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Sorbetto alla fragola

Sorbetto alla fragola


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Da quanto tempo aspettavo che le nostre fragranti e deliziose fragole preparassero questo miracolo! In più ha un fantastico colore naturale, e il profumo e l'aroma sono autentici... ovviamente ho declassato tutte le essenze e gli esaltatori di aromi artificiali sul mercato!

  • 500 gr. fragole
  • 1 albume d'uovo (facoltativo)
  • 500 ml di acqua
  • zucchero a piacere

Nota: questa è la ricetta originale, tratta da Brandusa Scheaua, ma ho utilizzato quello che mi era avanzato dalla preparazione delle conserve dolci, ovvero:

  • - 1 bicchiere di sciroppo di marmellata di fragole
  • -1 tazza in più di composta di fragole

Porzioni: -

Tempo di preparazione: meno di 60 minuti

RICETTA PREPARAZIONE Sorbetto alla fragola:

Metti l'acqua con lo zucchero sul fuoco e scalda la composizione fino a quando lo zucchero non si scioglie. Lasciare raffreddare. (Ho mescolato la composta con lo sciroppo e ho già fatto raffreddare la base della ricetta).

Nella ciotola del frullatore mettete le fragole lavate e scolate e frullate fino ad ottenere una purea fine e profumata. In una ciotola capiente, mescolare la base fredda sopra, la purea di fragole e l'albume sbattuto (il suo ruolo è quello di aerare un po' la composizione e di evitare che si formino grossi cristalli di ghiaccio nel congelatore).

Dopo aver mescolato, riponete il piatto in freezer per qualche ora. Non è più necessario mescolare la composizione ogni 30 minuti (ma, se non hai aggiunto la schiuma di albume, questa operazione è necessaria).

Servire freddo, tal quale o in abbinamento a succhi/bibite fredde.

Divertiti!


Sorbetto alla fragola - il dessert più semplice e rinfrescante

Uno dei dolci più semplici e rinfrescanti che si possono fare con le fragole è il sorbetto. Attenzione a non confonderlo con il sorbetto, perché sono due cose diverse.

Il sorbetto è la forma di gelato più semplice e diffusa, tanto facile che può essere preparata anche da un bambino. Tutto quello che devi fare è filtrare bene gli ingredienti e pazientare mentre il sorbetto deve rimanere nel congelatore.

A differenza del gelato, il sorbetto non viene servito completamente congelato, ma piuttosto in una forma morbida, che assomiglia più alla consistenza di un frullato o di una frappé con gelato.

Sbucciare una zucca, grattugiarla e lavarla in acqua fredda. Dopo averle scolate, mettete le fragole in un frullatore e passatele. Aggiungere lo zucchero e il succo di limone e mescolare per altri 1-2 minuti, fino a quando lo zucchero si sarà sciolto e il composto non sarà omogeneo.

Se hai un frullatore piccolo, puoi preparare il sorbetto in una quantità minore oppure puoi fare solo metà della quantità alla volta.

Versate il sorbetto in una ciotola e mettete in frigo per 2-3 ore. Al momento di servire, il sorbetto deve avere una consistenza cremosa e non essere completamente coagulato, come il gelato. Alcuni lo preferiscono in una forma piuttosto liquida, ma molto fredda.

Servire il sorbetto al naturale o con una fetta di torta preferita.

Devi vederlo anche tu.


SORBETTO ALLA FRAGOLA senza zucchero - un dolce che addolcisce il CUORE (ricetta + benefici)

Senza dubbio, questo è uno dei più dolci semplici e sani che possiamo preparare a casa. è rinfrescante - ideale per le calde giornate estive. è nutriente, in quanto contiene solo frutta.

E, ultimo ma non meno importante, lo è dietetico, dato che non contiene zucchero o altri ingredienti che possono influenzare il peso corporeo.

È preparato solo da 3 ingredienti. Non hai bisogno di una macchina per il gelato per fare questo sorbetto.

Al posto delle fragole potete utilizzare altri frutti carnosi di stagione, o bacche, come pesche, mirtilli, ribes, lamponi, prugne, ecc.

