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Piatto di frutta fresca con salsa allo zenzero e mango

Piatto di frutta fresca con salsa allo zenzero e mango



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Ingredienti

Salsa

  • 1 mango grande, privato dei semi, sbucciato e tagliato in quarti
  • 2 cucchiai di sciroppo d'acero
  • 2 cucchiaini di zenzero fresco tritato
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Piatto

  • Frutta fresca (come arance, melone, kiwi, fragole, banane) affettata

Preparazione della ricetta

  • Mettere gli ingredienti della salsa nel processore e lavorare fino a che liscio.

  • Versare la salsa in una ciotola o in una brocca e servire con un piatto di frutta fresca a fette.

  • Servire frutta e salsa con ciotole di yogurt e muesli.

Ricetta di Annabel Langbein, Sezione Recensioni

Ricette di purea di frutta in mango

"La prima persona a cui l'ho servito non amava il ciabattino di pesche (a me sconosciuto). Ha davvero enj. ( Di più )

Preriscaldare il forno a 375 gradi F (190 gradi C). Versare la margarina fusa sul fondo. ( Di più )

Preparazione: 10 min Cottura: 35 min Porzioni: 12

Lo scorso dicembre stavo visitando la mia famiglia a Boca. aveva una grande festa e io ero responsabile di des. ( Di più )

In un grande piatto rotondo disporre le fragole al centro. poi il Mango e poi con il Kiwi'. ( Di più )

Questo è il mio primo post di ricette. Realizzato per un progetto scolastico ed è stato un vero piacere per il pubblico. io. ( altro )

1. Mescolare la polpa con 5 tazze di acqua e zucchero sciolto. 2.Aggiungi il succo di lime. 3. Servire con c. ( Di più )


Ricetta: involtini primavera al mango con salsa di arachidi e zenzero

Leggeri, croccanti e pieni di sapore fresco, questi involtini primavera al mango sono un fantastico pranzo, spuntino o cibo per le feste.

Festeggia la stagione del mango con questi involtini primavera freschi! Sono un grande fan degli involtini primavera come pasto leggero e rinfrescante. Confezionati con qualsiasi frutta o verdura su cui riesco a mettere le mani, sono il piatto perfetto da fare quando hai un mucchio di avanzi di verdura in giro. Come con la maggior parte delle buone ricette, una volta che hai imparato a farcire e incartare queste, puoi personalizzarle in base a qualsiasi cosa tu abbia a portata di mano. Finché gli ingredienti hanno un buon sapore insieme, avranno un ottimo sapore avvolti in un involtino primavera.

Per un facile montaggio, ti consigliamo di avere il ripieno tritato e pronto per andare in anticipo. Le strisce sottili di verdure sono più facili da farcire e non colpiranno la delicata carta di riso come potrebbero fare i pezzi più sostanziosi. Assicurati di usare un tovagliolo di carta umido per rivestire i rotoli preparati in modo che non si secchino e si rompano.

Anche se si conservano in frigorifero, hanno un sapore migliore se gustati subito dopo la preparazione. Per trasformare questi involtini in un pasto più sostanzioso, aggiungi gamberi precotti, pollo o tofu al forno. Goditi il ​​ripieno e la salsa avanzati come un'insalata.


Quando abbiamo chiesto per la prima volta, abbiamo pensato che la menta sarebbe stata la nostra preferita. La menta è molto buona ma potente e ha superato il mango come suggerito da alcuni di voi. Il basilico è meglio deliziosamente sottile e rinfrescante. Lo zenzero è il migliore, il gusto è invitante e delizioso. Il nostro voto #3 Menta #2 Basilico e #1 Zenzero

Quando il tempo si fa più caldo, le ricette si raffreddano! Gioco di parole inteso!
Diffondilo! Mischiarlo! Scuotilo! Mescola! e rilassati con questo Jammin' Sorbet!

