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Zucca al forno

Zucca al forno


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Sbucciare una zucca, grattugiarla e tagliarla a listarelle. Ungere con olio d'oliva e aggiungere il parmigiano mescolato con le scaglie tritate. Io ho usato la telemea grattugiata ma va meglio con formaggio o parmigiano. Alcune le ho unte con olio e cosparse di pangrattato, altre le ho unte con la crema di formaggio rimasta in frigorifero e altre ancora con yogurt e aglio schiacciato e poi cornflakes.

Li ho cosparsi di pepe, paprika e curry. Tutti possono usare le spezie a piacere. Adagiateli su carta da forno e passateli in forno finché non saranno dorati e la forchetta vi entrerà facilmente.


Le 5 migliori ricette di zucca al forno più gustose per una cena memorabile!

Squadra Bucătarul.eu vi propone 5 deliziose ricette di zucca al forno per tutti i gusti. Le ricette sono facili da preparare e i piatti ottenuti sono molto gustosi, appetitosi e salutari. Se vuoi un piatto succoso, allora prepara la zucca al forno in salsa di panna acida, e se vuoi uno spuntino croccante, scegli la zucca al forno con crosta croccante di parmigiano. Per le occasioni speciali potete preparare gli oladati di zucca o di zucca abbinati a pomodoro e formaggio, e & #8220pizza & #8221 di zucca sorprenderanno ogni buongustaio.

1. Zucchine al forno in salsa di panna acida

INGREDIENTI

& # 8211 1 cucchiaio di prezzemolo tritato

METODO DI PREPARAZIONE

1. Preriscaldare il forno a 220 gradi.

2. Tagliare le zucchine a cubetti di 1 * 1 cm. Se le zucche hanno un diametro piccolo, tagliatele a rondelle spesse 1 cm.

3. Mettere le zucchine in un sacchetto di plastica, aggiungere il prezzemolo tritato, sale, pepe e olio.

4. Avvolgi il sacchetto nella parte superiore in modo che entri aria e scuotilo bene, in modo che le zucche si mescolino uniformemente.

5. Foderare la teglia con carta stagnola, posizionare le verdure, livellarle e cuocerle (a metà) per circa 20 minuti.

6. Grattugiare il formaggio, aggiungere l'aneto, la panna, sale e pepe a piacere, mescolare bene.

7. Versare la salsa sulla zucca e cuocere fino al momento.

8. Metti le zucchine su un piatto piano, macina l'aglio sopra e goditi il ​​gusto divino del cibo. Puoi decorare le zucche con fili verdi.

2. Zucchine al forno con pomodori e formaggio

INGREDIENTI

& # 8211 sale e pepe nero macinato

METODO DI PREPARAZIONE

1. Tagliare le zucchine a fette spesse 1 cm e i pomodori a fettine più sottili.

2. Premi l'aglio attraverso una pressa o una piccola grattugia.

3. Friggere le zucchine su entrambi i lati fino a doratura e disporle su un vassoio.

4. Cospargere l'aglio e posizionare le fette di pomodoro.

5. Condire con sale e pepe e cospargere di formaggio.

6. Cuocere le zucchine a 180 gradi per 25 minuti.

3. & #8220Pizza & #8221 dalla zucca

INGREDIENTI

& # 8211 1/2 cucchiaino di erbe essiccate (a piacere & # 8211 aneto, origano, basilico)

& # 8211 150 g di prodotti a base di carne (salame, pastrami, prosciutto)

METODO DI PREPARAZIONE

1. Preriscaldare il forno a 180 gradi.

2. Tagliare le zucchine a fette spesse 1 cm, cospargerle con un composto di sale, pepe ed erbe aromatiche e adagiarle su una teglia unta d'olio (se le zucche sono mature, allora bisogna sbucciarle e semi).

3. Cospargere le zucchine con l'aglio tritato finemente.

4. Sbucciare i pomodori (metterli in acqua bollente per qualche minuto) e tagliarli a fettine sottili.

5. Tagliare i prodotti a base di carne a fettine o strisce sottili.

7. Diluire la maionese con acqua o brodo in modo che si distribuisca facilmente su tutta la superficie.

8. Assemblare & # 8220pizza & # 8221 & # 8211 adagiare i pomodori sulla zucca, adagiare sopra i salumi, poi il formaggio e versare la maionese diluita sulle verdure.

