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Le migliori ricette di Poha

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Consigli per lo shopping Poha

Il cibo indiano è ricco di molte erbe e spezie. Assicurati di avere un armadietto delle spezie ben fornito e un grande appetito.

Suggerimenti per cucinare Poha

Per quanto delizioso sia il cibo indiano, gli odori sono forti e persistenti. Assicurati che le prese d'aria della stufa siano aperte e una finestra aperta se non vuoi che i tuoi mobili odorino di spezie per una settimana.


Batata Poha (Riso schiacciato con patate)

Questa ricetta Batata Poha è dedicata a coloro che desiderano un ottimo Poha da gustare (e guardare). Dì addio a poha schiacciato!

Poha fa per un sano e delizioso colazione. Puoi condirlo con sev, semi di melograno o arachidi tostate o non guarnirlo affatto.. in entrambi i casi, sarà altrettanto soddisfacente.

Prima di procedere oltre, vorrei chiarire il il piatto prende il nome di poha dal suo ingrediente principale che porta anche lo stesso nome. Sebbene venga consumato principalmente a colazione, il poha è un pasto soddisfacente in qualsiasi momento della giornata.


10 ricette creative di Poha che ti lasceranno a bocca aperta

Poha o riso battuto è un'ottima colazione che ti fornisce l'esplosione di energia di cui hai bisogno per iniziare la giornata. È anche molto popolare con nomi diversi nel nostro paese, con una gustosa variante di Poha in ogni regione. Poha è uno spuntino perfetto in quanto è versatile, ricco di probiotici e benefici per la salute pur essendo leggero e facile da digerire. Ma sapevi che puoi innovare con il riso battuto e preparare una varietà di piatti sani e sostanziosi? Ecco 10 modi per essere creativi con Poha!

02 /11 Poha Dhokla

Puoi usare il poha per creare un dhokla spugnoso e istantaneo usando solo pochi semplici ingredienti. Unire 1 tazza di cagliata e 1 tazza di acqua in una ciotola. Aggiungere ½ cup di poha schiacciata grossolanamente, ½ cup di semola, 1 cucchiaino di pasta di peperoncino verde e sale a piacere. Mescolate bene e tenete da parte per 10 minuti. Ungete un thali da 7 pollici di diametro e preparate il piroscafo. Mescolare 1 cucchiaino di sale alla frutta e 2 cucchiaini di acqua nella miscela di poha appena prima della cottura a vapore. Quando iniziano a comparire le bolle, mescolare e versare il composto nel thali. Cuocere a vapore per 10-12 minuti. Preparare il temperaggio con 1 cucchiaio di olio, 12 cucchiaini di semi di senape e 1 pizzico di assafetida. Versatelo sui dhoklas e lasciate raffreddare. Tagliare a rombi e servire.

03 /11 Poha Laddoos

Chi avrebbe potuto pensare? Questo è un altro modo creativo e "dolce" di mangiare il poha! Arrostire a secco 1 tazza di riso battuto fino a doratura. Macinare il poha tostato, 1 tazza di zucchero, 1 manciata di anacardi tritati, e frac12 manciate di pistacchi, 2 cardamomi, 2-3 cucchiai di cocco grattugiato in una polvere grossolana. Aggiungi 8-9 cucchiai di ghee fuso al composto macinato e modellali in laddoos. Regola la quantità di ghee in base al numero di laddoos che vuoi fare.

04/11 Cotolette di Poha

Se vuoi aggiungere un tocco croccante al tuo tipico spuntino serale, le cotolette di poha possono essere la tua salvezza. Lavare e scolare 2 tazze di riso sbattuto. Immergere & frac14 tazza di split moong dal per 30 minuti in acqua tiepida. Fare una pasta grossolana con il riso sbattuto e 1 cucchiaio di peperoncini verdi tritati. Non aggiungere acqua. Trasferiscilo in una ciotola e aggiungi 2 cucchiaini di succo di limone, 1 cucchiaio di coriandolo tritato finemente, 14 tazze di spinaci tritati, sale e 2 cucchiaini di zucchero. Preparate delle cotolette rotonde con questo composto e adagiatele su un piatto. Ungete un Tawa antiaderente e cuocete le cotolette fino a quando non diventano dorate su entrambi i lati. Servire con chutney o ketchup.

