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Porzioni: -

Tempo di preparazione: meno di 30 minuti

RICETTA PREPARAZIONE Antipasto:

La pasta sfoglia si scongela a temperatura ambiente. Il salame viene tagliato a fettine molto sottili e adagiato sopra la pasta sfoglia. Cospargete sopra il parmigiano. Arrotolare e tagliare a fette. Ungere con l'uovo sbattuto. Metterli in una teglia foderata con carta da forno e metterli in forno preriscaldato al giusto calore fino a quando non si sarà formata una crosticina, circa 20 minuti.


Ricette di torta di antipasti a digiuno

L'antipasto check è generalmente un modo per rimettere in frigo gli ingredienti rimanenti e ottenere un piatto delizioso. Tuttavia, può anche essere digiunato senza uova o latte.

Controllo del digiuno senza uova

Ingrediente:

  • 200 grammi di funghi freschi
  • 100 grammi di olive tritate
  • 200 ml di acqua minerale
  • 50 ml di girasole o olio d'oliva
  • 1 carota piccola
  • 1 cucchiaio di semi di lino
  • 1 cucchiaio di semi di papavero
  • 250 grammi di farina
  • 1 peperoncino piccante o 1 cucchiaio di paprika piccante in polvere
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • qualche foglia di prezzemolo
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1/4 cucchiaino di lievito secco

Metodo di preparazione:

Pulite, lavate e tagliate i funghi, quindi lessateli per qualche minuto, tra i 10 ei 20 minuti. Sbucciare una zucca, grattugiarla e spremere il succo. Il prezzemolo viene lavato e tritato finemente.

Mettere l'acqua gassata in una ciotola, quindi aggiungere gradualmente l'olio, il sale e la farina e mescolare bene. Quindi aggiungi il resto. Per prima cosa i semi di papavero e di lino, che sono molto gustosi e salutari e dovrebbero essere inclusi nel digiuno. Aggiungere i funghi, le olive, il prezzemolo, le carote, il lievito, il lievito. Mescolare bene e aggiungere altra farina se l'impasto è troppo morbido. Non devi fare un impasto acquoso, come i pancake, ma uno più spesso.

Prendete una tortiera, ungetela d'olio e cospargetela di farina. Mettiamo in forno preriscaldato per 20-25 minuti o finché non supera la prova stecchino. Spegnete il fuoco e lasciate in forno per 15 minuti con la porta chiusa.

È un ottimo antipasto di digiuno, che sicuramente vorrai fare più spesso durante il digiuno. Si possono fare senza aggiungere semi di papavero o semi di lino, ma sono molto buoni e salutari e hanno un sapore migliore. È fantastico, non dici nemmeno che è digiuno.

Antipasto di quaresima con verdure e funghi

Ingrediente:

  • 1 kg di patate
  • 2 tazze grandi di farina
  • 350 gr di funghi champignon marroni
  • 2 carote
  • 1/2 cavolfiore
  • 1 / peperone giallo
  • foglie di prezzemolo
  • 150 ml di yogurt di soia bianco
  • 50 ml di latte di soia a digiuno
  • sale
  • Pepe
  • 1/2 cucchiaino di rosmarino essiccato
  • 1 bustina di salse indurenti

Metodo di preparazione:

Scottate tutte le verdure affettate e mettetele su un tovagliolo a scolare. La farina viene impastata con il latte, un po' di sale. Tutti gli ingredienti sono ben omogeneizzati e messi in una tortiera, senza coprirla con nulla, in un forno che deve essere preriscaldato per circa 10 minuti. Togliere la teglia dal forno, mettere le verdure, le fette (funghi tagliati a metà, mazzi di cavolfiore e patate). Tutte le verdure vengono messe a strati partendo dalle patate e finendo con esse.

Versare su tutte le verdure una composizione di yogurt, spezie (rosmarino, sale, pepe), 3 cucchiai di farina e una busta di indurenti per salse. Dopo aver versato la composizione di yogurt, guarnire con qualche verdura per un aspetto gradevole. La torta va messa in forno preriscaldato a circa 200 gradi, e la sua preparazione termica impiega circa 30 minuti per dorarsi bene.

Antipasto a digiuno con spinaci

Ingrediente:

  • 500 gr di spinaci freschi
  • 200 g di tofu
  • 1 zampa di aneto fresco
  • 300 gr di farina
  • 1 litro di lievito per dolci
  • 120 ml di latte di soia
  • 80 ml di olio di girasole
  • sale
  • Pepe
  • origano

Metodo di preparazione:

Lavate foglia per foglia gli spinaci, scottateli per qualche minuto, poi fateli sgocciolare e raffreddare, ed alla fine tritateli più grandi.
A parte, in una ciotola, unire gli elementi secchi della ricetta: farina e lievito, quindi incorporare gradualmente l'olio e il latte tiepido.
L'aneto viene lavato e tritato finemente, quindi viene aggiunto sulla composizione insieme agli spinaci saltati e al tofu schiacciato. Incorporate bene tutti gli ingredienti e aggiungete un altro pizzico di sale. In precedenza, viene preparata una forma di torta in cui viene posizionata la carta da forno e viene versata la composizione. Per l'aspetto, cospargere un po 'di origano sopra.
La torta deve rimanere in forno per circa 60-70 minuti, a fuoco medio.