9. Coprire la teglia con un foglio e cuocere per 30 minuti.

10. Quindi rimuovere la pellicola, aumentare la temperatura a 250 gradi e cuocere le zucchine fino a doratura.

11. Servire cibo caldo.

4. oladii di zucca al forno

INGREDIENTI

& # 8211 1 cucchiaino di lievito in polvere

& # 8211 150-200 g di formaggio (mozzarella, formaggio adygei, formaggio suluguni e altro)

& # 8211 verde a piacere (aneto, prezzemolo o cipolla verde)

METODO DI PREPARAZIONE

1. Preriscaldare il forno a 200 gradi.

2. Passare le zucchine attraverso una grattugia grande, salarle e lasciarle riposare per 5 minuti. Spremere le zucchine e far scolare il liquido.

3. Tritare finemente le verdure, grattugiare il formaggio.

4. Aggiungi tutti gli ingredienti alla zucca e mescola bene.

5. Foderare la teglia con carta da forno e posizionare l'impasto con un cucchiaio. Durante la cottura le oladi si allungheranno, quindi mettetele a distanza.

6. Cuocere gli oladi per circa 15 minuti fino a doratura.

5. Zucchine al forno con crosta croccante

INGREDIENTI

& # 8211 qualche cucchiaio di parmigiano grattugiato finemente

& # 8211 1 presa di erbe di Provenza

& # 8211 sale e pepe nero macinato

METODO DI PREPARAZIONE

1. Preriscaldare il forno a 200 gradi.

2. Tagliare le zucchine (pulite) a fette spesse 1 cm e condirle con sale e pepe.

3. Mescolare in una ciotola: erbe aromatiche, formaggio e pangrattato.

4. Sbattere l'uovo in una ciotola separata.

6. Immergere le zucchine nell'uovo, quindi passarle nel composto di formaggio e adagiarle sulla teglia.

7. Cuocere per 7-10 minuti, quindi girare e cuocere per altri 5-7 minuti fino a doratura.

8. Mettere le zucchine su un bel piatto e servire con panna acida e salsa all'aglio.


Zucchine al forno con petto di pollo

Il petto di pollo va porzionato in striscioline molto piccole. Accanto alle zucchine mettete i piselli, i pomodori ei peperoni e, naturalmente, le striscioline di pollo. Riempi l'acqua e metti la teglia in forno per circa 15 minuti. Togliere la padella e aggiungere la salsa di pomodoro e bagnare con acqua. Condire con sale e pepe e lasciare il vassoio con zucca al forno pochi minuti.

La guarnizione può essere fatta facoltativamente con petto di pollo. Se volete utilizzare questa ricetta anche come guarnizione potete rinunciare al petto di pollo, in quanto accanto a questa deliziosa guarnizione avrete sicuramente una bistecca. Zucca al forno. Se lo vuoi come piatto unico, aggiungi il petto di pollo e, per dargli un gusto ancora più speciale, servilo con panna acida. Vedrai quanto può essere delizioso un contorno composto principalmente da verdure. Ed è anche santa. Quindi goditi un contorno speciale di zucche al forno forno con verdure e petto di pollo.


Ricetta Low Carb

Niente carboidrati. O per non mentire bene, 2,69 carboidrati per cento grammi. Conta solo la zucca perché, il peccatore, solo lui le ha. Ma cosa contano 2 carboidrati oltre alle centinaia che mangiamo per tutta la vita? Questo piatto non mi ha convinto a ripeterlo perché non sono un grande fan delle zucche, in generale. Ma forse per altri va bene o forse se torniamo, miglioriamo e aggiungiamo qualcosa, lo portiamo a un buon risultato buono per la nostra dieta. Spiegherò più avanti cosa non mi è piaciuto e dove penso di aver sbagliato. Magari in un'altra bella giornata gli restituirò la possibilità di apprezzare, aggiustando gli errori e modificando qua e là.