2 tazze di mango surgelati
8 once 'Mango Mango' Conserve di mango
1/2 tazza di acqua
1 cucchiaino di succo di lime fresco
1 cucchiaino di buccia di lime grattugiata finemente (abbiamo usato un lime biologico poiché la buccia viene mangiata)
1 cucchiaino di erbe fresche tritate (menta o basilico) o 1 cucchiaino di zenzero grattugiato

Scongelare i manghi congelati per 30 minuti. Mescolare i manghi parzialmente scongelati, le conserve, l'acqua, il succo di lime e la buccia di lime in una ciotola media. Versare nel frullatore. Aggiungi l'erba che preferisci o lo zenzero, mescola fino a che liscio.
VERSARE il composto di mango in una ciotola fredda della gelatiera. Lavorare 15 minuti o fino a quando non sarà congelato e denso. Versalo nella tua ciotola preferita o nel bicchiere da martini.
Il sorbetto può essere conservato, ben coperto, nel congelatore. Ammorbidire 15 minuti prima di servire.

Versare il composto su una teglia e congelare fino a quando non si sarà rassodato. Spezzettarlo e frullare lentamente nel frullatore o nel robot da cucina fino a che liscio. Servire nella tua ciotola preferita o nel bicchiere da martini.


Insalata di mango tailandese con salsa allo zenzero e lime

La vita è diventata molto più eccitante, grazie a questa splendida creazione.

Ragazzi, questa insalata di mango thailandese con salsa allo zenzero e lime è la mia nuova ossessione estiva. Spunta tutte le scatole in termini di incontro con tutte le mie cose preferite, e ho la forte sensazione che lo adorerai anche tu. È dolce, è piccante, è fresco ed è brillante. Per non parlare, colorato, sano e bello.

Questo è il tipo di insalata che fa andare le persone ooooh, e ahhhhh, e ohhhhh, e mmmmm. È così semplice, eppure sembra così festoso e ha un sapore così buono. Come potresti non voler mangiare un piatto enorme di questo?

È anche il tipo di insalata divertente da preparare. Tagliare i mango, il peperone e il jalapeno in fiammiferi è una specie di terapeutico. Ti costringe a concentrarti sul compito da svolgere: pensa al coltello da chef e alle tue dita. E ammettiamolo, non abbiamo abbastanza tempo per ignorare il mondo in questi giorni, quindi pochi minuti di lavoro di preparazione sono una cosa bellissima.

Onestamente, potresti mangiare l'insalata senza condimento e sarebbe piuttosto gustosa, ma non farlo, perché il condimento allo zenzero e lime è davvero il miglior condimento che ho fatto da molto, molto tempo. Il succo di lime piccante e lo zenzero vibrante, mescolati con un po' di zucchero di cocco sono sublimi, soprattutto se abbinati al mango dolce, al jalapeno piccante, al peperone croccante e al basilico pepato.

Prepara questa insalata di mango tailandese con salsa allo zenzero e lime e servila con involtini di sushi di verdure e una ciotola di riso asiatico al cavolfiore. Tutti e tre sono divertenti da preparare, scandalosamente deliziosi e pieni di vitamine e antiossidanti.

Se potessi condividere questa insalata con te adesso, lo farei. Anche se mio figlio potrebbe combatterti per questo. Ho la sensazione che finché i mango sono di stagione e il mio giardino sforna peperoni jalapeno e basilico, questa insalata di mango sarà un alimento base in casa mia. Rendilo un'estate regolare anche a casa tua!

Qual è la tua combinazione di insalata estiva preferita?

Ami il cibo tailandese quanto me?

Il tuo ristorante tailandese preferito offre un'insalata di mango?


