it.mpmn-digital.com
Nuove ricette

Ricetta del pane integrale al miele di latticello

Ricetta del pane integrale al miele di latticello



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Ricette
  • Tipo di piatto
  • Pane
  • pane integrale
  • Pane integrale

Il latticello dona a questa pagnotta integrale un sapore fantastico, ed è leggermente dolce grazie ad un tocco di miele. Gustatele calde appena sfornate con ciuffi di burro, o tostate il giorno dopo.

272 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 12

  • 2 1/2 cucchiaini di lievito di birra attivo essiccato
  • 125 g di farina integrale
  • 250 g di farina 00
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaino di sale
  • 3 cucchiai di miele
  • 1 1/2 cucchiai di olio vegetale
  • 350 ml di latticello, a temperatura ambiente

MetodoPrep:2min ›Cottura:3hr ›Pronto in:3hr2min

  1. Unire il lievito, la farina integrale, la farina 00, il bicarbonato di sodio, il sale, il miele, l'olio e il latticello nella teglia della macchina del pane.
  2. Se si cuoce nella macchina del pane, utilizzare l'impostazione della temperatura media.
  3. Se si cuoce in forno, utilizzare il ciclo manuale o impasto per impastare l'impasto. Togliete dalla macchina per il pane e mettete in uno stampo da plumcake imburrato. Lasciar lievitare fino al raddoppio. Cuocere in forno preriscaldato a 180 C / Gas 4 per 25 minuti, o fino a quando il fondo della pagnotta suona vuoto quando viene toccato.

Visualizzato recentemente

Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(282)

Recensioni in inglese (232)

Non ha funzionato gli ingredienti sono sbagliati si produce un liquido sottile con queste quantità non è un impasto ho dovuto aumentare la farina di altri 400g-08 lug 2014

di Pat V

Io e mio marito abbiamo adorato questa ricetta! Questa è la prima volta che lo faccio e ho deciso di leggere tutte le recensioni per decidere quali modifiche avrei fatto. È stata una buona idea, perché il mio pane è uscito perfettamente: cupola arrotondata, crosta sottile e croccante e un pane dalla consistenza soda e meravigliosamente morbido che era facile da affettare (anche molto sottile). L'ho mescolato nel mio amato mixer Kitchen Aid e l'ho cotto a 350 per 45 minuti. Ecco le modifiche che ho apportato: 1 confezione provata. lievito attivo in ½ tazza di acqua tiepida mescolato con 1 cucchiaio di zucchero. Latticello ridotto a 1 tazza (in realtà, 1 cucchiaio di aceto di mele + latte per fare 1 tazza) lasciare riposare per almeno 15 min. poi ha aggiunto il bicarbonato di sodio. Farine miste con sale e tirato fuori 1 tazza. Ha aggiunto il sostituto del latticello e la miscela di lievito agli ingredienti secchi nel mixer e ha aggiunto lentamente la 1 tazza di farina riservata. La miscela era molto appiccicosa, quindi ho aggiunto ½ tazza di farina bianca e anche se era ancora un po' appiccicosa, l'ho lasciata così. Mettere l'impasto in una ciotola unta d'olio. Accendere il forno per 1 minuto, spegnere e mettere la ciotola coperta con pellicola trasparente per 1 ora. Punzonato e arrotolato in un rettangolo e arrotolato strettamente in log. Mettere in una teglia da pane unta e far lievitare ancora in forno per 1 ora; cotto per 45 min. Perfezione!! Non essere tentato di aggiungere più farina: produrrà pane friabile o secco.-05 settembre 2005

di NICKLEFORT

Ricetta fantastica. L'ho fatto due volte in una settimana. Non sono il mangiatore di pane in famiglia, mia moglie lo è, e non vuole che smetta di farlo. Si alza bene, è molto umido e non è pesante e compatto come la maggior parte dei pani integrali. L'ho fatto entrambe le volte completamente nella mia macchina per il pane che è una di quelle meno costose. Ho seguito un paio di altri revisori consigliare. Usa la farina di pane e non tutti gli usi. Aggiunto quasi un'altra tazza di farina integrale rispetto a quella richiesta dalla ricetta. Non ho mai avuto il latticello, quindi ho aggiunto 1 cucchiaio di aceto di mele al latte normale e ho mescolato il bicarbonato di sodio, l'olio e il miele. Mettilo prima nella macchina per il pane. Mescolo anche la farina integrale, la farina di pane e il sale in una ciotola per unire bene prima di versarla nella macchina per il pane sopra gli ingredienti liquidi. Mettere una noce di burro in ogni angolo della teglia. Imposta la macchina per il pane sull'impostazione di base/speciale con un colore della crosta impostato su medio. Non potresti chiedere una pagnotta di pane più bella. Lo farò spesso.-14 aprile 2003


Ricette di pane integrale

Cuocere una pagnotta con farine integrali, utilizzando farine di frumento, di segale o di farro o una miscela di farina bianca e integrale. Prova le nostre ricette classiche di pagnotte, bibite gassate o focacce.