05 /11 Poha Pakoda

Questi pakoda dorati e gonfi possono essere una delizia così gustosa con la tua tazza di tè serale. Combinato ½ tazze di patate bollite e schiacciate, ½ tazze di piselli lessati, 2 cucchiai di yogurt, 1 ½ cucchiai di pasta di zenzero e aglio, 1 tazza di poha, ½ cucchiaini di garam masala in polvere, ¼ cucchiaini di curcuma in polvere, sale, ½ cucchiaini di polvere rossa e 1 cucchiaino di peperoncino coriandolo in polvere in una ciotola. Dividere il composto in piccole forme di pakoda e friggere su entrambi i lati finché non diventano dorati. Servire con ketchup o chutney.

06 /11 Poha Dosa

Questo super croccante Poha Dosa o Aval Dosa è una specialità ben nota nel Tamil Nadu. Lavare e scolare 1/2 tazza di riso denso con 5 cucchiai di lenticchie nere spezzate, quindi aggiungere 1 tazza di riso sbattuto denso, e frac12 cucchiaini di semi di fieno greco e immergere per 6 ore. Scolare e poi macinare in una miscela liscia con ½ tazza di cagliata e 1 ¾ tazza di acqua. Versare il composto in una ciotola e aggiungere il sale. Coprire e tenere da parte per 8 ore. Una volta fermentato, potresti vedere le bolle. Mescolate bene e scaldate un Tawa antiaderente. Ungetela con 1 cucchiaino di olio e versate una parte dell'impasto aiutandovi con un mestolo e stendetelo con un movimento circolare. Coprite e fate cuocere a fuoco medio per 1-2 minuti. Piegare la dosa a semicerchio. Servire con ricotta e chutney.

07/11 Kurkure Pohe Aloo

Vuoi aggiungere uno strato extra di croccante alle tue frittelle di patate? Questi kurkure aloos sono ottimi da gustare con una tazza di caffè per godersi il monsone. Preparare una polvere grossolana di ⅓ tazza di riso sbattuto. In una ciotola, unire ½ cucchiaini di succo di limone, 1 tazza di patate bollite e schiacciate, ½ cucchiai di peperoncini verdi, semi di cumino in polvere, sale e ½ tazze di foglie di menta tritate. Fare 6 palline rotonde della stessa dimensione. In una ciotola separata, mescola ⅓ tazza di farina normale con acqua per ottenere una pasta densa. Immergere le palline prima nella miscela di farina, quindi ricoprire bene nella polvere di poha. Friggere fino a doratura su tutti i lati. Servire caldo con chutney piccante.

08 /11 Poha Phirni

Poha Phirni è facile da preparare e ha un sapore meraviglioso se servito con frutta mista tritata. Arrostire a secco e frac34 tazza di riso sbattuto fino a 1 o 2 minuti e mettere da parte quando diventa croccante. Macinare in una polvere grossolana dopo che si è raffreddata. Far bollire 3 tazze di latte e 3 tazze di zucchero in un altro recipiente profondo e aggiungere il poha macinato mescolando continuamente. Sciogliere 1 cucchiaio di maizena in 2 cucchiaini di latte e versarlo nel latte. Continuare a mescolare e cuocere per 3-4 minuti a fuoco medio. Spegnete la fiamma e fatela raffreddare in frigo quando si sarà leggermente raffreddata. Tritare 1 tazza di frutta mista (mele, uva, banane) e guarnirla su phirni freddo mentre si serve.

09/11 Poha Khichu

Questa gustosa prelibatezza gujarati è tradizionalmente preparata con farina di riso, ma ha lo stesso sapore di yum usando il poha! Macina 2 tazze di poha sottile in un frullatore finché non si trasforma in briciole. Mescola 1 tazza di acqua, 1 pizzico di bicarbonato di sodio e frac12 cucchiaini di semi di cumino in polvere e sale a piacere in una ciotola adatta al microonde. Riscaldare nel microonde per 2 minuti, quindi aggiungere il poha macinato, ½ cucchiaini di peperoncino in polvere, 1 cucchiaino di olio e 1 peperoncino verde tritato e frullare in modo che non ci siano grumi. Forno a microonde per 1 minuto in alto e guarnire con 1 cucchiaio di foglie di coriandolo tritate. Condire con 1 cucchiaino di olio di sesamo mescolato con peperoncino in polvere e servire caldo.