Comunque, quello che ho usato questa volta:

& # 8211 stesso cucchiaio di olio (solo uno questa volta)

& # 8211 formaggio grattugiato (normalmente non potevo mancare)

Ho pulito bene le zucche, le ho tagliate in due metà e ho tolto il torsolo con i semi all'interno di ognuna finché non hanno preso la forma di piccole barchette carine. Grazie al mio lavoro di scultore, ho preso l'usato vassoio di iena e l'ho unto con un po' d'olio e vi ho messo le barchette.

Nelle quattro barchette di zucca ho rotto un uovo. Ho cosparso un po' di sale sopra ogni uovo, formaggio grattugiato in abbondanza e prezzemolo secco e ho messo la teglia in forno. Circa 20 minuti, a fuoco medio, se non ricordo male, finché non ho considerato ochiometricamente che l'uovo è cotto. E questo era tutto.

Perché non mi piaceva proprio così: l'uovo era troppo secco, le zucchine troppo acquose. Mi aspettavo che l'uovo uscisse cremoso e con il tuorlo come se fosse una maglia. Forse sarebbe stato bello mettere un pezzetto di burro sopra le zucchine, sotto l'uovo o forse le ho tenute troppo a lungo in forno. Tuttavia, potrebbe piacerti il ​​test. Soprattutto perché è un ottimo modo per mangiare carboidrati. Se provo di nuovo, te lo dico. Comunque, per mostrarlo sembra buono.


Zucchine al forno con pomodorini e formaggio!

Ecco la ricetta per una guarnizione leggera e semplice, che potete preparare velocemente. Le zucchine al forno con pomodori e formaggio sono un piatto universale che completerà qualsiasi piatto di carne o pesce. La ricetta sarà apprezzata da tutta la famiglia.

INGREDIENTE:

-40 gr di panna fermentata

-sale, pepe nero, spezie & # 8211 a piacere.

METODO DI PREPARAZIONE:

1.Tagliare le zucchine a rondelle di circa 0,5 cm di spessore. Facoltativamente, puoi sbucciare le zucchine.

2. Pomodori e peperoni, anch'essi tagliati a rondelle.

3. Prendete la teglia e disponete verticalmente a strati le verdure: zucchine, peperoni, poi pomodoro.

4. Condire le verdure con sale, pepe nero e spezie, quindi coprirle con panna acida.

5. Sbattere le uova con il latte, sale e pepe.

6.Preparare le verdure con il formaggio grattugiato e versare il composto di uova.

7. Formare in forno preriscaldato a 180 ° C per 30 minuti.

Le zucchine hanno un gusto delicato. Puoi servire il cibo con panna fermentata o una salsa preferita.


Riducono l'infiammazione e prevengono le malattie degli occhi

Il consumo di zucca è stato associato alla prevenzione delle malattie degli occhi, grazie al suo ricco contenuto di luteina, zeaxantina e beta-carotene. Questi antiossidanti riducono il rischio di cataratta.

Allo stesso tempo, la zucchina previene i problemi di salute legati alla carenza di vitamina C o alle infiammazioni interne come: asma, artrite reumatoide, gonfiori dolorosi.

Aiuta con il diabete

Uno studio su animali diabetici pubblicato sulla rivista Plant Foods for Human Nutrition ha mostrato che le bucce di zucca, aggiunte a una dieta ricca di glucosio, riducono l'impatto negativo del glucosio.

La zucca può anche prevenire l'aterosclerosi e altri problemi cardiaci associati al diabete. Aiuta anche a ridurre il colesterolo cattivo nel sangue. Questi effetti sono dovuti alle fibre che contiene.

Gli uomini devono sapere che le zucche possono aiutare a ridurre i sintomi dell'ipertrofia prostatica benigna.


