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Ricetta punch al tè e vino rosso

Ricetta punch al tè e vino rosso



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Questo favoloso party punch non potrebbe essere più facile. Un bastoncino di cannella sarebbe una bella aggiunta.

6 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 4

  • 500 ml di tè nero forte appena preparato
  • 500 ml di vino rosso
  • 75-125 g di zucchero
  • Succo di 1 limone

MetodoPreparazione:3min ›Cottura:3min ›Pronto in:6min

  1. Mescolare tutti gli ingredienti e scaldare, ma non far bollire.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(3)


Long Island Iced Tea con Vino Rosso & #8211 Penitent Punch

Ti senti un po' pentito oggi? Prova il mio Penitent Punch che è una versione per gli amanti del vino di un Long Island Iced Tea. Questa svolta su un cocktail classico ti metterà in ginocchio! Invece di una spruzzata di coca cola, è condita con vino.

Questo post arriva con una storia umiliante e un riferimento al film zoppo, ma resta con me mentre condivido una ricetta per il mio pugno penitente una svolta su un cocktail classico che ti metterà in ginocchio!

UN Tè freddo Long Island è sempre stato un cocktail che farà proprio questo (il ginocchio che porta parte). A pensarci bene, ho letto di recente un articolo scritto da baristi sui drink che dovresti immediatamente smettere di ordinare.

Questo era uno di loro. Il motivo è che un Long Island Iced Tea è una bevanda molto forte e tendi a intossicarti più velocemente, il che è una cosa negativa. Come mai?

Bevuto in fretta = meno drink = un conto del bar più basso = piccola mancia

I baristi vogliono che le bevande continuino a scorrere e un Long Island Tea mette un tappo in questo!

Se preferisci saltare i miei (molto utili, credo) suggerimenti e trucchi, informazioni essenziali sulla cucina e idee di ricette simili e passa direttamente a questa deliziosa ricetta basta scorrere fino in fondo alla pagina dove si trova la scheda della ricetta stampabile.


Passo 1:

Spremere le arance ei limoni e scaldare dolcemente il succo in una pentola capiente insieme allo zucchero e al vino rosso. Quindi aggiungere le spezie e il rum e lasciate sobbollire il composto per un po'.

Passo 2:

Ora aggiungi il tè all'ibisco e il tè nero e preparare il mescolare insieme. Dovrai aspettare un po' prima che i sapori si infondano insieme a fuoco basso.

Consiglio: Come con Glühwein, il pugno dovrebbe solo essere riscaldato e non bollito, in modo da non vaporizzare l'alcol o perderne il sapore.

Se non riesci a mettere le mani sulle spezie del punch, puoi creare la tua miscela qui. Un pacchetto di spezie per punch equivale a circa 1 porzione di questa miscela fresca:


Tinto de Verano

Ingredienti
  • 3 once di vino rosso (corposo e secco)
  • 1 oncia di sciroppo di limone (vedi nota dell'editore)
  • Soda, al top

Guarnizione: limone, arancia o altra frutta di stagione

Indicazioni
  1. Aggiungere il vino e lo sciroppo di limone in uno shaker.
  2. Aggiungere il ghiaccio e agitare delicatamente fino a quando non si sarà raffreddato.
  3. Versare sopra il ghiaccio in un tumbler o in un bicchiere da vino.
  4. Completare con soda e guarnire.
Nota dell'editore

Sciroppo di Limone:
Resa circa 1 ¼ tazze

1 tazza di succo di limone fresco
1 tazza di zucchero

Unire il succo di limone e lo zucchero in un pentolino a fuoco molto basso. Mescolare fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Togliete dal fuoco e lasciate riposare per almeno 30 minuti. Imbottigliare e conservare in frigorifero per un massimo di un mese.


Quanto conosci la ciotola che scorre?

La prima registrazione stampata del punch risale al 1632, ma come la maggior parte delle storie di origine nel mondo delle bevande miste, non è chiaro esattamente dove e quando sia stato inventato.

Definito vagamente nel 1638 dall'avventuriero tedesco Johan Albert de Mandelslo, come "una specie di bevanda composta da acquavite, acqua di rose, succo di cedri e zucchero", il punch è stato, per gran parte della sua storia, basato su appena quattro o cinque ingredienti centrali: spirito, agrumi, acqua, dolcificante e, spesso, spezie. Mentre alcuni ipotizzano che il punch sia nato dagli espatriati in India, alla ricerca di un modo per mascherare gli spiriti inferiori, ciò che è chiaro è che alla fine di quel secolo il punch di grande formato era diventato così onnipresente che i bevitori stavano già arrivando al punto di considerare l'etimologia della parola nel 1676, un membro della British East India Company ha suggerito che punch derivi da pancia, la parola indiana per cinque, che significa questi cinque componenti centrali.