Muffin al cioccolato e mango con yogurt greco

Ingredienti:
farina per tutti gli usi - 1 1/2 tazze
farina integrale - 1/2 tazza
sale - 1/2 cucchiaino
lievito in polvere - 1 cucchiaio
latte - 1 tazza (io ho usato senza grassi)
mango - 3/4 - 1 tazza (purea)
olio - 2 cucchiai
yogurt greco - 1/4 di tazza
uova - 1
gocce di cioccolato - 1/2 tazza (patatine mini)

Istruzioni:
Unire gli ingredienti secchi e gli ingredienti umidi separatamente. Mescolare gli ingredienti umidi, gli ingredienti secchi e le gocce di cioccolato fino ad amalgamarli. Ungete una teglia per muffin.
Riempi ogni pirottino per muffin fino a circa 2/3. Se necessario, spolverizzate con delle gocce di cioccolato. Cuocere in forno preriscaldato a 400F per 25-30 minuti fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.


Prepara lo sfrigolio estivo con i kebab alla griglia con ricette fresche e saporite a base di cipolle

(Caratteristiche per la famiglia) I kebab sono un modo semplice per gustare molti dei tuoi gusti freschi preferiti in un unico pasto. Con la loro facile preparazione e il rapido tempo di cottura, i kebab sono un perfetto pasto durante la settimana se serviti sul riso insieme a un'insalata croccante.

Le potenziali combinazioni di carne, verdura e frutta su un kebab sono quasi infinite. Le varietà di cipolle primaverili/estive sono particolarmente adatte per gli spiedini. Il loro sapore varia dal dolce e delicato al leggermente piccante. Facilmente identificabili per la loro buccia sottile, le cipolle primaverili/estive sono più ricche di acqua, il che conferisce loro una consistenza tenera e croccante quando grigliate.

Suggerimenti per la cucina
Per ottenere i migliori risultati, segui questi suggerimenti della National Onion Association:

  1. Raffreddare le cipolle almeno 30 minuti prima di tagliarle e utilizzare un coltello affilato per ridurre lo strappo.
  2. Immergere le cipolle in acqua ghiacciata durante la notte per smorzarne il sapore, pur mantenendo la loro consistenza croccante e succosa.
  3. Le cipolle tagliate possono essere conservate in frigorifero fino a 7 giorni in contenitori sigillati.

Semplice e soddisfacente
Prima di iniziare a sperimentare le tue combinazioni di kebab, prova questa ricetta deliziosamente semplice, che unisce pollo e gamberi con due colori di cipolla, peperone e mango per un piatto principale dolce e salato.

Ricorda di tagliare gli ingredienti in pezzi uniformi e di lasciare uno spazio tra ogni pezzo per assicurarti che i tuoi kebab cuociano in modo uniforme e completo. Trova ulteriori ricette su www.onions-usa.org.

  • Petto di pollo disossato e senza pelle da 3/4 libbre, tagliato a cubetti da 1-1/2 a 2 pollici
  • 18 gamberi medi, sgusciati e puliti (da 1/2 a 3/4 libbre)
  • 1/2 tazza di olio d'oliva
  • 1/2 tazza di chutney di mango preparato, tritato se grossolano
  • 1/2 tazza di salsa teriyaki in bottiglia
  • 2 cucchiai di aceto balsamico
  • 18 grandi spiedini di bambù o metallo (lunghi circa 12 pollici)
  • 1 cipolla gialla media, tagliata a spicchi da 1/2 pollice
  • 1 cipolla rossa media, tagliata a spicchi da 1/2 pollice
  • 2 manghi sodi e maturi, sbucciati, snocciolati e tagliati a cubetti grandi
  • 1 peperone verde grande, tagliato a metà, mondato, privato dei semi e tagliato a cubetti
  • Spray da cucina antiaderente, se necessario
  • Salsa allo zenzero e mango (segue la ricetta)
  1. Metti il ​​pollo e i gamberi in una padella di vetro poco profonda o in un grande sacchetto di plastica richiudibile. Per la marinata, unire olio, chutney, salsa teriyaki e aceto in una piccola ciotola con coperchio. Versare metà della miscela di marinata sul pollo e sui gamberi. Coprire o sigillare e marinare in frigorifero almeno 3 ore, preferibilmente durante la notte. Coprire e conservare in frigorifero la marinata rimanente per l'imbastitura.
  2. Se si utilizzano spiedini di bambù, immergerli in acqua almeno un'ora prima dell'uso.
  3. Per preparare i kebab: scolare ed eliminare la marinata dalla carne. Infilare il pollo, la cipolla gialla e rossa, il mango, il peperone verde e i gamberi alternativamente negli spiedini. Assicurati di lasciare abbastanza spazio a un'estremità di ogni spiedino per un "manico".
  4. Rivestire la griglia con spray da cucina antiaderente. Metti gli spiedini sulla brace e grigliali per 12-15 minuti o finché la carne non è cotta e le verdure sono tenere. Spennellare spesso con la marinata riservata e girare gli spiedini fino a cottura completa. Se necessario, usa una spatola per allentare delicatamente gli spiedini prima di girarli perché potrebbero attaccarsi.
  5. Disporre gli spiedini su un piatto da portata e servire con salsa di zenzero e mango.