5. Zuppa di ceci (ricetta libanese)

I sapori orientali sono i "protagonisti" di questa deliziosa e sorprendente zuppa. La zuppa di ceci libanese è ricca e sostanziosa grazie ai ceci, alle carote e alle patate, e ricca di sapori grazie al mix di spezie baharat utilizzate. Puoi servirlo freddo o caldo e sono sicuro che lo adorerai comunque!


Antipasto festivo, pere pere con muffa nobile e cotoletta cruda asciutta

Estremamente facili da realizzare e si adattano a tutti i tipi di formaggi, dal gorgonzola dolce o piccante al roquefort o al camembert, queste pere ripiene di formaggio, cosparse di miele/sciroppo d'agave/acero ed elegantemente ricoperte da finissime fette di cotoletta cruda essiccata sono realizzate in meno di mezz'ora e delizierà tutti gli ospiti.

Ingredienti antipasto festivo, pere con formaggio a muffa nobile e cotoletta cruda asciutta

  • 2 pere più forti
  • 25 grammi di zucchero
  • 150ml. vino bianco
  • aromi specifici per vin brulè (cannella, chiodi di garofano)
  • 80 grammi di formaggio a muffa nobile
  • 8 fette di braciola di maiale cruda essiccata
  • 1 cucchiaino di miele

Preparazione dell'antipasto festivo, pere al formaggio con muffa nobile e cotoletta cruda asciutta

1. Le pere sbucciate e svuotate della scatola dei semi vengono messe in una casseruola con vino bianco, zucchero, spezie e acqua quanto basta per coprirle. Mettere la padella sul fuoco molto basso e cuocere le pere in questo sciroppo, senza far bollire, il tempo che deve ammorbidirsi un po', ma non perdere completamente la sua consistenza. Mi ci sono voluti 20 minuti, ma a seconda del tipo di pere utilizzate, il tempo potrebbe essere diverso.

2. Ecco come si presentano le pere in camicia, scolate dallo sciroppo e pronte per essere finite.

3. In ogni pera ho messo un pezzo di formaggio con lo stampo e l'ho bruciato un po' con il cannello, in modo che si ammorbidisse. A seconda del tipo di formaggio utilizzato, questo passaggio potrebbe non essere necessario.

4. Disporre bene le fettine sottili di costolette crude essiccate, con volume, su ogni pera. Alla fine cospargete con miele/agave/sciroppo d'acero e sono pronti, buonissimi e stuzzicanti.


Lessare le patate.
Preparare un impasto elastico di acqua, olio e farina. Aggiungere gradualmente acqua, la quantità può variare, a seconda della qualità della farina.

Mettere da parte per 15 minuti, coprendo la ciotola con della pellicola.

Riempimento
Patate, cipolle e carote bollite vengono grattugiate o tritate finemente.

Soffriggere le verdure nell'olio, quindi aggiungere l'aglio tritato finemente.
Aggiungere lo zenzero, la curcuma, il curry e il sale.

Mescolate bene e dopo aver tolto dal fuoco aggiungete il coriandolo tritato finemente.

assemblaggio
L'impasto viene diviso in pezzi di uguale dimensione.

Prendi ogni pezzo e allungalo in una forma ovale, che viene tagliata a metà.

Prendi un pezzo e allungalo nel palmo.

Rotola a forma di cono.

Mettere il ripieno con un cucchiaino.

Se non puoi correre nel palmo della tua mano, puoi farlo direttamente sul tavolo di lavoro.

Chiudi l'estremità superiore.

Continuare con il resto dei pezzi di pasta.

Friggere da entrambi i lati in olio caldo.

Rimuovere e lasciare scolare.

Servire con una salsa calda.


Buon appetito!


Antipasto denso check

1. Scottate le zucchine in acqua salata, poi tagliatele a cubetti e lasciate sgocciolare.

2. Strofinare i tuorli con un pizzico di sale. Aggiungere gradualmente la farina e la semola. Mescolare energicamente finché tutti i grumi non si saranno sciolti.

3. Incorporare gli albumi montati a neve con il sale. Aggiungere le olive tritate, la ciambella sott'aceto tagliata a cubetti e le zucchine scolate.

4. Abbinate il gusto di questa torta antipasto con sale e pepe e versate la composizione in due teglie unte e infarinate. Cuocere la torta in forno, a fuoco medio, per 40-45 minuti.

6 uova
2 cucchiai di farina
4 cucchiai di semolino
100 g di olive snocciolate
2 ciambelle sott'aceto
1 zucchina
sale
Pepe


Antipasto denso check

1. Scottate le zucchine in acqua salata, poi tagliatele a cubetti e lasciate sgocciolare.

2. Strofinare i tuorli con un pizzico di sale. Aggiungere gradualmente la farina e la semola. Mescolare energicamente finché tutti i grumi non si saranno sciolti.

