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Le migliori ricette di involtini di cavolo

Le migliori ricette di involtini di cavolo



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Suggerimenti per l'acquisto di involtini di cavolo

Cerca verdure sode e di colore brillante - evita quelle appassite o con la buccia rugosa, che sono segni di età e danni.

Suggerimenti per la cottura del rotolo di cavolo

Le verdure in genere dovrebbero essere cotte il più rapidamente possibile, poiché possono diventare insipide e molli e perdere vitamine e minerali. Gli ortaggi a radice, tuttavia, dovrebbero essere brasati o bolliti lentamente per garantire che il loro interno sia cotto così come il loro esterno.


“Secret” Ricetta per involtini di cavolo di mia mamma&#

Mia mamma fa il i migliori involtini di cavolo. Lo fa davvero! Lei la chiama la sua ricetta segreta, ma le ho detto che ha mantenuto il segreto abbastanza a lungo ed era ora di condividerlo. Per fortuna ha acconsentito, quindi abbiamo passato il pomeriggio a preparare involtini di cavolo e annotando tutti i passaggi in modo che potessi condividerli qui con te. Prima di condividere la ricetta e i passaggi, devo condividere con te una divertente storia di involtini di cavolo!

Due anni fa, i miei suoceri erano qui in visita per Natale. Mia suocera ha portato un'enorme quantità di involtini di cavolo fatti in casa e li ha conservati nel nostro garage fresco fino al momento di riscaldarli per la cena di Natale. Mentre stavamo preparando il resto della cena di Natale, il nostro grosso gatto arancione stava disperatamente cercando di assaporare di nascosto un primo assaggio della cena saltando sui banchi, mettendosi sotto i piedi di tutti, ecc. Abbiamo deciso di metterlo in garage per un po' così poteva giocare là fuori mentre finivamo di preparare la cena. Ci siamo dimenticati dei deliziosi involtini di cavolo seduti in garage. Quando siamo andati in garage per riportarlo dentro casa, stava riposando comodamente con la pancia piena perché ha mangiato TUTTI gli involtini di verza! Oh ragazzo! Non gli importava che fossero avvolti in plastica e fogli di alluminio, è entrato proprio lì e li ha divorati tutti! Sono sicuro che racconta ancora ai suoi amici gattini del miglior pasto di Natale che abbia mai avuto.


Riepilogo della ricetta

  • 12 foglie di cavolo cappuccio
  • 1 tazza di riso bianco cotto
  • 1 uovo, sbattuto
  • tazza di latte
  • tazza di cipolla tritata
  • 1 libbra di carne macinata extra magra
  • 1 ¼ cucchiaini di sale
  • 1 ¼ cucchiaini di pepe nero macinato
  • 1 (8 once) può salsa di pomodoro
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 1 cucchiaino di salsa Worcestershire

Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua. Lessare le foglie di cavolo 2 minuti scolatele.

In una ciotola grande, unire 1 tazza di riso cotto, uova, latte, cipolla, carne macinata, sale e pepe. Mettere circa 1/4 di tazza di composto di carne al centro di ogni foglia di cavolo e arrotolare, ripiegando le estremità. Metti gli involtini nella pentola a cottura lenta.

In una piccola ciotola, mescola insieme salsa di pomodoro, zucchero di canna, succo di limone e salsa Worcestershire. Versare sopra gli involtini di cavolo.


Riepilogo della ricetta

  • tazza d'acqua
  • ⅓ tazza di riso bianco crudo
  • 8 foglie di cavolo
  • 1 libbra di carne macinata magra
  • ¼ tazza di cipolla tritata
  • 1 uovo, leggermente sbattuto
  • 1 cucchiaino di sale
  • ¼ cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1 (10,75 once) può zuppa di pomodoro condensata

In una casseruola media, portare a ebollizione l'acqua. Aggiungere il riso e mescolare. Ridurre il fuoco, coprire e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.

Portare a bollore una pentola capiente e larga con acqua leggermente salata. Aggiungere le foglie di cavolo e cuocere per 2-4 minuti o finché non si ammorbidiscono.

In una ciotola media, unire la carne macinata, 1 tazza di riso cotto, la cipolla, l'uovo, il sale e il pepe, insieme a 2 cucchiai di zuppa di pomodoro. Mescolare accuratamente.

Dividere uniformemente il composto di manzo tra le foglie di cavolo. Arrotolarli e fissarli con stuzzicadenti o spago.

In una padella capiente a fuoco medio, adagiate gli involtini di verza e versateci sopra la restante zuppa di pomodoro. Coprire e portare a ebollizione. Abbassate la fiamma e fate sobbollire per circa 40 minuti, mescolando e bagnando spesso con il liquido.