Note, suggerimenti e suggerimenti

Preparazioni alternative:

Ometti i gamberetti e usa 1 1/2 libbre di petto di pollo disossato e senza pelle, tagliandolo in 36 cubetti e usandone 2 per spiedino. Invece di grigliare, metti i kebab in una teglia da forno ricoperta di spray da cucina antiaderente e cuocili a 3 pollici dal fuoco per circa 10-15 minuti o fino a cottura, ungendo e girando secondo necessità.


Cosa c'è nella ricetta di pollo al mango e cocco al forno?

  • olio d'oliva (nella foto sotto)
  • latte di cocco
  • Mango
  • peperoncino di Cayenna
  • miele
  • pollo

Riesci a immaginare quei deliziosi sapori dolci, piccanti e salati tutti insieme per creare questa meravigliosa marinata di pollo al mango!?


20 ricette di salsa coulis

Terrina di Frutta con Crema di Mandorle e Coulis di Tre Frutti (Emeril Lagasse)

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Guacamole con Margarita Coulis

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Stelle cadenti al cioccolato con coulis di fragole

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Lasagne all'Astice con Coulis di Peperoni Rossi e Pesto di Menta

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Scorfano in crosta di farina di mais con salsa piccante di fagioli rossi, coulis di cipolle verdi grigliate, salsiccia Andouille fatta in casa e hushpuppies del sud (Emeril Lagasse)

Fai sfrigolare l'estate con i kebab alla griglia

(Caratteristiche per la famiglia) I kebab sono un modo semplice per gustare molti dei tuoi gusti freschi preferiti in un unico pasto. Con la loro facile preparazione e il rapido tempo di cottura, i kebab sono un perfetto pasto durante la settimana se serviti sul riso insieme a un'insalata croccante.

Le potenziali combinazioni di carne, verdura e frutta su un kebab sono quasi infinite. Le varietà di cipolle primaverili/estive sono particolarmente adatte per i kebab. Il loro sapore varia dal dolce e delicato al leggermente piccante. Facilmente identificabili per la loro buccia sottile, le cipolle primaverili/estive sono più ricche di acqua, il che conferisce loro una consistenza tenera e croccante quando grigliate.

Per ottenere i migliori risultati, segui questi suggerimenti della National Onion Association:

1. Raffreddare le cipolle almeno 30 minuti prima di tagliarle e utilizzare un coltello affilato per ridurre lo strappo.

2. Immergere le cipolle in acqua ghiacciata durante la notte per smorzarne il sapore, mantenendo la loro consistenza croccante e succosa.

3. Le cipolle tagliate possono essere conservate in frigorifero fino a 7 giorni in contenitori sigillati.

Prima di iniziare a sperimentare le tue combinazioni di kebab, prova questa ricetta deliziosamente semplice, che unisce pollo e gamberi con due colori di cipolla, peperone e mango per un piatto principale dolce e salato.