10/11 Poha Kheer

Perché il riso dovrebbe avere tutto il divertimento? Questo poha kheer si unisce rapidamente per un dessert infernale! Arrostire a secco e frac12 cup poha fino a renderli croccanti e mettere da parte. Quindi versare 1 cucchiaio di burro chiarificato nella stessa padella e saltare 1 cucchiaio di pezzi di cocco a fette e 1 cucchiaio di anacardi tritati fino a doratura. Rimuovere e mettere da parte. Versare 1 tazza di latte di cocco sottile nella stessa padella e portare a ebollizione. Mescolate il poha arrosto e lasciate cuocere per 2-3 minuti. Ora aggiungi ¼ cucchiai di cardamomo in polvere e ¼ tazza di estratto di cocco denso e cuoci a fuoco lento per 5 minuti. Non bollire a questo punto. Mescolare in ½ cup jaggery e cuocere per 2-3 minuti a fuoco lento, quindi togliere dal fuoco. Completare con pezzi di cocco e anacardi prima di servire.

11/11 Poha Nachni Handvo

Poha Nachni Handvo è uno snack Gujarati secco e croccante che puoi consumare a colazione o come spuntino serale. Sbattere insieme ½ tazza di cagliata con 1 ½ tazza di acqua in una ciotola. Aggiungere 1 tazza di poha spessa, mescolare e mettere da parte per 20 minuti. Quindi aggiungere ½ tazza di carota grattugiata, ¼ tazza di piselli lessati, ½ tazza di zucca grattugiata (lauki), 2 cucchiaini di pasta d'aglio allo zenzero, ⅛ di cucchiaino di curcuma e peperoncino in polvere, ¼ cucchiaini di sale e mettere da parte. Preparare il temperaggio con 1 cucchiaino di olio, 1 cucchiaino di semi di senape, 2 cucchiaini di semi di sesamo, ⅛ di cucchiaino di assafetida e versare sopra il composto di poha. Aggiungere ½ cup ragi o farina di nachni alla miscela e mescolare bene. Dividere la farina in 6 porzioni e scaldare un cucchiaio di olio su un Tawa. Versare una parte dell'impasto e distribuirlo uniformemente con un movimento circolare. Coprite e fate cuocere per 10-12 minuti a fuoco medio. Spegnete la fiamma quando entrambi i lati saranno dorati.


Come preparare la ricetta della batata poha (foto passo passo):

1) Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio. Una volta caldo aggiungere le arachidi e friggere fino a doratura. Se ti piacciono le arachidi croccanti, rimuovile nella ciotola, procedi con il passaggio successivo e guarnisci alla fine. Mi piacciono le arachidi croccanti ma morbide, quindi le ho conservate dentro, l'umidità delle patate le rende morbide.

2) Quindi aggiungere semi di sesamo e semi di senape, farli scoppiare.

3) Quindi aggiungere la polvere di curcuma.

4) Aggiungere subito i peperoncini verdi e le foglie di curry, far rosolare per pochi secondi.

5) Unire le patate e il sale. Coprire e cuocere fino a che non saranno morbidi.

6) Quando le patate stanno per essere cotte, lavare la poha sotto l'acqua fredda corrente. Non strofinare troppo con le mani altrimenti si rompono. Immergili o spruzza un po 'd'acqua secondo il tuo tipo di poha. Per il tempo di ammollo, leggere le note sopra menzionate.

7) Scolarla bene e controllare le patate, ora dovrebbero essere morbide e tenere.

8) Aggiungere la poha scolata con lo zucchero e il succo di limone.

9) Mescolare molto delicatamente senza romperli. Abbassate la fiamma, coprite e lasciate scaldare per 2-3 minuti.

10) Infine cospargere di coriandolo tritato e servire.

Suggerimento sulle porzioni: Servi questa batata poha come colazione o spuntino. Può essere servito con una tazza di tè o caffè caldo.

Foto passo passo sopra Vuoi renderlo perfetto la prima volta? Non dimenticare di controllare le istruzioni fotografiche passo passo e gli utili suggerimenti e trucchi !!


Ingredienti

  • 2 tazze di Poha (riso schiacciato)
  • 1 cucchiaio di olio
  • 1/4 di cucchiaino di assafetida (hing)
  • 1 cucchiaino di semi di senape (Rai/Kadugu)
  • 1 cucchiaino di semi di cumino (Jeera)
  • 1 cucchiaino di Black Urad Dal (Split)
  • 1 cipolla, tritata finemente
  • 2 peperoncini verdi, tritati finemente
  • 1 pollice di zenzero, tritato finemente
  • 1 rametto Foglie di curry, spezzettate grossolanamente
  • 1/4 cucchiaino di Curcuma in polvere (Haldi)
  • Sale, a piacere
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 2 cucchiai di arachidi tostate (Moongphali)
  • 4 rametti di Coriandolo (Dhania) Foglie, tritate finemente

Ricetta Kanda Poha Stile Maharashtrian

La ricetta di Kanda Poha che è simile all'aloo poha è una popolare ricetta per uno spuntino maharashtriano e una ricetta per la colazione a base di poha o atukulu ed è una ricetta per uno spuntino sorprendente e veloce buona da portare durante l'ora del tè la sera.