Ricetta degli involtini di cavolo vecchio stile

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Non ci sono mai troppi modi diversi per incorporare il cavolo nei tuoi pasti preferiti. Questa ricetta di involtini di cavolo vecchio stile è il modo perfetto per preparare una deliziosa cena a base di cavolo e eliminare alcuni carboidrati dalla dieta. Questi involtini di cavolo cappuccio sono davvero deliziosi e incredibilmente facili da preparare. Ci vogliono solo circa 10 minuti per preparare questa ricetta del cavolo per essere messa in forno, e poi hai 75 minuti per te mentre cuoce. Questa ricetta di involtini di cavolo vecchio stile è sicuramente quella che vorrai nel tuo libro di cucina.

Sappiamo tutti che la nonna sa meglio. e sicuramente sapeva meglio quando ha deciso di fare questa vecchia ricetta di famiglia. Sapeva come preparare un ottimo pasto ricco di sapore, ma senza sforzo, e questi involtini di cavolo ripieni al forno sono esattamente questo. Preparali per la tua famiglia quando hai tempo in una notte della settimana o conservali per un pasto accogliente nel fine settimana.

Ingredienti

  • Per gli involtini di cavolo cappuccio
  • 1 tazza di riso bianco cotto
  • 1 uovo, sbattuto
  • 1 cucchiaio di cipolle verdi
  • 1 libbra di carne macinata extra magra
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di aglio in polvere
  • 12 foglie di cavolo cappuccio
  • Per la salsa
  • 1 lattina di salsa di pomodoro (15 oz.)
  • 3 cucchiai di zucchero di canna
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 3 cucchiai di salsa Worcestershire

Fare questi involtini di cavolo per il giorno di San Patrizio?
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Ricetta degli involtini di cavolo vecchio stile

In una ciotola grande, unire 1 tazza di riso cotto, cipolla in polvere, carne macinata, cipolle verdi, uova e sale.

Mettere circa tazza di composto di carne al centro di ogni foglia di cavolo e arrotolare, ripiegando le estremità. Mettere i rotoli in una teglia grande.

Mescolare insieme salsa di pomodoro, zucchero di canna, succo di limone e salsa Worcestershire. Versare sopra gli involtini di cavolo. Coprire con un foglio di alluminio. Infornare a 350 per 75 minuti.

Evita gli involtini di cavolo molli

Sapevi che il cavolo è una di quelle verdure che tende a trattenere molta umidità? Se non lo gestisci correttamente, potresti finire con una ricetta molliccia.

Dopo aver lavato le foglie di cavolo per questa ricetta (e qualsiasi altro trattamento di cavolo), assicurati di asciugarle correttamente. Un modo fantastico per farlo è lavare il cavolo e lasciarlo riposare nel collindar per circa un'ora con un po' di sale spruzzato sopra. Successivamente, dovresti essere in grado di drenare l'umidità in eccesso.

Non hai tempo? Prova invece a tamponarli con della carta assorbente dopo averli lavati.

Pazzi per il cavolo?
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Non potrei mai fare involtini di cavolo con carne magra. Io uso metà manzo e metà maiale per la carne umida. Un altro trucco con il cavolo, ho tagliato il torsolo e l'ho messo in 1-2 pollici di acqua nel microonde. Tira fuori, rimuovi i primi che si staccano facilmente e ripeti. Ci vogliono 10 minuti per avere tutte le foglie pronte per il ripieno.

Sbollentate prima il cavolo?

Domanda rapida L'elenco degli ingredienti mostra la polvere di cipolla. Le istruzioni menzionano l'aglio in polvere. Qual é? Grazie.

Adoro quanto sia confortante questa ricetta. È esattamente quello che voglio mangiare dopo una lunga giornata di lavoro. Anche gli avanzi sono deliziosi!

Le vecchie ricette di famiglia sono sempre le migliori perché c'è tanto amore nel realizzarle. La salsa è diversa da quella che uso normalmente per fare i miei involtini di cavolo, ma sembra saporita. Probabilmente lascerei fuori lo zucchero e aggiungerei dei fiocchi di peperoncino per dargli un po' di calore. ma a parte questo non c'è davvero molto che tu possa fare per rovinare qualcosa di così gustoso come gli involtini di cavolo.

Mio padre coltiva cavoli e me ne dà sempre un po'. Questo è un ottimo modo per usarne un po'. La salsa ha un buon sapore senza essere troppo dolce. I panini si riscaldano bene anche se ne avanzano. Potresti usare il tacchino macinato, ma il manzo ha un sapore migliore. Se vai con il tacchino, condiscilo di più.

