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Cosce di pollo con pomodori e limone nel sacchetto

Cosce di pollo con pomodori e limone nel sacchetto



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Lavate bene le cosce di pollo, eliminate la peluria, poi tagliatele a metà se sono più grandi. Laviamo i pomodori (preferibilmente non troppo duri, ma un po' farinosi) e li tagliamo a fette. Puliamo e maciniamo l'aglio. Laviamo la cipolla verde, la puliamo e la tagliamo a fette. Laviamo l'aneto verde e lo tritiamo il più piccolo possibile. Tagliamo il limone a cubetti.

In una ciotola preparate la miscela di spezie. Aggiungere l'olio, il vino, sale e pepe a piacere, la paprika, tutte le verdure preparate sopra e il prezzemolo secco. Mescoliamo tutto questo leggermente con un cucchiaio, e infine mettiamo una tazza di acqua fredda. Mettete la carne nella ciotola, mescolatela leggermente da tutti i lati, copritela e mettetela in frigo per due ore.

Metti la carta da forno in una teglia. In due dei sacchetti da forno mettiamo uniformemente i pezzi di carne, poi mettiamo le verdure e infine il succo. Leghiamo i sacchetti alla bocca e li mettiamo nel vassoio

Mettere la teglia in forno caldo per circa 1 ora. Trascorso questo tempo, rompiamo un po' i sacchetti e li lasciamo per circa 15-20 minuti. Quando saranno pronte sfornatele a raffreddare e poi servitele.

Abbi molto appetito!


Cosce di pollo verranno ripulite da eventuali piastrelle, poi saranno lavate con acqua tiepida e asciugate con un canovaccio assorbente (o lasciate scolare in un colino).

Nella teglia, unta con olio, sarà messo cosce di pollo, che sono stati precedentemente conditi con sale (si può rinunciare al sale perché le olive si possono salare), pepe e spezie naturali essiccate (facoltativo).

Olive verdi e limoni senza semi tagliata a fettine sottili verrà posta tra le cosce di pollo.

Opzionale, per chi desidera più verdure in teglia, possono aggiungerne, a scelta e secondo gusto.

Vino bianco secco, si verserà nella teglia sopra le cosce di pollo, poi si coprirà la teglia con un foglio di alluminio (per stufare).

Verrà messo in forno preriscaldato a 190 gradi per circa 35-40 minuti.

Vicino alla fine (con 15 minuti), il foglio di alluminio verrà rimosso per lasciare cosce di pollo per ottenere quel colore rossastro.

Cosce di pollo al forno con olive e limone può essere servito tal quale o con una guarnizione di purè di patate, asparagi saltati, ecc.


La zuppa di lenticchie fa molto bene al diabete

Questa zuppa di lenticchie non solo ha una piccola quantità di grassi, ma è anche ricca di fibre e proteine. Le lenticchie sono anche una buona fonte di vitamine e minerali come acido folico, ferro, fosforo e potassio.

ingredienti

  • 2 cucchiaini di olio extra vergine di oliva
  • 2 tazze di cipolla tritata
  • 2 tazze di carote tritate
  • 1 cucchiaino di cumino macinato
  • 1 cucchiaino di coriandolo macinato
  • 1 cucchiaino di curcuma macinata
  • 1/4 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1/4 cucchiaino di pepe macinato
  • 6 tazze di zuppa di verdure
  • 2 tazze d'acqua
  • 3 tazze di cavolfiore tritato
  • 1 3/4 tazze di lenticchie
  • una lattina di pomodori a cubetti
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 4 tazze di spinaci freschi tritati
  • 1/2 tazza di coriandolo fresco tritato
  • 2 cucchiai di succo di limone

Istruzioni

  1. Scaldare l'olio in una pentola a fuoco medio, aggiungere la cipolla e le carote, mescolando di tanto in tanto fino a renderle morbide, circa 10 minuti. Unire l'aglio e cuocere per 30 secondi. Aggiungere cumino, coriandolo, curcuma, cannella e pepe e lasciare sul fuoco per 60 secondi.
  2. Aggiungere la zuppa di verdure, l'acqua, il cavolfiore, le lenticchie, i pomodori, il concentrato di pomodoro e portare a bollore. Ridurre il fuoco e coprire parzialmente la pentola, mescolando di tanto in tanto finché le lenticchie non diventano morbide, ma non fino a quando non diventano una pappa. 45-55 minuti dovrebbero essere sufficienti. Aggiungere gli spinaci e cuocere per altri 5 minuti.
  3. Poco prima di servire aggiungete il coriandolo e il succo di limone.