Zucchine al forno con salsa di pomodoro

Ecco cosa ti serve per goderti questa ricetta speciale Zucca al forno con salsa di pomodoro e verdure:

4 zucchine
Mezzo petto di pollo
2 pomodori
2 peperoni
100 gr di piselli
Oppure conserva i funghi
4-5 mazzi di cavolfiore
2-3 carote
Una grossa cipolla
Sale, pepe, olio

Per prima cosa tutte le verdure devono essere lavate molto bene. Insistere sul cavolfiore per pulirlo molto bene dalla sabbia. Quindi prenderete ogni verdura separatamente, sbucciatela e sfilettatela a seconda dei casi. Le zucchine devono essere tagliate a fette spesse circa mezzo centimetro. Cipolle, pomodori, peperoni e carote devono essere tritati finemente. Iniziate mettendo un filo d'olio in una padella. Mettere la cipolla a rassodare e lasciarla finché non diventa traslucida. Aggiungete poi le zucchine che farete soffriggere pochissimo. Prendete poi una teglia molto capiente nella quale mettere un filo d'olio. Mettere le cipolle e le zucchine fritte e aggiungere un bicchiere d'acqua. Mettere la teglia in forno per 5 minuti, poi sfornare e continuare ad aggiungere gli ingredienti.


RICETTE CON LE ZUCCHINE & # 8211 una raccolta di ricette semplici e gustose, facili da preparare con la zucca.

In questa raccolta troverai ricette per antipasti, pietanze, spezzatini, zacusca, conserve, crostate, gratin e tante altre proposte in cui trasformare questo ortaggio in un vero protagonista.

Le zucchine sono un'importante fonte di nutrienti e sono perfette nelle giornate estive. Aiuta a ridurre i livelli di colesterolo e di zucchero nel sangue e a migliorare la digestione.

Le zucchine si trovano nella versione locale con la buccia verde chiaro, ma anche nelle versioni d'importazione: zucchine che possono avere la buccia gialla o verde scuro.

Probabilmente avrai notato che la maggior parte delle ricette vengono cucinate in modo sano nel forno. Questo non significa che non troverai zucche di pane fritte o polpette di zucca fritte in olio qui sotto. Puoi farli in forno, ma si asciugano e la loro consistenza non mantiene più la stessa umidità e il bel colore nella sezione.

Le zucche possono essere consumate anche crude, ma sono assolutamente deliziose grigliate o in insalata.

Di seguito troverai ricette con zucche molto gustose e molto facili da realizzare & # 8211 ricette con zucche per l'estate.

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Zucchine al forno: croccanti, molto croccanti

Se le friggiamo, saranno croccanti, certo, ma saranno anche meravigliose rosolato in forno e contribuiremo al corpo con metà della metà delle calorie. Inoltre, l'impasto che facciamo solo con albume (che trovate anche confezionato in tutti i supermercati), quindi se il colesterolo è un problema, con questa ricetta potete farvi un bel omaggio. Qualche salsa per immersione?

Preparazione

  1. Preriscaldate il forno a 200°C. Lavate bene le zucchine e asciugatele, affettatele né troppo sottili né troppo spesse, ma lasciate la pelle.
  2. Disporre gli albumi in una ciotola profonda e in un'altra il pangrattato mescolato con un po' di sale e pepe.
  3. Aggiungere un po' di sale alle fette di zucca e passarle prima nel bianco e poi nel pangrattato.
  4. Adagiateli su una teglia foderata con carta da forno o un foglio di silicone, innaffiate con un filo di olio d'oliva e infornate a 200°C fino a doratura (15-20 minuti) potete spolverare con un po' di parmigiano grattugiato se ne avete voglia prima di infornare.

Nota: per ottenere una vestibilità più perfetta, puoi mescolare il tacchino grattugiato con la farina d'avena in parti uguali.

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Come prepariamo la ricetta delle chips di zucca al forno?

Lavate le zucchine, asciugatele con un tovagliolo e tagliatele a fettine molto sottili.

Sbattere l'uovo in una ciotola con un po' di sale.

In un'altra ciotola, mescolare il formaggio con il pangrattato, le mandorle tritate, il sale e il pepe.

Ogni fetta viene data attraverso l'uovo, poi attraverso la composizione di pangrattato e posta in una teglia foderata con carta da forno.

Cospargere le chips di zucca con olio e cuocere per circa 20 minuti in forno preriscaldato a 210 gradi Celsius.

La metà delle volte tornano dall'altra parte. Quando saranno dorati da entrambi i lati saranno pronti e potremo sfornarli.

Si servono calde, con salse diverse, a seconda dei gusti e delle preferenze, ma possono essere servite anche semplici, senza problemi.