3. Incorporare gli albumi montati a neve con il sale. Aggiungere le olive tritate, la ciambella sott'aceto tagliata a cubetti e le zucchine scolate.

4. Abbinate il gusto di questa torta antipasto con sale e pepe e versate la composizione in due teglie unte e infarinate. Cuocere la torta in forno, a fuoco medio, per 40-45 minuti.

6 uova
2 cucchiai di farina
4 cucchiai di semolino
100 g di olive snocciolate
2 ciambelle sott'aceto
1 zucchina
sale
Pepe


Antipasto sfizioso con pomodorini e melanzane

Ingredienti necessari:

2 melanzane
4 pomodori
2 spicchi d'aglio
125 ml di acqua
200 g di formaggio
prezzemolo qb
½ cucchiaino di sale

Metodo di preparazione:

Mettere le melanzane affettate in una ciotola, salare e mettere da parte per 20 minuti per lasciare il succo.

A parte, tritare l'aglio, mescolarlo bene con acqua fredda.

In un'altra ciotola grattugiare il formaggio. Tagliamo i pomodori a rondelle.

Rivestiamo una teglia con carta da forno, poi con olio.

Sciacquiamo le melanzane sotto l'acqua fredda, le diamo, una per una, attraverso l'acqua all'aglio e le disponiamo sul vassoio preparato.

Mettiamo anche il formaggio grattugiato sulle fette e le fette di pomodoro sopra il formaggio.

Dovremmo avere 2 vassoi alla fine.

Infornare a 180 gradi per 25 minuti, controllando con una forchetta se sono pronte. Il tempo può variare leggermente a seconda del forno.

Cospargere con piccoli pezzi di prezzemolo.


Giri di peperone con formaggio, maionese e uovo

Antipasto colorato e sfizioso, pronto in pochi minuti…

Ingredienti necessari:

2-3 peperoni
1 o bollito
2 cucchiai di maionese
200 g di formaggio grattugiato
aneto, a piacere
2 spicchi d'aglio

Metodo di preparazione:

Puliamo la paprika e i semi.

Portiamo l'uovo sodo e il formaggio attraverso la piccola grattugia.

Aggiungere l'aglio schiacciato, l'aneto tritato finemente, la maionese e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

Riempire i peperoni con il ripieno, quindi mettere in frigorifero per 2 ore.

Tagliamo a rondelle e serviamo.


Rotolo aperitivo di carne macinata avvolto nella pancetta

Questo involtino di carne macinata avvolto nella pancetta è adatto sia per spuntini freddi che caldi, insieme a una purea o una patata naturale.

È così semplice e veloce, oltre che gustoso e perché no molto bello, che anche il più imbranato in cucina potrebbe prepararlo senza alcun impedimento!

Di solito lo faccio quando ho ospiti, sta bene sul set ed è apprezzato più di ogni altro antipasto.

Può essere servito anche caldo con un purè di patate o un'insalata, ma non parliamone troppo e mettiamoci al lavoro!

Per tante altre ricette con o senza carne o piatti a digiuno e tanto altro, trovi nella sezione snack, clicca qui o sulla foto.

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Carta da parati una tortiera con fette di pancetta. Mettiamo metà della quantità di carne macinata sul fondo della teglia, premiamo bene per colmare le fessure e facciamo un fosso in cui mettiamo le uova sode.

Veniamo con l'altra metà della carne macinata, premiamo ancora molto bene e avvolgiamo con i bordi della pancetta lasciati fuori.

Mettere in forno preriscaldato per 1 ora. Nel caso si scurisse troppo sopra, possiamo coprirlo con un foglio di alluminio e continuare la cottura.
Lo lasciamo temperare nella teglia in cui è stato cotto, dopodiché lo estraiamo e lo lasciamo scolare. Tagliare a fette e servire. Può essere servito sia freddo che caldo con una guarnizione di patate o riso e un'insalata di sottaceti, ma si abbina anche a un'insalata di cavolo fresco!

Più semplice e veloce di così! Ma non ti trattengo, non il contrario, ma il mio rotolo si è temperato e non vedo l'ora! Quindi vi auguro buon lavoro e buon appetito!


Il forno è preriscaldato a 200 gradi di temperatura superiore/inferiore.

Il parmigiano grattugiato viene posto su una teglia foderata con carta da forno, in due 2 cerchi della stessa dimensione. Cuocete il parmigiano in forno per 8-10 minuti e poi lasciate raffreddare completamente.

La mela e la rucola vengono lavate e la rucola viene essiccata per centrifugazione. Eliminate i semi delle mele con un diserbante e poi tagliatele in 4 fette rotonde.

Scaldare le fette di mela in una padella per lato per 1 minuto e poi adagiarle su un piatto.

Le fette di prosciutto vengono piegate a metà, adagiate sulle fette di mela e poi sopra un giro di formaggio di capra. Sono spolverati di zucchero. Lo zucchero viene caramellato con un bruciatore.

Le scaglie di parmigiano si tagliano a metà e la metà si mette nei piatti con un po' di rucola. Salare, pepare e servire.


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Commenti:

  1. Jaxon

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