Ricorda di tagliare gli ingredienti in pezzi uniformi e di lasciare uno spazio tra ogni pezzo per assicurarti che i tuoi kebab cuociano in modo uniforme e completo. Trova ulteriori ricette su www.onions-usa.org.

Kabobs Teriyaki dolci e salati

Petto di pollo disossato e senza pelle da 3/4 libbre, tagliato a cubetti da 1-1/2 a 2 pollici

18 gamberi medi, sgusciati e puliti (da 1/2 a 3/4 libbre)

1/2 tazza di chutney di mango preparato, tritato se grossolano

1/2 tazza di salsa teriyaki in bottiglia

2 cucchiai di aceto balsamico

18 grandi spiedini di bambù o metallo (lunghi circa 12 pollici)

1 cipolla gialla media, tagliata a spicchi da 1/2 pollice

1 cipolla rossa media, tagliata a spicchi da 1/2 pollice

2 manghi sodi e maturi, sbucciati, snocciolati e tagliati a cubetti grandi

1 peperone verde grande, tagliato a metà, mondato, privato dei semi e tagliato a cubetti

Spray da cucina antiaderente, se necessario

Salsa allo zenzero e mango (segue la ricetta)

Metti il ​​pollo e i gamberi in una padella di vetro poco profonda o in un grande sacchetto di plastica richiudibile. Per la marinata, unire olio, chutney, salsa teriyaki e aceto in una piccola ciotola con coperchio. Versare metà della miscela di marinata sul pollo e sui gamberi. Coprire o sigillare e marinare in frigorifero almeno 3 ore, preferibilmente durante la notte. Coprire e conservare in frigorifero la marinata rimanente per l'imbastitura.

Se si utilizzano spiedini di bambù, immergerli in acqua almeno un'ora prima dell'uso.

Per preparare i kebab: scolare ed eliminare la marinata dalla carne. Infilare il pollo, la cipolla gialla e rossa, il mango, il peperone verde e i gamberi alternativamente negli spiedini. Assicurati di lasciare abbastanza spazio a un'estremità di ogni spiedino per un "manico".

Rivestire la griglia con spray da cucina antiaderente. Metti gli spiedini sulla brace e grigliali per 12-15 minuti o finché la carne non è cotta e le verdure sono tenere. Spennellare spesso con la marinata riservata e girare gli spiedini fino a cottura completa. Se necessario, usa una spatola per allentare delicatamente gli spiedini prima di girarli perché potrebbero attaccarsi.

Disporre gli spiedini su un piatto da portata e servire con salsa di zenzero e mango.

Salsa per immersione allo zenzero e mango

l mango, tagliato a metà, snocciolato e privato della pelle (circa 1 tazza)

1/4 tazza di succo d'arancia congelato concentrato

2 cucchiaini di radice di zenzero fresco grattugiata (o 1/2 cucchiaino di zenzero macinato)

Unire gli ingredienti in un frullatore elettrico e frullare fino a che liscio.

Preparazioni alternative: ometti i gamberetti e usa 1 1/2 libbre di petto di pollo disossato e senza pelle, tagliandolo in 36 cubetti e usandone 2 per spiedino. Invece di grigliare, metti i kebab in una teglia da forno ricoperta di spray da cucina antiaderente e cuocili a 3 pollici dal fuoco per circa 10-15 minuti o fino a cottura, ungendo e girando secondo necessità.

Fonte: Associazione Nazionale Cipolle

Padroneggia il tuo barbecue in giardino

(Caratteristiche per la famiglia) La carne alla griglia con strati di appetitoso sapore affumicato e saporito trasforma istantaneamente il tuo barbecue in giardino da ho-hum a paradisiaco. Con l'aumento delle temperature in questa stagione delle grigliate, concentrati sul sapore per portare il tuo barbecue in giardino a un livello completamente nuovo.