Pane integrale con semi

Questo pane sostanzioso e genuino è ricco di sapore e ricco di semi: prova zucca, girasole, papavero o semi di lino

Focacce integrali

Queste focacce sono un gioco da ragazzi: basta creare una grande quantità di ingredienti nella dispensa e congelarli per la fine della settimana

Pane integrale con semi di soda

Il pane acquistato in negozio può essere caricato con sale, zucchero e conservanti, quindi prova a crearne uno tuo per una pagnotta più sana. Ci vogliono solo 10 minuti per prepararsi

Pane ai semi misti

Questa ricetta utilizza un metodo di base per l'impasto del pane, ma il mix di farine conferisce una consistenza e un sapore interessanti

Pane di segale

Questa ricetta del pane di segale è più povera di glutine rispetto alla tua pagnotta bianca media - questa ricetta utilizza farina bianca o integrale per dare una consistenza leggera ma puoi sperimentare con i rapporti


Panini Di Patate Dolci

L'abete mangia / Pete Scherer

Per un tocco interessante, prova i panini con patate dolci. Il latticello e una singola patata dolce sono gli ingredienti chiave, mentre il miele li rende un po' più dolci. Panini perfetti per la cena per l'autunno, fanno anche dei gustosi panini.


Ho provato questa ricetta con il suggerimento di aggiungere cannella e uvetta al pane ed è venuta benissimo!

Ieri sera ho provato questa ricetta. questo pane è buonissimo! Ho seguito esattamente la ricetta e non ho avuto problemi. Rifarò sicuramente. e di nuovo!

La mia famiglia adora questo pane. L'ho fatto tre volte e mi sto preparando a rifarlo. Mio figlio adolescente ha due pezzi ogni mattina. Sembra essere una ricetta infallibile. La prima volta ho usato il miele che stava iniziando ad addensarsi e ha funzionato bene come con il miele appena acquistato.

Ho provato questo 3 volte e non ho il pane soffice. Mia sorella mi ha regalato questo e il suo pane era stupendo e soffice. Ho una laurea in economia domestica e lavoro in pasticceria da 45 anni. Questa è la prima volta che ho così tanti problemi. Ho comprato tre diverse farine e lievito per gli stessi risultati poco brillanti. Ho provato ad aggiungere più farina e quantità esatte. Sono perplesso.

Questo pane è delizioso! La ricetta è molto semplice ed è perfetta ogni volta che l'abbiamo fatta. Dopo la cottura la casa profuma di pane appena sfornato c'è folla intorno al tavolo e il pane non dura più di un'ora o due. Il pane è così morbido e urla solo per un po' di burro al miele da spalmare su di esso. DELIZIOSO! Sto insegnando a mio nipote di 10 anni come farlo nella macchina del pane ed è davvero entusiasta di poter fare il pane e non vede l'ora di mostrare a sua madre come farlo! Siamo tutti così eccitati!


Pane di Grano Latticello per #BreadBakers

È di nuovo l'ora dei panettieri. Questo mese il tema è il pane autunnale. Ci è stato chiesto cosa ci ricorda l'autunno. Forse potrebbe essere il sapore di mele o zucche, multicereali con semi o pane di mais pepato. La mia risposta è praticamente sì a tutto quanto sopra tranne che alla zucca. Sì, lo ammetto, non mi interessa la zucca. Comunque, dovevo decidere una cosa. Il desiderio di un buon panino è ciò che mi ha fatto scegliere di fare il Buttermilk Wheat Bread.

Perché questo pane mi ricorda l'autunno? È il latticello. Tante ricche torte natalizie e prodotti da forno lo hanno come ingrediente. Diventa un articolo fisso nel mio frigorifero fino alla fine dell'anno. Tanto vale tenerne un po' a portata di mano perché finirò per averne bisogno. Faccio lo stesso con burro e noci. Il mio congelatore è pieno quando li vedo in offerta.