Questa cipolla poha o si può chiamarla come onion poha è una ricetta poha fatta con cipolle tritate e le cipolle sono chiamate "kanda" in marathi.

Il kanda può essere utilizzato in vari piatti e questo particolare piatto del maharashtra ha un buon sapore se fatto con cipolle e poha.

Il colore del piatto è fantastico e la ricetta dello snack è così irresistibile. Il poha o pohe è fondamentalmente un riso appiattito o riso battuto e può essere utilizzato in varie forme di preparazione del cibo.

Per fare kanda poha o aloo poha è necessario utilizzare un poha spesso o un poha di medio spessore e la versione sottile è buona per fare chivda/chiwda.

Poha è chiamato "aval" in tamil e "atukulu" in telugu e "avalakki" in tamil. Il poha può essere spesso o sottile ed è principalmente usato per fare varietà di snack.

Questa particolare ricetta kanda poha viene preparata lavando il poha due volte e mescolandolo con il temperaggio di pochi ingredienti che hanno un sapore fantastico.

Mi piacerebbe scrivere diverse versioni di ricette per fare poha che è un'assoluta delizia per tutti. Funziona sicuramente come un ottimo spuntino per l'ora del tè o una ricetta per uno spuntino veloce per i bambini.

Di seguito sono riportati i dettagli della ricetta che guidano alla realizzazione di questa deliziosa e tuttavia semplice ricetta di poha.


Ricetta dita poha | croccanti poha & bastoncini di patate | dita di riso sbattute

ricetta dita poha | Poha croccante e bastoncini di patate | dita di riso sbattute con foto e video ricetta dettagliate. una ricetta facile e veloce per uno spuntino fritto a base di riso battuto e patate bollite. è una ricetta ideale per uno spuntino, che non è solo bello da vedere, ma offre anche un'esplosione di sapori. può essere servito come spuntino serale con una tazza di tè o caffè, ma può anche essere servito come antipasto per feste e antipasto con contorni come il ketchup o il chutney verde.
ricetta dita poha | Poha croccante e bastoncini di patate | dita di riso sbattute con foto passo passo e video ricetta. gli snack con le dita sono una delle ricette di merende preferite dai bambini. viene generalmente preparato con verdure a scelta e servito con diversi tipi di salse e contorni. ma può anche essere fatto con altri ingredienti e il riso sbattuto o il poha è uno di questi ingredienti per preparare la ricetta delle dita croccanti di poha.

Immagino che sia passato un po' di tempo, non ho pubblicato ricette di snack per bambini. ho ricevuto molte richieste via e-mail per pubblicare qualcosa di unico, gustoso, ma allo stesso tempo una semplice ricetta per uno spuntino adatto ai bambini. volevo qualcosa di leggero e croccante. così ho pensato di postare una ricetta per uno spuntino a base di riso sbattuto o poha. riso battuto quando combinato con patate amidacee, produce una ricetta per uno spuntino croccante. inoltre, ho aggiunto della farina semplice che tiene insieme e aiuta a non dissolversi durante la frittura. potete anche aggiungere la farina di riso che dovrebbe avere lo stesso effetto ma può rendere più croccante. evitate comunque la farina di mais perché la rende croccante e porosa, rendendola così più untuosa.

inoltre, prima di buttarci nella ricetta, qualche consiglio in più, suggerimenti e varianti per ricetta delle dita poha. in primo luogo, consiglierei caldamente di utilizzare riso sbattuto o poha sottile o di media grandezza per questa ricetta. evitare di utilizzare poha denso in quanto potrebbe non trasformarsi in polvere fine dopo la miscelazione. in secondo luogo, prova a modellarlo come le dita come suggerisce il nome. tuttavia, non aggiunge alcun sapore di sapore e puoi avere qualsiasi forma desiderata per esso. infine, puoi anche applicare una rava o una copertura di semola appena prima della frittura. puoi usare la rava grossolana per questo e aiuta a mantenere la forma e anche a rendere le dita croccanti e croccanti.