I sapori distinti dei cibi grigliati provengono da tre fonti, secondo Ardie Davis, rinomato giudice nel circuito del barbecue e fondatore dell'American Royal International BBQ Sauce, Rub & Baste Contest. Questi includono condimenti e marinate usati per aromatizzare il cibo prima di grigliare i sapori affumicati che emergono durante la griglia stessa (da trucioli di legno, assi o salse o condimenti applicati durante la cottura) e le salse di finitura applicate dopo che il cibo è stato rimosso dal fuoco.

Per creare piatti pieni di sapore in questa stagione di grigliate, segui questi semplici consigli di Davis:

* Intenerire con le marinate. Le marinate trasformano i tagli di carne più duri in opzioni saporite e tenere. Le marinate KC Masterpiece penetrano nella carne in 30 minuti, aggiungendo sapore e aumentando la tenerezza.

* Migliora con trucioli di legno o tavole. Costruisci il sapore affumicato naturale della griglia con trucioli di legno o assi che infondono strati sottili di nuovi sapori, come l'hickory o la mela. Spargere le patatine secche direttamente sulla brace e osservare che inizino a fumare prima di mettere la carne sulla griglia. Tieni il coperchio chiuso tra la rotazione della carne per creare un sapore affumicato più forte.

* Mantieni la carne umida. Usa una spatola o una pinza per girare. Le carni perforanti possono rilasciare succhi saporiti e umidità, con conseguente carne secca e gusto diminuito.

* Top con sapore Blue Ribbon. Aggiungi sapore affumicato e dolce ad ogni boccone con le salse KC Masterpiece, che possono essere utilizzate per grigliare, cuocere al forno e grigliare e come ingrediente in molte ricette. L'azienda di salse celebra la classica ricetta Blue Ribbon che ha vinto "Best Sauce" al primo concorso di salsa American Royal Barbecue nel 1978 ed è fatta con vero zucchero e ricca melassa scura.

Prova la ricetta di Davis per le classiche costolette di Kansas City per dare un sapore autentico al tuo piatto preferito. Visita www.kcmasterpiece.com per ulteriori suggerimenti e gustose ricette per grigliare.

Ricetta creata dall'esperta di salse, Ardie Davis.

Tempo di preparazione: 2 ore 30 minuti

Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti

2 cucchiai di olio di semi di sesamo tostato

1 cucchiaino di aglio granulato

1 cucchiaino di zenzero in polvere

1 tazza di salsa barbecue KC Masterpiece Kansas City Classic

1 tazza di aceto bianco o di sidro

2 costolette di lonza di maiale rastrelliere, circa due libbre ciascuna con la membrana rimossa

Unire gli ingredienti della marinata in una ciotola media e mescolare bene. Mettere le costine in un grande sacchetto con cerniera GLAD e versare la marinata assicurandosi che le costine siano completamente coperte. Mettere da parte e marinare per 2 ore, o tutta la notte in frigorifero.

Imposta il fuoco a due zone per la grigliatura indiretta con il carbone Kingsford posizionando il carbone su un solo lato della griglia, lasciando vuoto l'altro lato. Riscaldare a 4008F.

Grigliare leggermente a olio. Rimuovere le costole dalla marinata e smaltire il liquido in eccesso. Mettere le costine, con l'osso verso il basso, sul fuoco diretto e coprire la griglia per 6-8 minuti. Quindi girare le costine e coprire per altri 6-8 minuti. Continua questo processo per 45 minuti a un'ora o fino a quando le costole sono tenere.

Una volta teneri, sposta le costole sul lato vuoto della griglia e condisci con la salsa barbecue. Coprire la griglia per altri 6-8 minuti.

Rimuovere le costole dalla griglia e coprire con carta da macellaio o un foglio di alluminio. Lasciar riposare per 10-15 minuti. Tagliate le costine a pezzi singoli e servite.