Certamente, le rotte commerciali hanno avuto un effetto significativo sullo sviluppo della bevanda: sia il tè che gli agrumi provenivano dal sud-est asiatico, così come l'allora popolare spirito di base, l'arrack, che veniva distillato da una varietà di fonti (tra cui vino di palma o, nel caso di Batavia arrack, melassa e riso di Giava). Lo spirito preferito per il punch in Europa durante il XVII e il XVIII secolo, l'arrack era popolare anche nelle colonie americane, scrive David Wondrich in Punch, dopo aver fatto praticamente il giro del mondo.

Ma con la proliferazione della bevanda arrivarono ricette che richiedevano alcolici alternativi (spesso più economici), vale a dire il brandy in Europa e il rum in America, a partire dal 1670. E nei decenni successivi iniziarono ad apparire molte ricette più opulente, che spesso richiedevano un abbinamenti di liquori e per l'aggiunta di vino. Il classico Regent Punch, ad esempio, include misure di brandy, rum e arrack, oltre allo Champagne allo stesso modo, le ricette per il Punch di Daniel Webster - di cui ce ne sono molte, a seconda di dove guardi - aggiungeranno sia vino rosso che sherry a un già altamente base spiritosa.

Nonostante la sua potenza, non era raro che le grandi feste svuotassero dozzine di ciotole di punch in una sola seduta. Vicino all'apice della popolarità della bevanda, nel 1783, scrive Wondrich, il governatore dello Stato di New York George Clinton accolse l'ambasciatore francese servendo 30 ciotole di punch al rum in una stanza di soli 120 ospiti (insieme a 135 bottiglie di Madeira, 36 di porto e 60 di birra). In un simile evento guidato dall'alcol nel 1785, scrive, un gruppo di 80 persone ha bevuto un totale di 30 ciotole di punch, più altre 44 a cena, per celebrare l'ordinazione di un ministro del New England.

Ma a partire dalla metà del XIX secolo, una serie di cambiamenti sociali incrementali avrebbe iniziato a cospirare contro la popolarità della bevanda. Per prima cosa, i processi di distillazione migliorati e l'avvento dei liquori invecchiati hanno offerto uno stuolo di alternative sempre più appetibili, dissolvendo la necessità di temperare lo spirito con agrumi e spezie. In America, dove il gusto per il punch è stato il primo a svanire, l'era industriale ha aggiunto un senso di urgenza a tutte le attività, compreso il bere. La pratica della preparazione del punch, che spesso prevedeva l'attesa di un periodo di infusione dell'oleo-sacchrum di agrumi e zucchero, divenne il fulcro di feste e cerimonie, piuttosto che un'impresa quotidiana.

Oggi, tuttavia, il rituale di bere dalla tradizionale ciotola del punch è di nuovo in aumento e i programmi di cocktail ad esso dedicati possono essere trovati sparsi in tutto il paese. Ad Austin's Olamaie, ad esempio, il punch è così centrale nel menu che la selezione varia ogni giorno. Allo stesso modo, il Prime Meats di New York offre un punch quotidiano, che è generalmente più adatto al palato moderno rispetto ai punch a base di brandy e arack dei secoli passati nel caso del loro So Long, Sweet Summer, gli elementi tradizionali della bevanda: gli agrumi , zucchero e spezie: sono tutti in gioco, ma lo è anche una dose di gin speziato invecchiato in botte e Cocchi Americano amaro, per una versione del 21° secolo del più classico dei drink.

Ecco alcuni dei nostri pugni storici preferiti e le loro interpretazioni moderne.

In linea con la formula originale di spirito, agrumi, oleo-saccharum e tè, i punch di Philadelphia Fish House e Charles Dickens sono tra i più classici del mazzo, ciascuno attingendo a una base di brandy e rum, quest'ultimo (bonus) incendiare. Molte interpretazioni moderne riff su quel modello originale solo leggermente, aggiungendo sherry e falernum, nel caso di Ferdinand & Isabella's Punch, o un pizzico di liquore al caffè, che Caitlin Laman impiega nel suo ricco e fumoso Dorothy's Delight. Ancora meno convenzionale è lo Smoochin' Under the Clock Tower, che fa appello alla tequila reposado e al kümmel al profumo di cumino per una variazione particolarmente saporita che può essere servita calda o fredda.

