospargere il lievito sopra l'acqua tiepida nella ciotola di una planetaria. Sbatti per unire e poi lascia riposare fino a quando non si sono formate delle bolle sulla parte superiore, circa 10 minuti. Aggiungere la farina, l'olio d'oliva e il sale e impastare con il gancio per impastare a velocità medio-bassa finché l'impasto non si sarà amalgamato, circa 2 minuti. Aumentare la velocità a medio alta e impastare fino a quando l'impasto è lucido ed elastico, circa 10 minuti.
  2. Coprite la ciotola con la pellicola trasparente e lasciate riposare in un luogo caldo finché l'impasto non raddoppia di volume, circa 1 ora.
  3. Riprendete l'impasto, coprite bene con la pellicola e mettete in frigo per almeno 8 ore e fino a 3 giorni prima di preparare le vostre pizze.
  4. Quando siete pronte per fare le pizze: dividete a metà l'impasto della pizza e lasciate a temperatura ambiente, scoperto,
    circa 1 ora. Nel frattempo, posiziona una pietra per pizza o una teglia rovesciata sul fondo del forno e preriscalda a 500˚.
  5. Su una superficie leggermente infarinata, allungare o stendere 1 pezzo di pasta in un tondo da 12 pollici, di circa 1/8 di pollice di spessore. Spolverare una pala per pizza o un'altra teglia rovesciata con farina di mais e adagiarvi sopra l'impasto.
  6. Spalmare metà del pesto sulla pasta, lasciando un bordo di 1/2 pollice intorno al bordo. Cospargere con metà ciascuna delle mozzarelle
    e parmigiano.
  7. Far scivolare la pizza sulla pietra calda o sulla teglia e cuocere fino a quando la crosta non è dorata e il formaggio si è sciolto, da 10 a 12 minuti. Ripetere con l'impasto rimanente e condimenti.
  8. Mettere in una ciotola i pomodori, l'olio e l'aceto e condire con sale e pepe. Cospargere le pizze insieme al formaggio di capra e al basilico.

Ho preparato la pizza per lo spettacolo un paio di giorni fa, e questa versione pomodoro-basilico con quattro formaggi diversi mi ha fatto alzare la gonna, cantare la mia anima e volare il mio spirito. Era tremendamente delizioso e, sebbene fossi in grado di scattare foto passo dopo passo, sono riuscito a mettere insieme ciò che ho fatto utilizzando scatti di processo da un paio di diverse ricette archiviate qui: pasta per pizza e bruschetta.

Per questo motivo, sono riuscito a capire se chiamare questa pizza "Pizza Bruschetta" (perché è, essenzialmente, pane condito con una miscela di pomodoro e basilico) o "Pizza ai quattro formaggi" o "Pizza al basilico" o "Pizza ai quattro formaggi Bruschetta" o cosa.

Così ho pensato di chiamarla Pizza alla Ree.

Perché quando vado in paradiso, questa è la pizza che voglio mangiare lì.

Ma poi ho deciso di fare la strana e chiamarla Pizza Ree-a.

Probabilmente non devo preoccuparmi che questa ricetta venga visualizzata su qualsiasi ricerca su Google.

Ecco cosa ti serve per l'impasto della pizza.

(Questi scatti della lavorazione dell'impasto provengono dalla mia ricetta per la pizza al prosciutto e fichi, che è anche gloriosamente buona!)

Per fare la crosta, cospargete il lievito con acqua tiepida e lasciate riposare per qualche minuto.

Successivamente aggiungete il sale alla farina.

E frullatela nel mixer per qualche secondo.

Quindi, con il mixer al minimo, condisci con l'olio d'oliva.

Mescolare insieme fino a quando l'olio d'oliva viene incorporato nella farina.

Quindi, versare la miscela di acqua calda/lievito.

Mescolare insieme fino a quando l'impasto non si riunisce in una massa appiccicosa.

Quindi basta coprire la ciotola con pellicola trasparente e metterla da parte per 1 o 2 ore. Oppure, per intensificare davvero il sapore e la consistenza, basta riporlo in frigo per qualche giorno, sigillato in un sacchetto di plastica.

Voglio che questa pizza sia il più sottile possibile, quindi ho usato solo metà della ricetta dell'impasto. Stendilo il più sottile possibile.

Oppure, se hai talento in questo campo (e io no), modellalo e allungalo con le mani.

Mettere l'impasto su una teglia grande. Condiscilo molto leggermente con olio d'oliva e cospargilo molto leggermente con il sale.

Per fare la copertura di pomodoro-basilico, tagliare i pomodori a metà nel senso della lunghezza&hellip


Guarda il video: 12 Pizze In 51 Secondi 2


Commenti:

  1. Chilton

    Scusa per questo interferisco ... qui di recente. Ma questo tema è molto vicino a me. Posso aiutare con la risposta.

  2. Mukasa

    Prima di pensare diversamente, grazie mille per il tuo aiuto con questa domanda.



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