• 4 tazze di fragole
• 1 banana matura
• ¼ tazza di pasta di datteri (ricetta qui)

Mescolare per 30 secondi, quindi trasferire la composizione nei contenitori desiderati: bicchieri o tegami di plastica, forme per gelato, ecc.

Se si utilizzano altre bacche, come i lamponi, è consigliabile passare la composizione al setaccio fine per eliminare i semi. Oppure puoi usare un sacchetto speciale per filtrare il latte di noci.

Riponete i contenitori in freezer e lasciate riposare la composizione per almeno 10 minuti, o finché non si indurisce, ma è abbastanza morbida da poter essere rimossa con una coppetta di gelato.

Mettere in tazze, ciotole o bicchieri e servire come tale.

Non solo le fragole, ma tutti i frutti di bosco apportano notevoli benefici sistema cardiovascolare. Uno studio di Harvard pubblicato sulla rivista Circolazione, ha dimostrato che un'assunzione regolare di antociani - un tipo di antiossidante (flavonoide) presente nei frutti di bosco, il rischio di a infarto del 32% nelle donne giovani e di mezza età.

I maggiori effetti protettivi sono stati osservati nei partecipanti che hanno consumato almeno 3 porzioni di fragole o mirtilli a settimana.

Studi sugli animali hanno dimostrato che un altro antiossidante presente nelle fragole, chiamato quercetina, ha effetti antinfiammatori e riduce il rischio di aterosclerosi, proteggendo le arterie dai danni causati da colesterolo LDL.

Altre ricerche suggeriscono che questi frutti aiutano a ridurre i livelli di zucchero nel sangue emocisteina, un amminoacido nel sangue che in grandi dosi può influenzare il rivestimento interno delle arterie. Le fragole supportano anche la salute del cuore attraverso il loro contenuto di fibre e potassio.

Il potassio è importante per il mantenimento pressione sanguigna e frequenza del battito cardiaco nei parametri normali, e insieme ad antociani, quercetina e kaempeferolo, riduce il rischio di coaguli di sangue associata a ictus.

Va anche notato che gli antiossidanti nelle fragole combattono i radicali liberi, riducono l'infiammazione interna e ci danno una maggiore protezione contro cancro e tumore.

Anche se dolci, le fragole hanno un indice basso indice glicemico, il che significa che possono essere consumati senza problemi dai diabetici. Inoltre, grazie al suo alto contenuto di fibre, aiuta a mantenere la glicemia a un livello stabile.

Uno studio del 2011 ha dimostrato che 37 fragole al giorno possono ridurre significativamente le complicazioni diabete, anche neuropatia o malattie rene.

Anche il consumo di fragole ha dei benefici digestione, soprattutto aiutando a prevenire stipsi.

1. Dolci naturalmente sani, Sorbetto Vegano al Lampone: Dolci Al Crudo Dolci Naturali Sani: https://www.youtube.com/watch?v=07mKSWpywmI

2. Notizie mediche oggi, Tutto quello che devi sapere sulle fragole: https://www.medicalnewstoday.com/articles/271285.php

* I consigli e le eventuali informazioni sanitarie disponibili su questo sito sono a scopo informativo, non sostituiscono la raccomandazione del medico. Se soffri di malattie croniche o segui trattamenti farmacologici, ti consigliamo di consultare il tuo medico prima di iniziare una cura o un trattamento naturale per evitare interazioni. Rimandando o interrompendo le cure mediche classiche puoi mettere in pericolo la tua salute.


Video: Sorbetto alla fragola senza gelatiera


Commenti:

  1. Ware

    strongly disagree with the previous sentence

  2. Keitaro

    Quando incontri una persona degna, pensa a come raggiungerla. Quando incontri una persona bassa, dai un'occhiata più da vicino a te stesso e a te stesso ...

  3. Adolphus

    Questo è tutt'altro che le notizie, ne ho letto un paio di mesi fa.

  4. Humphrey

    Scusa, che interferisco, ma, secondo me, c'è altro modo per la decisione di una domanda.

  5. Barron

    Confermo. Sono d'accordo con tutto quanto sopra detto. Proviamo a discutere la questione.



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