Mentre tutti i pugni di cui sopra includono una buona dose di vino rosso, variano in sapore e forza. Tra i più forti ci sono i punch di Daniel Webster e Hannah Wooley guidati da vino e cognac, che sono anche tra i più storici. Anche il più moderno Painful Punch, che ottiene una dose di dolcezza dal succo d'ananas, attinge a questa formula, ma riduce il rapporto tra spirito e vino. Poi ci sono alcuni pugni che annullano del tutto lo spirito lo Smoking Bishop di epoca vittoriana offre una miscela calda e fortemente speziata di porto zuccherato e vino rosso, mentre il Queen Charlotte Punch a basso contenuto alcolico vede il vino mescolato con succhi di limone e arancia e sciroppo di gomme al lampone. Condito con acqua gassata e servito con ghiaccio, è un punch appropriatamente stagionale e molto meno spiritoso per una folla.

Uno dei preferiti di Kind George IV, lo storico Regent Punch combina una varietà di liquori - Batavia arrack, Cognac e rum giamaicano - con tè verde, succo d'ananas e una leggera dose di Champagne. Le ricette moderne, come Hibiscus Punch Royale di Martin Cate e So Long, Sweet Summer di Prime Meats, spesso optano per una dose maggiore di spumante, mentre altre ricette richiedono alternative frizzanti. Nel frattempo, il Poor Richard, un punch al gusto di mirtillo rosso, viene guarnito con sidro secco e il Parish Hall Punch a base di gin e sherry di Damon Boelte richiede una combinazione di sidro, birra allo zenzero e acqua gassata per una variazione particolarmente brillante e a basso contenuto alcolico .


Vino da tè dolce ai frutti di bosco rossi (25p a bottiglia)

Attrezzatura

Ingredienti

  • 20 Bustine di tè ai frutti di bosco rossi Per ottenere i migliori risultati, consiglierei di utilizzare quelle di marca del supermercato
  • 1.5 Kg Zucchero (per un vino essiccato, meno dolce usare 1.2Kg)
  • 1 cucchiaino Lievito di vino

Istruzioni

Scaffalature

Video

Spero che questa ricetta semplice e gustosa ti sia piaciuta, condividi le tue foto e i tuoi commenti sul vino finito sui miei social media qui: Facebook YouTube Instagram Twitter

Ecco i link ai prodotti di cui parlavo in questo video:

Set di plastica DemiJohn e Airlock: https://amzn.to/3bfyFmY


Come Preparare il Kalimotxo (Cioè Vino Rosso e Coca Cola)

Economica e facile, è la bevanda perfetta per un determinato stato d'animo.

vino rosso (preferibilmente qualcosa di spagnolo e secco)

A parte, ciò che conta è che tu abbia una razione 1: 1 di vino rosso e Coca Cola.

Kalimotxo è un tipo di bevanda a combustione lenta. Al tuo primo sorso, probabilmente ti rimarrai indietro al gusto, che può essere accuratamente descritto come sciroppo per la tosse alla ciliegia con Splenda. Oppure, per il pubblico del 7/11, cherry Slurpee mescolato con Coke Slurpee. Mescolare parti uguali di vino rosso a buon mercato e un pizzico di meno, meglio è, e se viene da una scatola, occhio di bue e un pizzico di Coca Cola non lascia spazio a sfumature di sapore. Ma come la maggior parte delle bevande economiche e facili, creerai una tolleranza e poi un caloroso apprezzamento. Abbastanza presto, avrai raggiunto una passione ardente.

Per farlo, potresti trovare vino spagnolo secco invece di usare la feccia di qualsiasi bottiglia che hai stappato due sere fa. Potresti dosare la Coca Cola con un jigger come un vero stronzo. Puoi tagliare una fetta di limone per tagliare la dolcezza. Ma l'anima di Kalimotxo sarà sempre economica e facile, quindi non pensarci troppo. In effetti, pensaci male. Questo è il punto.

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Un po' di storia

Kalimotxo è nato nella regione basca della Spagna, presumibilmente quando i frequentatori di festival negli anni '70 si sono resi conto che il loro vino era diventato funky e hanno deciso di ricoprerlo di cola. È ancora apprezzato di più in quella regione, ma ha sanguinato nel resto del paese, motivo per cui probabilmente conosci un americano che ha studiato all'estero lì e giura con tutto il cuore per la bevanda e per quanto insondabile possa sembrare. "Kalimotxo" è l'ortografia basca, anche se potresti conoscerlo come "Calimocho", poiché è ampiamente scritto in tutta la Spagna, o semplicemente "vino rosso e Coca Cola".

