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Budino di patate con fegato

Budino di patate con fegato



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Sbucciare le patate, lavarle, tagliarle a cubetti e lessarle in acqua salata per circa 15 minuti.Preparare il purè di patate, burro e latte.

Tritare finemente la cipolla e metterla in padella con qualche cucchiaio di olio d'oliva insieme al fegato e un cucchiaino di spezie per pollo e un cucchiaino di aglio in polvere, a fuoco lento.Quando i fegatini hanno preso colore, aggiungere la coppa di zuppa fate sobbollire sotto il coperchio, mescolando di tanto in tanto fino a quando i fegatini saranno cotti.

Preriscaldare il forno a circa 240 gradi.

Cospargere uniformemente il purè di patate in una teglia da forno più profonda, adagiare sopra le fette di formaggio, aggiungere il fegato, la restante zuppa di fegato con la cipolla.

Tagliare la cipolla a rondelle sottili, tagliare a rondelle il pomodoro, tagliare il peperone a listarelle sottili, unire il tutto uniformemente sul fegato in padella.

Sbattete le 3 uova con una forchetta riempita con mezzo bicchiere di latte e versateci sopra.

Mettere la teglia in forno per circa 25-30 minuti.

Sfornate, lasciate raffreddare e servite caldo.


Budino di patate con cavolo cappuccio e carne macinata!

Un piatto veloce, semplice e molto gustoso, servito soprattutto con cavoli o sottaceti.

INGREDIENTE:

METODO DI PREPARAZIONE:

1.Tagliare 400 g di patate a paglia sottile, cipolle - cubetti e cavoli & # 8211 fedeltà.

2.Mescolare il purè di patate con cavolo, carne macinata, cipolla, sale e pepe nero.

3. Passare le patate rimanenti attraverso la grattugia grande. Scolare facilmente se hanno troppo succo.

4. Ungere bene la forma (26 cm) con olio, aggiungere più della metà delle patate grattugiate e distribuirle formando dei bordi. Premere bene e condire la parte superiore con sale.

5. Aggiungere il ripieno di carne macinata e livellare.

6. Aggiungere pezzi di burro (40 gr) e ricoprire il budino con le patate rimaste, premendo con il palmo e dandogli la forma.

7. Aggiungere altri 40 g di burro e mettere il budino in forno preriscaldato a 200°C per circa 1 ora e 20 minuti, a seconda della varietà di patate. Le patate devono dorarsi.

Puoi sostituire il cavolo fresco con crauti o funghi. Porziona il budino e assicurati di servirlo con i tuoi sottaceti preferiti. È molto gustoso caldo, caldo o freddo.


Piatto di patate con fegatini di pollo

Puliamo, laviamo e tagliamo a cubetti le patate. Sbucciare una zucca, grattugiarla e spremere il succo. Mettere l'olio nella padella, quindi aggiungere i fegatini di pollo e lasciar riposare per 5 minuti. Quindi estrarre i fegatini di pollo in un piatto, con carta da cucina per assorbire l'olio.

Tritate finemente la cipolla e il pomodoro e poi metteteli nella padella con l'olio di fegato e fateli cuocere bene.

Quindi aggiungere le patate e l'acqua e cuocere a fuoco lento fino a quando le patate sono morbide. Quindi aggiungere i fegatini di pollo e cuocere a fuoco lento per altri 5-10 minuti. Aggiungere sale e pepe. È molto buono.

Rotolo di zucchine

Mettere un po' di sale e parmigiano sull'uovo e mescolare bene, quindi aggiungere le zucchine grattugiate e scolare il succo.

Muffin alla vaniglia

Questi muffin sono perfetti per la confezione di tutti i giorni. Sciogliere il burro e farlo asciugare


Le patate, sbucciate e poi pesate, vengono tagliate a metà e lessate in acqua bollente con poco sale, oppure lessate con il guscio, pulite e poi pesate, schiacciate bene con una forchetta o uno schiacciapatate, mentre sono calde.

Franzela immerge tutto il latte finché non lo assorbe. Dopo che le patate si saranno raffreddate, aggiungete il bagel non salato, i tuorli, il burro morbido, la panna acida, la farina, l'aneto tritato finemente, la ricotta tritata o la telemea grattugiata e mescolate bene se non avete aggiunto la telemea, aggiungere un cucchiaino di sale bene.

Gli albumi montati a neve, unire alla composizione, amalgamare leggermente con l'obiettivo a forma di pera, girando dal basso verso l'alto

versare in una casseruola da 2 l, ben unta con margarina solida e ben foderata con pangrattato o farina.


Budino di patate e carne straordinariamente gustoso & # 8211 un alimento perfetto per una famiglia numerosa

& # 8220Il budino di carne e patate & # 8221 è un alimento delizioso, economico e molto sostanzioso. È preparato con ingredienti economici e senza problemi. Con ingredienti armoniosamente combinati, otterrai un pasto straordinario. Può essere servito a pranzo con un'insalata di verdure fresche.

-spezie (noce moscata, aglio essiccato)

METODO DI PREPARAZIONE

1. Sbucciare le cipolle e tagliarle a pezzi.

2. Metti la carne macinata in una ciotola, aggiungi sale e pepe, mescola.

3. Scaldare una padella con l'olio, mettere la cipolla e soffriggere per 5-6 minuti. Aggiungere la carne macinata e friggere per 5 minuti.

4. Sbucciare le patate, tagliarle a pezzi grossi e lessarle in acqua salata finché non sono pronte. Quindi tritateli in una purea. Aggiungere il burro, mescolare e versare la panna. Mescolare ancora, cospargere di spezie, aggiungere le uova e mescolare.

5. Grattugiare il formaggio.

6. Foderare il fondo di una carta removibile con carta da forno, ungere le pareti con il burro e cospargere di pangrattato. Formare metà del purè di patate e cospargere di formaggio. Quindi mettere uno strato di carne macinata, cospargere di formaggio e coprire con la restante purea.

7. Mescolare il formaggio rimanente con la panna e posizionare il composto sopra lo strato di patate.

8. Preriscaldare il forno a 200 gradi e cuocere il budino per 30 minuti. Sfornare il budino, togliere i bordi della forma e servire.


Video: Budino di patate con guazzetto di cozze di Igles Corelli. The Real Italia