Quando ero piccola detestavo assolutamente il cavolo. Per fortuna sono cresciuto e ora lo adoro, così come tutti nella nostra famiglia, quindi questa è un'ottima ricetta per la nostra famiglia. È davvero un buon pasto e la salsa, che è assolutamente deliziosa, è un ottimo accompagnamento. Grazie mille per questa fantastica ricetta che ora è una delle preferite in famiglia!

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Rendilo più sano

Le ricette di cavolo sono molto salutari per te. Il cavolo fa parte della famiglia delle verdure crocifere come cavolfiori e broccoli, che è nella nostra lista dei 10 cibi più sani da mangiare.

Non ricordo che il ketchup fosse vicino alla ricetta di mio nonno, ma penso che darebbe al piatto un bel sapore.

Per rendere questa ricetta ancora più salutare lascerei fuori il ketchup negli involtini stessi. Riduce il contenuto di zucchero e non credo che sia davvero necessario nel ripieno di involtini di cavolo.

Ovviamente l'aneto è un alimento base nella cucina dell'Europa orientale, quindi non sono sorpreso di trovarlo qui.

La salsa di pomodoro è il veicolo perfetto per cuocere gli involtini di verza. Rende il cavolo bello e tenero e aggiunge un sapore fantastico al piatto.

Il cavolo ripieno richiede tempo per essere preparato e non è un pasto di 30 minuti di gran lunga, ma ne vale la pena.

Se vuoi puoi raddoppiare o triplicare la ricetta e congelare i panini extra per dopo. Ti godrai davvero la facilità di poter portare una cena già pronta fuori dal congelatore in una giornata impegnativa.

Nota che la ricetta dice di non usare carne macinata molto magra. Questo perché il succo del manzo aiuterà a cuocere il riso e il cavolo.


Involtini di cavolo ripieni di Tyler Florence

In questo video di Food 911, Tyler Florence realizza Galumpkis. Questo involtino di cavolo ripieno di carne viene cotto e ricoperto di salsa di pomodoro agrodolce. Segui questi passaggi per creare questo classico dell'Europa orientale. 1. Per preparare la salsa: 2. Rivestire una casseruola da 3 quarti con l'olio e metterla a fuoco medio. Aggiungere l'aglio e soffriggere per 1 minuto. Aggiungere i pomodori e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 5 minuti. Aggiungere l'aceto e lo zucchero a fuoco lento, finché la salsa non si addensa, circa 5 minuti. Condite con sale e pepe e togliete dal fuoco. 3. Mettere una padella a fuoco medio e ricoprire con 2 cucchiai di olio d'oliva. Soffriggere la cipolla e l'aglio per circa 5 minuti, fino a renderli morbidi. Incorporare il concentrato di pomodoro, una spruzzata di vino, prezzemolo e 1/2 tazza della salsa di pomodoro agrodolce preparata, mescolare per incorporare e poi togliere dal fuoco. Unire la carne macinata in una ciotola capiente. Aggiungere l'uovo, il riso cotto e il soffritto di cipolla. Mescolare il ripieno con le mani per unire, condire con una generosa quantità di sale e pepe. 4. Portare a ebollizione una grande pentola di acqua salata. Rimuovere le foglie esterne grandi e danneggiate dai cavoli e mettere da parte. Tagliare i torsoli dei cavoli con un coltello affilato e staccare con cura tutto il resto delle foglie, mantenendole intere e il più integre possibile, (eliminare tutte le foglioline e usarle per l'insalata di cavolo o quant'altro). foglie di cavolo nella pentola di acqua bollente per 5 minuti, o finché non diventano flessibili. Passa le foglie sotto l'acqua fredda, quindi stendile in modo da poter valutare quante coperte hai per avvolgere il ripieno. Quindi, ritaglia con cura la vena centrale dalle foglie in modo che siano più facili da arrotolare. Prendete le foglie grandi esterne riservate e adagiatele sul fondo di una casseruola, lasciate che una parte delle foglie fuoriesca dai lati della teglia. Questo isolamento eviterà che gli involtini di cavolo si brucino sul fondo durante la cottura. Usa tutte le foglie di bell'aspetto per fare gli involtini di cavolo. Metti circa 1/2 tazza di ripieno di carne al centro del cavolo e partendo da quello che era il gambo, piega i lati e arrotola il cavolo per racchiudere il ripieno. Disporre gli involtini di cavolo uno accanto all'altro in file, con la cucitura rivolta verso il basso, in una casseruola. 5. Preriscaldare il forno a 350 gradi F. 6. Versare la restante salsa di pomodoro agrodolce sugli involtini di cavolo. Piega le foglie pendenti sulla parte superiore per racchiudere e trattenere l'umidità. Irrorare la parte superiore con i restanti 2 cucchiai di olio d'oliva. Cuocere per 1 ora fino a quando la carne è cotta.