infine, ti chiedo di controllare i miei altri dettagli raccolta di ricette di snack con questo post di ricetta delle dita poha. include principalmente le mie altre ricette dettagliate come poha vada, poha cutlet, poha pakoda, poha chivda, khara avalakki, potato finger, kurkuri bhindi, gobi 65, verki puri, bread vada. oltre a questi vorrei anche menzionare le mie altre categorie di ricette come,


Come cucinare la ricetta piccante del Masala Poha:

Devi prima mettere a bagno il riso appiattito. Per ottenere risultati perfetti segui la sezione “evita errori” riportata di seguito. Puoi aggiungere il rapporto di verdure secondo i tuoi gusti.

Scaldare l'olio in una padella e i semi di cumino.

La verdura come piace a te.

quindi aggiungere i pomodori e far cuocere per un po'. la quantità se peperoncini secondo il vostro gusto. Per i bambini, puoi evitarlo. Ma lo zenzero darà una bella svolta. Suggerisco di non evitarlo.

L'aggiungere tutte le spezie. e mescolateli bene con le verdure.

Infine aggiungete il riso appiattito e fate cuocere dando una bella mescolata.

Aggiungere un po' di zucchero e succo di limone. lo zucchero è totalmente facoltativo. l'acqua aiuta a cuocere perfettamente il riso con le spezie.


Rendi il tuo Poha ricco di proteine ​​con queste ricette facili e gustose

Poha è uno dei preferiti in tutto il paese e viene preparato e mangiato in diversi modi.

Poha è uno dei preferiti in tutto il paese e viene preparato e mangiato in diversi modi. È un alimento facilmente digeribile e può averlo tutti, dai neonati agli anziani. È estremamente salutare in quanto fornisce un po' di ferro, che è molto necessario in questi tempi di dilagante carenza di ferro e calo dei livelli di emoglobina, e alcune vitamine del gruppo B, in particolare la vitamina B1. B1 (tiamina) è essenziale per la corretta ripartizione dei carboidrati e dei grassi nel corpo.

Ora, sappiamo tutti che i pasti migliori sono quelli che forniscono sia proteine ​​che carboidrati insieme ad alcuni grassi buoni. Quindi, come possiamo rendere il poha un piatto perfetto ricco di carboidrati e proteine? Queste 5 semplici ricette si adattano perfettamente alla definizione.


Metodo

1- In un colino, aggiungi il riso appiattito (poha). Sciacquatela sotto l'acqua corrente finché non diventa morbida.

2- Per verificare se è 8217 fatto, premi un fiocco tra il pollice e l'indice, dovrebbe rompersi facilmente.

3- Aggiungi la curcuma e 1/2 cucchiaino di sale al poha e mescola per unire. Mettilo da parte mentre prepari il temperaggio in padella.

4- Scaldare l'olio in una padella a fuoco medio. Quando l'olio sarà ben caldo, aggiungete i semi di senape e fateli scoppiettare.

Quindi aggiungere le arachidi e saltare per un minuto o due finché non iniziano a diventare marroni.

5- Quindi aggiungere la cipolla tritata, il peperoncino verde e le foglie di curry. Cuocere per 2 minuti fino a quando le cipolle si ammorbidiscono.

6- Aggiungere i piselli (che sono stati ammollati in acqua tiepida per 10 minuti prima) e mescolare. Cuocere per 2 minuti fino a quando l'odore dei piselli crudi scompare.

7- Quindi aggiungere la poha sciacquata e mescolare per unire. Assaggiate un po' di poha e se vi sembra asciutto, spruzzate un po' d'acqua dappertutto (io di solito lo faccio). Cuocere per 1-2 minuti. Provate anche i gusti e a questo punto aggiungete altro sale se necessario (io ho aggiunto circa 1/8 di cucchiaino).

Aggiungi anche lo zucchero (se lo usi) e il coriandolo.

8- Quindi coprire la padella con un coperchio e abbassare la fiamma. Lascia che sia così per 2 minuti. Quindi spegnere il fuoco.

Spremi un po' di succo di limone fresco. Guarnire il poha con altro coriandolo e sev e servire con una tazza di chai.



Commenti:

  1. Faber

    È un peccato che non posso parlare ora - ho fretta di mettermi al lavoro. Ma sarò libero - scriverò sicuramente quello che penso.

  2. Ion

    Chiaramente, ringrazio per l'aiuto in questa domanda.



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