Vellutata di zucca

Questa zuppa cremosa è deliziosa e piacerà sicuramente a tutta la famiglia. Devi provare questa ricetta, soprattutto come ingrediente principale, la zucca è ricca di vitamina A.

ingredienti

  • 1 cucchiaio di burro
  • 1 tazza di cipolla tritata
  • 1 cucchiaino di curry in polvere
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • mezzo cucchiaino di noce moscata macinata
  • 1/4 cucchiaino di pepe macinato
  • 1,3 Kg di zucca tagliata a pezzi
  • 2 tazze di zuppa di pollo
  • 2 tazze d'acqua
  • 4 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1/4 cucchiaino di pepe fresco
  • 1/3 di panna acida di canna

Ingredienti per la copertura (facoltativo)

  • pancetta croccante e sminuzzata
  • cipolle verdi tritate
  • gara di parmigiano
  • yogurt bianco

Istruzioni

  1. Sciogliere il burro in una casseruola a fuoco medio. Aggiungere le cipolle e cuocere fino a caramellare, 7-8 minuti. Aggiungere il curry in polvere, la cannella, la noce moscata e il pepe e cuocere per 1 minuto. Aggiungere la zucca, il brodo di pollo, l'acqua, lo zenzero, il sale e il pepe. Portate a bollore a fuoco basso, poi abbassate la fiamma e fate sobbollire per altri 20 minuti, finché la zucca non sarà morbida.
  2. Togliete la pentola dal fuoco e passate al frullatore il composto di zucca. Rimettete sul fuoco per 20 minuti, aggiungendo altro liquido per diluire la zuppa, se necessario. Poco prima di servire aggiungete il seme.
  3. Se lo desideri, puoi aggiungere pancetta tritata, cipolle verdi, parmigiano e yogurt sopra. Servire con crostini di pane e insalata.

Zuppa di pollo con tortilla

Questa zuppa dal sapore particolare contiene verdure come peperoni, fagiolini, zucchine gialle. Prova a servire questa zuppa di pollo con un'insalata per goderti ancora più verdure.

ingredienti

  • 700 g di cosce di pollo
  • 1 cipolla piccola, tritata
  • mezzo peperoncino, tritato
  • 1 spicchio d'aglio, tritato
  • 2 tazze di zuppa di pollo
  • 1 tazza di pomodori a cubetti
  • 1 tazza di succo di pomodoro
  • 1 tazza di peperoncino tritato
  • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 1 cucchiaino di origano secco
  • 3/4 cucchiaino di cumino macinato
  • sale
  • Pepe nero appena macinato
  • 2 zucchine, tagliate a fette
  • 85 g di fagiolini
  • 1 cucchiaio di succo di lime
  • 2,5 cucchiai di coriandolo fresco
  • tortilla chips, panna acida (per servire)

Istruzioni

  1. Unisci pollo, cipolla, peperone, aglio, zuppa di pollo, pomodori a cubetti, succo di pomodoro, peperoni, peperoncino in polvere, origano e cumino in una pentola a cottura lenta. Condire con sale e pepe.
  2. Coprire e cuocere fino a quando il pollo è pronto. (se impostato sulla funzione & # 8220low & # 8221 è pronto in 7-8 ore, e se impostato sulla funzione & # 8220high & # 8221 sarà pronto in 3-4 ore). Aggiungete le zucchine ei fagiolini e lasciate cuocere la zuppa, coperta, per altri 30 minuti. Rimuovere il pollo, eliminare le ossa e tagliare la carne, quindi rimettere i pezzi di carne nella pentola a cottura lenta. Aggiungere il succo di limone e coriandolo.
  3. Servire con panna acida e tortilla chips.
Zuppa d'orzo e cavolo riccio

L'orzo conferisce a questa zuppa un gusto delizioso. non solo è ricco di fibre e proteine, ma aiuta anche a controllare i livelli di zucchero nel sangue. L'orzo è anche economico e ha un indice glicemico molto basso.

ingredienti

  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 1 cipolla gialla, tritata
  • 4 carote, pelate e tagliate a metà
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 1 pomodoro a cubetti
  • 2 tazze di orzo bollito
  • 1 cucchiaino di cumino macinato
  • 1/4 cucchiaino di curcuma
  • 1/4 di cucchiaino di sale marino
  • mezzo cucchiaino di pepe nero macinato al momento
  • 1 cavolo riccio con foglie tritate

Istruzioni

  1. Metti l'olio d'oliva in una pentola capiente e metti sul fuoco a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e mescolare di tanto in tanto per circa 3 minuti fino a quando non diventa traslucida.
  2. Aggiungere le carote e cuocere finché non saranno morbide, circa 5 minuti. Aggiungere aglio, pomodori, orzo, cumino, curcuma, sale e pepe e mescolare fino ad amalgamare. Riduci il fuoco a medio.
  3. Aggiungere 4 tazze d'acqua, coprire e cuocere per 10 minuti. Aggiungere il cavolo e cuocere fino a quando diventa verde chiaro per circa 5 minuti.
Zuppa di broccoli, spinaci e quinoa