Idee per grigliare buone per te

Festeggia la stagione delle grigliate con spiedini di tofu salutari per il cuore

(Caratteristiche per la famiglia) Mentre accendi le fiamme della tua griglia in questa stagione, scegli una tela versatile che ti permetta di costruire su sapori e consistenze, prestandosi a una vasta gamma di cucine e metodi di preparazione. Il tofu è un perfetto compagno di grigliate: una proteina completa a basso contenuto di grassi, senza colesterolo e gustosa.

Dal teriyaki al Buffalo alle salse barbecue a base di aceto, il tofu assorbe perfettamente i tuoi sapori audaci preferiti dalla griglia. Questa alternativa alla carne facile da preparare vanta anche molti benefici per la salute del cuore.

"La cosa bella è che la soia, per sua natura, è un alimento completo", ha affermato Peter Golbitz, direttore dell'International Business Development di SunOpta, che promuove i benefici degli alimenti a base di soia. "È una proteina completa, è molto ricca di proteine, contiene oli preziosi, acidi grassi essenziali, fibre - anche gli zuccheri in essa contenuti sono considerati prebiotici, in quanto fanno bene all'intestino."

I recenti risultati dello studio Consumer Attitudes About Nutrition del 2013 rivelano anche che l'interesse per gli alimenti a base di soia è in aumento. "Lo studio ha rilevato che il 50% dei consumatori è molto interessato alla propria dieta e sta cercando di perdere peso o mantenere il proprio peso", ha affermato Steve Poole, direttore dei programmi di olio e proteine ​​di soia per United Soybean Board. “Vogliono sapere che la soia fa bene a loro, in particolare il contenuto di grassi saturi, e lo è. E vedono anche alcuni benefici per la salute del cuore associati alla soia e alle proteine.

Anche gli esperti maestri della fiamma possono utilizzare alcuni suggerimenti per preparare adeguatamente il tofu. Usa questi trucchi per rendere la tua esperienza alla griglia un successo:

Usa il tofu sodo o extra e premilo sempre bene prima di grigliare per eliminare l'umidità in più. Posizionalo semplicemente tra diversi strati di tovaglioli di carta, posiziona un piatto sopra e poi appesantisci il piatto.

Per evitare che il tofu si attacchi alle griglie della griglia, assicurati che le griglie siano pulite e rivestile con olio o spray da cucina.

Mettere il tofu sugli spiedini per evitare che si attacchi alla griglia e per renderlo più maneggevole quando si gira e si serve. Gli spiedini di tofu sono divertenti e facili da preparare. Basta marinare i pezzi di tofu con i tuoi aromi preferiti e grigliarli con verdure o frutta, come l'ananas.

Per tecniche più gustose e idee per ricette, visita www.soyfoods.org.

Spiedini di tofu perfetti per le feste con salsa di soia satay

1 cucchiaino di aglio fresco, tritato

2 cucchiai di salsa di soia a ridotto contenuto di sodio

1/4 tazza di cipolla verde fresca, tritata

1 1/2 cucchiaini di zenzero fresco, grattugiato

1 confezione (20 once) di tofu extra solido, sgocciolato e tagliato a cubetti da 42, 1 pollice

1 cucchiaio di salsa di soia a ridotto contenuto di sodio

Salsa di soia aggiuntiva e olio per spennellare

Per preparare la salsa, frullare tutti gli ingredienti nel robot da cucina fino a che liscio. Mettere in una piccola ciotola. Coprire e conservare in frigorifero.

Per preparare gli spiedini, marinare i cubetti di tofu con succo di lime, olio e salsa di soia in una ciotola capiente, mescolare delicatamente per ricoprirli. Coprire e conservare in frigorifero per due ore o durante la notte, mescolando di tanto in tanto.

Assemblare tre cubetti di tofu su ogni spiedino. Spennellare la griglia con olio. Preriscaldare la griglia a media.

Grigliare a fuoco medio per 3 minuti, girando spesso e spennellando con salsa di soia e olio fino a doratura. Servire con salsa preparata.


Guarda il video: Insalata di gamberetti piccanti con il mango - ricetta dispirazione Thailandese