Un panino è il mio pranzo tipico. A volte è piuttosto semplice e altre volte ne faccio uno “Dagwood” con un carico di condimenti. Tutto dipende dal mio umore e dalle mie voglie. Una parte importante è il pane. La mia preferenza è il grano che va dal super denso al leggero e arioso. Un tocco di dolcezza in esso è piacevole, come con il Pane di Grano con Avena e Miele.

Il pane di grano saraceno è sostanzioso e leggero. Il segreto è usare la farina integrale bianca. Ha tutta la bontà della normale farina di frumento senza la pesantezza. L'altro segreto è che non è 100% integrale. La farina di pane impedisce anche che sia troppo densa e pesante. Penso che faccia un panino superbo. È meraviglioso anche tostato. Potevo iniziare la giornata con un sandwich all'uovo fatto con esso.

Quale pane ti ricorda l'autunno? È dolce con mele o pere? O forse con la zucca invernale? Scorri verso il basso per trovare un elenco di ricette di pane ispirate alla stagione. Dai un'occhiata anche ai miei muffin alla crusca di pere o al pane veloce alle patate dolci per altro pane autunnale. Un ringraziamento speciale a Wendy di A Day in the Life on a Farm per aver ospitato Bread Bakers di questo mese.


Hai fatto questa ricetta?

Per favore lascia un commento sul blog o condividi una foto su Instagram

lunedì 14 dicembre 2020

Come molti altri, ho dovuto aggiungere MOLTA farina di pane in più e alla fine ho rinunciato all'impasto perché pensavo di aver sbagliato qualcosa nonostante fossi molto attento a pesare la farina e a seguire con precisione le indicazioni. Vorrei aver letto questi commenti prima di buttare l'impasto. :(

lunedì 14 dicembre 2020

Ho fatto un secondo tentativo con alcune modifiche. Dato che il mio primo impasto era molto umido e appiccicoso anche con l'aggiunta di farina extra, ho iniziato il secondo impasto con 1/2 C di acqua anziché 3/4. Ho usato anche la farina integrale per il pan di spagna. Ho finito con un ottimo pane!

giovedì 15 ottobre 2020

Sembra delizioso. Posso immaginarne l'odore, grazie per aver condiviso una ricetta del genere, posso aggiungere cereali come fiocchi d'avena, semi di lino e semi di karitè?

giovedì 15 ottobre 2020

Potresti piegare in alcuni semi. Se aggiungi l'avena dovrai compensare riducendo la farina poiché l'avena assorbe molta umidità.

Martedì 22 settembre 2020

Ciao: il tuo pane sembra delizioso e lo sto salvando sulla mia lavagna in modo che possa farlo al più presto lol. La mia domanda è: ho il lievito istantaneo SAF - userei la stessa quantità del lievito normale?

Martedì 22 settembre 2020

Il lievito istantaneo funzionerà bene in questa ricetta. Sì, usa la stessa quantità.

giovedì 3 settembre 2020

Sarebbe possibile utilizzare il latte acido in questa ricetta? Probabilmente ho bisogno anche del bicarbonato di sodio, direi. Grazie

Venerdì 4 settembre 2020

Intendi il latte normale che è andato a male o qualcosa come il latticello. Ho fatto questa ricetta con il latticello con ottimi risultati. Non c'è bisogno del bicarbonato di sodio a meno che tu non voglia neutralizzare il sapore aspro.

Il mio pane è più che raddoppiato dopo un'ora, e quando nella teglia era già quasi in cima. Dopo 45 minuti di lievitazione in padella era esagerato. Ho acquistato del lievito davvero buono, quindi forse dovrei usarne di meno la prossima volta? LOL


Il perfetto soda bread

Il Soda bread, originario dell'Irlanda, è il pane del cuoco intelligente che può essere impastato, modellato e cotto in meno di un'ora. Servire con salmone affumicato per una piacevole colazione o con burro e marmellata come spuntino pomeridiano.

Note di servizio: per 1 pagnotta, che taglia in 12 fette

(12 once) di farina integrale, più extra per spolverare

2 cucchiaini raso di bicarbonato di sodio

Preriscaldare il forno a 200°C (180°C ventilato) segno 6. Mettere la farina integrale, la farina d'avena, il bicarbonato di sodio e il sale in una ciotola. Mescolare bene per unire.