La quinoa è una scelta eccellente per le persone con diabete. Ha proteine ​​e fibre e ti aiuta a gestire il diabete di tipo 2. Per ridurre l'assunzione di sodio, dimezza la quantità di sale.

ingredienti

  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cipolla rossa tritata finemente
  • 1 cucchiaino di sale marino
  • mezzo cucchiaino di pepe nero
  • 1 canna di quinoa
  • 2 cucchiaini di aglio tritato
  • 7 tazze di zuppa di verdure
  • 5 tazze di broccoli tritati
  • 1 patata sbucciata e tagliata a pezzi
  • 170 g di spinaci
  • 2 cucchiai di tahin
  • mezzo cucchiaino di pepe nero macinato al momento
  • 1/8 cucchiaio di peperoncino rosso
  • 1 tazza di formaggio cheddar

Istruzioni

  1. Scaldare l'olio d'oliva in una pentola capiente. Aggiungete la cipolla, il sale e il pepe e fate cuocere sul fuoco per 10-12 minuti, finché non saranno morbide. Aggiungere la quinoa e l'aglio e mescolare per 1-2 minuti. Aggiungere la zuppa di verdure broccoli e patate. Mettere a fuoco basso per 35 minuti. Aggiungere gli spinaci, il tahini, il sale e il pepe. Lasciare sul fuoco fino a quando gli spinaci appassiscono.
  2. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare. Quando si sarà sufficientemente raffreddata, trasferitela in un frullatore e frullatela. Rimettete in padella e fate sobbollire, aggiungete il formaggio e fate sobbollire finché non si scioglie.

Ricorda: la zuppa può essere un modo gustoso ed economico per mangiare bene e tenere sotto controllo i livelli di zucchero nel sangue. Non dimenticare di concentrarti su zuppe che contengono verdure prive di amido come carote, funghi verdi. Le zuppe che contengono meno di 30 g di carboidrati per porzione sono le scelte migliori.


A proposito della bistecca nella borsa

Le bistecche erano molto di moda negli anni & # 821780 attraverso Arad, Timisoara, Oradea o Satu Mare (nell'ovest del paese). Erano fatti di pollo o maiale (di solito braciola) e tutti erano molto contenti di loro. I sacchetti erano fatti di carta o di plastica speciale, come un cellophan tubolare venduto al metro.

Conosco questa borsa speciale (trasparente) resistente al calore dall'inizio degli anni & # 821780, quando le abbiamo portate dall'Ungheria o dalla Jugoslavia. Queste buste si trovano ormai in tutti i negozi, supermercati e ipermercati, nel quartiere dove si acquistano fogli di alluminio e fogli di plastica per alimenti. Sono confezionati in confezioni da 10 pz. (in buste di cartone) o in rotolo (Kaufland, DM ecc.). Personalmente, preferisco l'opzione del rotolo perché puoi tagliare quanto ti serve e sembra molto pratico, inoltre si adatta molto al tacchino nella borsa, il tubo è molto largo.

La speciale busta per bistecca si trova in qualsiasi supermercato (sacchetto magico). Compro un sacchetto DM per metro, per rotolo. È molto pratico perché lo tagli tutto il tempo che voglio. E la sua larghezza è leggermente più grande delle borse stas.

Questi sacchetti resistono bene fino a 220 C quindi non abbiamo problemi con loro in forno. Sono progettati appositamente per questo. Qui puoi vedere alcuni modelli e dimensioni di sacchetti per bistecche di Fino e AluFix (quelli più grandi vanno bene).

Inoltre nella borsa puoi preparare un delizioso involtino di petto di pollo & # 8211 ricetta qui.

Alla fine degli anni, è arrivata questa borsa resistente al calore, che è stata infelicemente abbinata a tutti i tipi di miscele di spezie chimiche. Vi consiglio di acquistare questo sacchetto senza la miscela di spezie e di condire questo pollo in un sacchetto con spezie naturali.

Ovviamente puoi anche fare il classico pollo fritto, senza il sacchetto & #8211 ricetta qui

Con gli ingredienti sottostanti puoi nutrire 6 persone (a seconda delle dimensioni del pollo).


Come preparare le cosce in borsa?