Come preparare gli involtini di cavolo ripieni di Sarma croati – AKA

I sarma sono facili da preparare ma richiedono un po' di tempo per la preparazione e la cottura. Quindi ho escogitato la semplice ricetta del rotolo di cavolo ripieno/sarma per ridurre il tempo che ci vorrà.

Dovrai iniziare questo almeno 3 ore prima dell'ora in cui desideri mangiarli. Una volta cotti, hanno un sapore migliore più a lungo rimangono in modo da poterli preparare il giorno prima. Tutto ciò che è elencato come facoltativo è da gustare, quindi aggiungi più o meno i sapori che ti piacciono. Il signor Chasing the Donkey e io preferiamo molta paprika e carne affumicata nei nostri piatti, quindi puoi ridurre uno di questi e avere comunque un delizioso piatto da degustazione.


La migliore ricetta degli involtini di cavolo al mondo

Ottima ricetta degli involtini di cavolo cappuccio. Adoro la composizione degli ingredienti. Provalo e dimmi cosa ne pensi!

Dato che questo piatto non contiene tutte le vitamine che vorrei consumare durante la giornata, ho utilizzato Vitamin Topping e le ho aggiunte. Vitamin Topping è insapore e facilmente solubile e perfetto per tutta la famiglia e i bambini dai 6 anni. Lo consiglio vivamente!

Ingredienti

  • 1 testa di cavolo verde
  • 1 libbra di maiale macinato (o tacchino macinato)
  • 1/2 libbra di carne macinata
  • 2 cipolle piccole a dadini
  • 3 spicchi d'aglio tritati
  • 1/2 cucchiaino di aneto
  • 3 cucchiai di prezzemolo fresco
  • 1 lattina di pomodori a dadini (14 once) non scolati
  • sale e pepe a piacere
  • 1 tazza di riso crudo
  • 1 uovo
  • 1 1/2 tazze + ⅓ tazza di salsa di pomodoro o salsa di pasta divisa
  • 1 lattina di zuppa di pomodoro 10,5 once

Istruzioni

Aprire Vitamina Topping pacchetto e mescolare la polvere insapore e facilmente solubile. Usa un pacchetto a persona.


  1. Riempi d'acqua una pentola capiente e inizia a bollire. Preriscaldare il forno a 325 gradi. Prendi la tua testa di cavolo e rimuovi il moncone o il torsolo con un coltello. Di solito circa 4 pollici del nucleo.
  2. Far bollire la testa del cavolo cappuccio per circa 15 minuti per allentare le foglie in modo che si stacchino. Una volta cotte lasciate raffreddare e poi togliete 12 foglie di cavolo. Tagliare il gambo rimanente dalla foglia. A volte puoi usare 2 foglie insieme per un rotolo se non sono abbastanza grandi.
  3. In una terrina unire il tacchino macinato, il riso, le uova, la cipolla e la salsa worcesteshire. Amalgamare bene con le mani.
  4. Prendete una foglia di cavolo e riempitela con circa 2 cucchiai di composto di carne, arrotolatela il più possibile sotto le estremità. Mettere i rotoli in una teglia 9x13 con coperchio.
  5. In una ciotola a parte mescolare i pomodori a cubetti, il concentrato di pomodoro, l'aglio, lo zucchero di canna, il sale e il pepe.
  6. Coprire gli involtini di verza con il composto di salsa di pomodoro e coprire con un coperchio.
  7. Cuocere gli involtini di cavolo per 3 ore a 325 gradi o finché sono teneri.

Carboidrati: 27 grammi

Dalla cucina di: Get Healthy U


Questa fantastica ricetta per involtini di cavolo ripiene è uno dei pasti più facili da congelare per la preparazione dei pasti nei giorni feriali! Basta assemblare gli involtini di cavolo e coprirli con la salsa. Avvolgere strettamente con la pellicola e poi con la pellicola. Per cuocere, segui le istruzioni seguenti aggiungendo 20 minuti al tempo di cottura poiché stai cucinando da congelato.

Mio nonno cuoceva sempre i suoi involtini di cavolo ripieni nella stessa teglia ogni volta... una grande teglia nera macchiata come una gallina. Sono sicuro che tua nonna o tua madre ne avessero una uguale, ma questa è una di quelle cose che tramandi perché è solo un cavallo di battaglia in cucina.


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