Fai un pozzo nel centro. Aggiungere il miele e il latticello, quindi, usando un cucchiaio di legno, sbattere gradualmente, aggiungendo latte normale quanto basta per formare un impasto morbido. Infarinare leggermente un piano di lavoro pulito e rovesciarci sopra l'impasto.

Formare l'impasto in un tondo di 15 cm (6 pollici). A differenza dell'impasto lievitato, è importante non lavorarlo troppo, altrimenti il ​​pane finito avrà una consistenza pesante. Adagiate la pagnotta su una teglia leggermente infarinata. Tagliare una croce profonda nella parte superiore dell'impasto e spennellare con un po' di latte.

Cuocere per 30-35 minuti fino a quando il pane è leggermente aumentato e suona vuoto quando lo si picchietta sotto. Raffreddare su una gratella, affettare e consumare il giorno stesso.

Per il latticello

Se non riesci a trovare il latticello, usa la stessa quantità di yogurt naturale. In alternativa, mescolare 1 cucchiaio di succo di limone in 275 ml di latte scremato e lasciare agire per 10 minuti prima dell'uso.


Pane bianco di avena e miele al latticello - Panasonic SD-ZX2522KXC Macchina per il pane

Ingredienti elencati in ordine aggiunti alla macchina per il pane. Se la tua macchina per il pane non è una Panasonic, segui le istruzioni del produttore!

Farina Per Pane Bianco Forte o Molto Forte - 440g

Farinata d'avena arrotolata - 1/2 tazza / 50 g

Sale marino fino - 1 1/2 cucchiaino (se il tuo produttore non ha un distributore di lievito, aggiungilo nella ciotola di fronte al lievito o dopo 3-5 minuti di impasto iniziale)

Latticello - 10 1/4 oz / 290 ml

Lievito per cottura facile / ad azione rapida - 1 cucchiaino

Aggiunto da: George Baley

Prodotti correlati

Articoli Correlati


Varianti di pane alla banana

Ora che ho finalmente perfezionato questo pane alla banana di base, sentiti libero di cambiare questa ricetta e renderla tua. Metti un po' di noci pecan o noci tritate nella pastella! Stesso discorso per le gocce di cioccolato. Puoi anche aggiungere uvetta, frutta secca tritata o fette di banana.

Hai voglia di muffin invece? Segui la mia ricetta per muffin alla banana sani.

Seguire una dieta speciale? Con un paio di piccole modifiche, puoi rendere questo pane vegano (quindi senza latticini e uova) o senza glutine. Controlla le note della ricetta per i dettagli.

Guarda come fare un sano pane alla banana


Come fare il pane dolce al latticello?

Assemblare i tuoi ingredienti:

  • Farina per tutti gli usi
  • bicarbonato di sodio
  • lievito in polvere
  • Burro
  • vaniglia
  • zucchero granulare
  • uova

Perché questo è un latticello vecchio stile dolce pane, ho aggiunto vaniglia e zucchero. Se vuoi rendere il tuo pane salato, ometti la vaniglia e usa solo 1 cucchiaio di zucchero.

In una ciotola capiente aggiungete tutti gli ingredienti secchi. Setacciare insieme. Aggiungere gli ingredienti umidi e mescolare fino a incorporarli appena. Non vuoi mescolare troppo. Versare l'impasto in una padella preparata (mi piace usare il rilascio della padella fatto in casa) e cuocere in forno preriscaldato.

Perché usare il latticello nelle ricette?

Il latticello conferisce un piacevole sapore a torte, pane e biscotti. Aiuta ad intenerire il glutine, conferendo ai prodotti da forno una consistenza più morbida e più corposa. Se i prodotti da forno contengono bicarbonato di sodio (cosa che questo ha!), allora usare il latticello è una buona opzione. Il bicarbonato di sodio è un agente lievitante che richiede ingredienti acidi come latticello, succo di limone o melassa per attivarlo.


Quanto dura questo pane integrale fatto in casa?

Il pane di grano fatto in casa non è destinato a durare a lungo. Ha un sapore migliore fresco ma può essere conservato in un involucro di plastica o in un sacchetto con chiusura lampo per 3-4 giorni a temperatura ambiente.

Mi piace riscaldare il pane nel microonde per 5 secondi per rinfrescarlo.

Puoi anche usare questa ricetta per fare panini, panini per hamburger, hoagies o anche panini per hot dog! È così versatile e delizioso.


Guarda il video: Resep Roti Tawar Gandum Madu Sehat. Tanpa Telur, Gula,Mentega, Susu. Hasilnya LEMBUT Ringan.