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Stonefire Authentic Flatbreads pronto per il lancio di un tour in camion di cibo di tutto il paese con lo chef Marcel Vigneron

Stonefire Authentic Flatbreads pronto per il lancio di un tour in camion di cibo di tutto il paese con lo chef Marcel Vigneron


La rivoluzione del food truck sta andando forte, e Stonefire® Autentiche Focacce sta entrando in azione, con un piccolo aiuto da uno dei migliori chef della nazione. Per tutta la primavera e l'estate, la famosa azienda, che produce naan, pita, croste di pizza e patatine naan, il tutto senza conservanti, aromi o colori artificiali, si metterà in viaggio per distribuire campioni gratuiti di piatti creati da nessun altro di I migliori chef Marcel Vigneron. I festeggiamenti iniziano il 1 aprile a Los Angeles (quando lo stesso Vigneron distribuirà campioni all'Americana di Glendale), e il camion rimarrà di stanza in città fino al 12 aprile. Nei prossimi mesi, il camion si fermerà a San Francisco (16-26 aprile), Denver (2-3 maggio), Chicago (9-22 maggio), Atlanta (27 maggio-14 giugno), DC/Baltimora (19-28 giugno), Filadelfia (2-12 luglio) ), Boston (16-26 luglio) e New York dal 30 luglio al 16 agosto.

Chi passa dal camion non vede l'ora di assaggiare i piatti ideati da Vigneron, tra cui il Sunny Side Mediterranean Naan (con hummus, carciofi, olive, Manchego, rucola e un uovo soleggiato); il Cali Greek Naan (con salsa di yogurt al cetriolo za'atar, avocado, pomodorini e lattuga romana); Pizza ai funghi di bosco (con ricotta, funghi, prosciutto e Parmigiano-Reggiano); e Chimi-Verde Dip (tomatillos, aglio, peperoncino, avocado, erbe e spezie).

Abbiamo avuto l'opportunità di parlare con Vigneron, che ha gareggiato su Top Chef, Top Chef: All Stars, e Duelli tra i migliori chef e ospitato SyFy's La cucina quantistica di Marcel, e gli ha posto alcune domande sul suo coinvolgimento con Stonefire. Ecco cosa aveva da dire!

The Daily Meal: Come ti piace lavorare con Stonefire?
Marcel Vigneron: Sono stati fantastici! Di solito non lavoro con altri marchi, ma dopo aver provato i loro campioni ho sentito che questo era qualcosa che potevo ottenere. I loro prodotti sono estremamente versatili, il che ti permette di ottenere “cheffie” e farli davvero tuoi.

In che modo pensi che le persone potrebbero usare focacce che non usano già?
Con le piadine le possibilità sono infinite! Puoi onestamente inventare qualsiasi combinazione di sapori da tutto il mondo e renderla deliziosa.

Perché pensi che la maggior parte degli americani usi pane o panini invece della focaccia?
Le persone usano ciò con cui si sentono a proprio agio. La maggior parte degli americani tipici è cresciuta con il pane, mentre la focaccia può essere un po' più intimidatoria per il cuoco casalingo medio. Tuttavia, questo prodotto estremamente facile da usare è abbastanza versatile e persino più tollerante del tradizionale pane bianco.

Come ti sono venute queste ricette?
Prima di accettare di lavorare con Stonefire, mi sono fatto inviare la linea di prodotti, e questi erano solo alcuni dei piatti che ho preparato a casa mentre assaggiavo i prodotti.

Cosa possono aspettarsi le persone che visitano il food truck?
Le persone che visitano il food truck non vedono l'ora di provare alcune prelibatezze e di ricevere demo e informazioni sulle ricette individuali.


Guarda il video: Harold Dieterle. Marcel Vigneron Top Chef Smackdown