Se ti piace, prova questi

Se strizzi gli occhi e arricci il naso, potresti quasi vedere Kalimotxo come una propaggine più realizzabile di Sangria. Quasi. Lo mettiamo più esattamente nella categoria "Bevande alla cocaina". Anche in quella categoria sono il Cuba Libre (rum, Coca Cola, lime), il rum e Coca Cola (rum, Coca Cola), e il Long Island Iced Tea (tutto, Coca Cola messicana).


La bellezza della produzione di punzoni è la sua semplicità. Basta scaricare e servire!

Puoi scaricare e servire questo punch così com'è, o vestire la tua ciotola di punch con fette d'arancia, mirtilli freschi e bastoncini di cannella!

Notare che ho usato a Buona vino in scatola in questa ricetta di punch al vino.

Dal momento che è miscelato con altri ingredienti, non è necessario acquistare vino in bottiglia costoso, se trovi una marca in scatola che ti piace!


Kalimotxo Vino Rosso e Cola Cocktail Sangria Spritzer

La mia serie di tapas estive continua con questo cocktail a 2 ingredienti chiamato Kalimotxo. Ho iniziato la serie di tapas la scorsa settimana con il mio Pan Con Tomate e un post su cos'è Tapas e ora continuo con un cocktail per bagnarti il ​​fischietto.

Se non hai mai sentito parlare di un Kalimotxo, va bene. Vi racconterò tutto e come ne sono venuto a conoscenza.

Un'altra leggenda spagnola, sembra che tutto ciò che ho sono leggende spagnole, racconta di camerieri che mescolano vino rosso che non è all'altezza della cola avanzata. Come un Cuba Libre fatto con il vino al posto del rum.

I servitori delle bevande nelle tende sono chiamati &ldquotxosna&rdquo nei festival baschi e mescolano il vino acido/sotto la media e la cola e lo chiamano come due amici, Kalimero e Motxo, ora Kalimotxo.

Non preoccuparti di provare a pronunciarlo con la t e la x separatamente perché &ldquotx&rdquo emette un suono &ldquoch&rdquo come nel pollo. Suona così: Cal-E-Mo-Cho.

Se preferisci saltare i miei (molto utili, credo) suggerimenti e trucchi, informazioni essenziali sulla cucina e idee di ricette simili e passa direttamente a questa deliziosa ricetta basta scorrere fino in fondo alla pagina dove si trova la scheda della ricetta stampabile.

Ho saputo del Kalimotxo mentre guardavo The Real Housewives of New Jersey. Alcune delle donne italiane, o di origine italiana, bevevano vino rosso e Coca Cola a pranzo.

Dopo alcuni episodi, sapevo solo che dovevo provarlo. Ho pensato che fosse un po' strano ma totalmente incuriosito!! Chi sarebbe. Amo il vino rosso, in particolare il Pinot Nero, e il pensiero di un nuovo cocktail preparato con esso mi ha un po' emozionato.

Ora ho provato una strana combinazione prima. Ricordi lo spettacolo di Laverne e Shirley? Hanno bevuto latte e Pepsi insieme.

Sembra strano ma l'ho provato. Aveva un buon sapore in discesa ma non così buono a risalire se capisci la mia deriva. Il Kalimotxo ha un ottimo sapore scendendo e rimane lì!

Questo post può contenere link di affiliazione. In qualità di Associato Amazon, guadagno dagli acquisti idonei. Leggi la mia politica di divulgazione qui.

Puoi anche pensare a questo cocktail Kalimotxo come una sorta di sangria. La sangria è vino mescolato con succo e brandy e questo miscuglio del vino rosso con la cola è molto simile ad esso.

La cola ha i sapori di caramello e la dolcezza come fanno i mixer, il che è perfetto per bilanciare il vino acido o aspro.

Il Kalimotxo viene tipicamente servito in bicchieri di vetro corti come questi. Si aggiunge tanto ghiaccio, poi il vino rosso e la cola. In altre zone, il Kalimotxo viene servito in bicchieri più alti. Un pizzico di menta completa l'abbinamento!