Vi invito caldamente a provare la ricetta. È semplice, gustoso e molto veloce da preparare. Entrerà sicuramente in cima alle tue preferenze. & # 128539

Non mi resta che augurarvi tanto successo in cucina e buon appetito!

La ricetta e le foto appartengono a lui Gigi Vultur, collaboratore del blog Buon appetito, ricette con Gina Bradea.


Ingrediente:

  • zucchine - 1 chilogrammo
  • formaggio di vacca - 350 grammi
  • aneto - 50-70 grammi
  • uova - 2 pezzi
  • aglio - 3-5 cuccioli
  • formaggio a pasta dura - 100 grammi
  • sale, pepe - a piacere
  • olio d'oliva.

Zucchine al forno stupite con formaggio. Ricetta passo passo

  1. Preparare il ripieno: tritare molto finemente l'aneto lavato e asciugato. Suggerimento per lavare l'aneto: è meglio lavarlo non sotto l'acqua corrente, ma in una ciotola. Perché ha tanti piccoli aghi, ramoscelli su cui si può mettere la polvere e l'acqua corrente si lava più superficialmente e si può sporcare. E nella ciotola, al contrario, tutte le particelle verdi vengono raddrizzate e lavate bene. Metti in una ciotola di acqua fredda, metti l'aneto per 5 minuti, quindi sciacqua bene le verdure. Per ottenere i migliori risultati, risciacquare in due o tre gocce.
  2. Puoi prendere qualsiasi ricotta, ma è meglio se è secca, cruda (ho il 9%). Se hai dei grani, passali al setaccio.
  3. Tritare finemente l'aglio o grattugiarlo. La quantità di aglio può essere regolata in base al gusto e alle dimensioni dello spicchio d'aglio.
  4. Unire la ricotta, l'aneto (lasciarne un po' per la casseruola), l'aglio, il sale (il sale dovrebbe essere buono), condire con pepe, aggiungere 2 uova. Amalgamare bene tutti gli ingredienti.
  5. Le zucchine giovani (lunghe circa 15-20 centimetri) vengono tagliate a metà, e la parte centrale (parte del seme) viene pulita con un cucchiaio per fare una barchetta. (Non scartare la polpa selezionata!)
  6. Cospargete le fette di zucchina affettate con sale, pepe e metteteci il ripieno di cagliata, e lasciate sopra il formaggio a pasta dura. Volendo si può spolverare con timo o altre erbe aromatiche essiccate e un poco di olio d'oliva.
  7. Adagiate le zucchine su una teglia ricoperta di carta forno e mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40-45 minuti.
  8. Preparazione passo passo della casseruola avanzata: tagliare la polpa di zucca in briciole, in qualsiasi forma, metterla in una teglia. Aggiungere olio d'oliva (circa 1 cucchiaio), aneto, sale (0,3-0,5 cucchiaini), condire con pepe macinato. Se hai ancora il ripieno di cagliata e formaggio duro, aggiungili alla pentola e mescola bene. Coprire e contemporaneamente mandare a cuocere le zucchine. Dopo 30-35 minuti lo prendiamo, lo mescoliamo e lo rimettiamo in forno, ma senza coperchio, in modo che la tavola si addensi leggermente.
  9. Se la stufa lo consente, prima di spegnere per 3-5 minuti, accendere il fuoco superiore nel forno per dorare la crosta. Ma assicurati di non bruciare la parte superiore.

Le zucchine cotte con ricotta e sformato sono pronte! Sono semplicemente fantastici! Prima di servire, lasciarli raffreddare leggermente: sarà più gustoso. La stessa casseruola si è rivelata semiliquida, succosa, in qualche modo simile allo stufato. L'ho usato come condimento per carne, grano saraceno e anche così è molto gustoso da mangiare! Zucca fatta in casa con ricotta - una bomba: cosce tenere e mature, condite con un delizioso ripieno di formaggio! Così delizioso - ti leccherai le dita! "Molto gustoso" vi augura buon appetito!



Commenti:

  1. Sorley

    Wacker, è la frase semplicemente eccellente :)

  2. Felkis

    la domanda molto divertente

  3. Fenrikus

    Questa meravigliosa frase arriverà nel posto giusto.



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