Per le cosce di pollo al forno, ho comprato 8 cosce di pollo inferiori, le ho lavate bene e strofinate ognuna con una miscela di spezie composta da 3 cucchiaini di paprika, 1 cucchiaino di pepe e 1 cucchiaino di sale. Dopo aver condito tutte le cosce, le ho messe nel sacchetto con 100 ml di vino bianco e 100 ml di acqua, poi ho pulito e tagliato a rondelle 3 spicchi d'aglio, che ho messo nel sacchetto.

Lega la borsa, con un dispositivo speciale o con una corda o un filo più spesso. Mettere il sacchetto in una teglia, bucherellare in 3-4 punti la parte superiore e infornare per 45 minuti a 160 gradi Celsius (fase centrale). Volendo si può mettere 1 bicchiere d'acqua nella vaschetta, per evitare il riscaldamento immediato della busta.


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5 ricette di pollo marinato

Poiché abbiamo ricevuto feedback per i prodotti pronti da cucinare, poiché sono molto ben marinati e hanno un gusto speciale, vogliamo condividerli con voi 5 ricette di pollo MARINO. Sono 5 gli abbinamenti che consigliamo alle massaie per ottenere una bistecca speciale.
Allo stesso tempo, se vuoi condividere con noi la tua ricetta per qualsiasi altro tipo di carne marinata, aspettiamo i tuoi commenti.
Balsamico
Soprattutto per i polli, ma si sposa molto bene anche con carne di maiale e manzo.
Contenere:
& # 8211 2 spicchi d'aglio
& # 8211 4 cucchiaini di olio d'oliva
& # 8211 4 cucchiaini di aceto balsamico
& # 8211 1 cucchiaino di zucchero di canna
& # 8211 1 cucchiaino di rosmarino
& # 8211 1o2 sale (a piacere)
& # 8211 Pifferaio


italiano
Per pollo al forno o alla griglia.
Contenere:
& # 8211 2 cucchiaini di senape
& # 8211 3 spicchi d'aglio, tritati finemente
& # 8211 1 cucchiaino di spezie essiccate (origano, basilico)
& # 8211 1 cucchiaino di zucchero
& # 8211 Mezza tazza di caffè con aceto
& # 8211 2 cucchiai di olio d'oliva
& # 8211 Sale e pepe qb


greco
Per pollo e frutti di mare.
Contenere:
& # 8211 Mezza tazza di olio d'oliva
& # 8211 Succo di limone
& # 8211 Buccia grattugiata di un limone
& # 8211 2 spicchi d'aglio tritati finemente
& # 8211 1 cucchiaino di origano
& # 8211 Sale e pepe a piacere.


Glassato e piccante
Soprattutto per pollo e maiale.
Contenere:
& # 8211 2 cucchiaini di senape di Digione
& # 8211 2 cucchiaini di salsa di pomodoro piccante
& # 8211 2 cucchiaini di salsa di soia
& # 8211 1 cucchiaino di zucchero di canna
& # 8211 2 cucchiaini di aceto balsamico
& # 8211 2 spicchi d'aglio
& # 8211 Sale e pepe


asiatico
Soprattutto per i polli.
Contenere:
& # 8211 Prezzemolo tritato finemente
& # 8211 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
& # 8211 1 cucchiaino di pasta di peperoncino
& # 8211 2 cucchiaini di salsa di soia
& # 8211 Succo di mezzo lime
& # 8211 2 cucchiaini di olio d'oliva
& # 8211 1 cucchiaino di zucchero di canna

* nota 1: Le quantità consigliate possono essere raddoppiate a seconda della quantità di carne che hai.
*menzione 2: Il pollo si mantiene marinato per un minimo di 20 minuti, un massimo di 12 ore.


Di quali ingredienti hai bisogno per la Piccata Pollo con capperi e limone

Per questa ricetta servono solo pochi ingredienti.
petto di pollo & # 8211 per essere disossato e senza pelle. Si possono utilizzare anche cosce di pollo disossate.
Farina & # 8211 per & # 8220 avvolgere & # 8221 i pezzi di pollo
SPEZIE & # 8211 sale e pepe
olio & # 8211 olive, ma va bene anche il girasole
Burro
succo di limone & # 8211 appena spremuto
vino bianco & # 8211 Ho usato la zuppa di pollo
capperi & # 8211 insieme al succo di limone, rende questa ricetta così deliziosa
prezzemolo & # 8211 per guarnire


Le ragazze che mi seguono su Instagram volevano la ricetta delle ciambelle tenere con le noci.


sono Dana Burlacu Visternicu, il proprietario di questo blog culinario, Ambasciatore della Romania presso la Comunità della Rivoluzione Alimentare, amante dei biscotti e del buon cibo. Se la passione ha le sue radici in Bucovina ed è iniziata fin da bambino con i dolci, ora è scappata nel mondo e continua in tante altre forme.