Se non ti piace la cola, un'acqua frizzante dolce farà il trucco. Adoro i sapori di caramello della cola con i ricchi sapori di ciliegia del vino.

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Ho sempre lattine di soda mezze vuote in giro grazie ai miei figli, e grazie a mio marito ho una scorta infinita di vino rosso. I due non vanno mai sprecati in casa mia grazie a questa facile ricetta!

Se hai del vino rosé o rosso in giro, prepara un Watermelon Rose Frosé questa sangria di Platter Talk, o questa Sangria a cottura lenta di The Foodie Affair per l'inverno.

Che tu pensi che io sia completamente fuori di testa o meno, devi provare il cocktail Kalimotxo. Lo adorerai con tutte le altre tapas.


Punch festivo al vino rosso

Sono piuttosto orgoglioso del livello di allegria natalizia che sono stato in grado di mostrare finora in questa stagione. Penso che sia sicuro dire che la mia solita grinta non alzerà la sua brutta testa. Attribuisco il mio cambiamento di atteggiamento all'essere estremamente organizzato e al rispetto della mia nuova lista di controllo delle vacanze.

Per quanto flessibile mi richieda la mia professione, tendo a eccellere quando sono in grado di attenermi a un piano specifico.

Le liste di controllo non sono solo per lavoro. Sono un maniaco della lista di controllo e amo elencare ogni aspetto della mia vita. Chiamami pazzo, ma aiuta davvero a non farmi sopraffare, e le vacanze non fanno eccezione. Ecco la mia lista di controllo per avere la stagione delle vacanze più favolosa di sempre.

1. Decor: una parte delle vacanze che ho sempre amato è allestire il nostro albero di Natale e altre decorazioni natalizie. Anche se quest'anno stiamo saltando le luci esterne a causa del nostro imminente trasloco, sono andato a tutta forza all'interno della nostra casa.

Ghirlande, statuette, lucine a forma di renna, ghirlande e tonnellate di candele natalizie sono solo l'inizio. Ho anche tirato fuori i piatti “fancy”.

Io e la mia amica Val misuriamo l'allegria delle vacanze in base al numero di contenitori di decorazioni che scartiamo ogni anno. Spero di salire di livello fino a 3 bin quest'anno, mentre Val ne sta spingendo dieci! (La sua casa è molto più grande della mia)

2. Carta da regalo carina: non amo l'aspetto dello shopping dei regali per le vacanze, ma adoro la parte del confezionamento. Io e la mia amica del liceo, Jenny, discutiamo spesso dell'immaginario negozio di carta da regalo che intendiamo aprire un giorno. Niente rende il mio cuore più leggero di un regalo splendidamente incartato.

3. Biscotti: ogni anno seleziono un giorno in cui nomino “cookiepocalypse” in cui preparo dozzine di biscotti da regalare ai miei vicini, al ragazzo della piscina, alle governanti, ecc. È quasi impossibile sentirsi scontrosi quando sei circondato da tonnellate di deliziosi biscotti.

4. Attività festive: feste, spettacoli di luci, pattinaggio sul ghiaccio (una rara novità nel sud della California)……it’s non è una stagione di festa completamente festiva senza partecipare ad almeno alcune attività come queste. Finora spero di dare un'occhiata alle vacanze allo zoo, a un potluck di food blogger, a una festa con uno dei miei clienti e a un giro dei bar d'addio per The Hubs oltre alla nostra solita festa di elefanti bianchi della vigilia di Natale.

5. Bevande per occasioni speciali: le vacanze sono il momento perfetto per mescolare alcuni drink per occasioni speciali e tirare fuori la fantasiosa ciotola di punch. Quest'anno adoro questo punch natalizio al vino rosso fatto con Riunite Lambrusco. Questo vino viene dall'Italia ed è accessibile e facile da bere, pur aggiungendo una nota di specialità ad ogni occasione. Ottimo da solo o mescolato in un divertente cocktail di punch natalizio. (Si prega di bere responsabilmente)

6. Amici, famiglia e cani: una festa non significa nulla senza qualcuno con cui condividerla. Mi sto godendo ogni ultimo briciolo di gioia quest'ultima vacanza a San Diego trascorrendo più tempo possibile con i miei cari. Biscotti, decorazioni, regali splendidamente incartati, cocktail festivi ed eventi sono solo la ciliegina sulla torta. Con chi stai condividendo il tuo tempo è l'elemento della lista di controllo più importante di tutti.


Guarda il video: SANGRIA RECIPE. easy authentic red sangria